BUSINESS PLAN

(Disusun untuk memenuhi tugas Mata Kuliah Kewirausahaan yang diampuh oleh
Ns. Ahmad Jamaluddin, M.kep, Sp.MB)

DISUSUN
OLEH

Zeinpita Maseke (841416020)

Vivi Oktaviani (841416046)
Indri A. Husain (841416105)

UNIVERSITAS NEGERI GORONTALO

FAKULTAS OLAHRAGA DAN KESEHATAN
PROGRAM STUDI KEPERAWATAN
2018
 BAB I

1. Latar Belakang
Kewirausahaan (entrepeneurship) adalah kemampuan kreatif dan
inovatif yang dijadikan dasar, kiat, dan sumber daya untuk mencari
peluang menuju sukses. Sesuatu yang baru dan berbeda adalah nilai
tambah suatu produk makanan, barang maupun jasa. Jadi
kewirausahaan merupakan suatu kemampuan dalam menciptakan nilai
tambah di pasar melalui proses pengolaan sumber daya dengan cara-
cara baru dan berbeda. Di indonesia, kewirausahaan dipelajari baru
terbatas pada beberapa sekolah atau perguruan tinggi tertentu saja.
Sejalan dengan perkembangan dan tantangan seperti adanya krisis
ekonomi, pemahaman kewirausahaan baik melalui pendidikan formal
maupun pelatihan-pelatihan di segala lapisan masyarakat
kewirausahaan menjadi berkembang.

Orang yang melakukan kegiatan kewirausahaan disebut

wirausahawan. Wirausahawan mempunyai cara berpikir yang berbeda
dari manusia. Pada umumnya, mereka mempunyai motivasi, panggilan
jiwa, persepsi dan emosi yang sangat terkait dengan nilai, sikap dan
perilaku sebagai manusia unggul. Berbagai jenis makan yang memiliki
nilai gizi tersendiri diantaranya adalah tanaman umbi-umbian.

Tanaman umbi-umbian memiliki nilai gizi yang baik khususnya

kentang. Kentang atau yang dalam bahasa inggris disebut potato ini
sudah menjadi makanan utama di kawasan benua Amerika Selatan dan
Eropa. Kentang ini dapat dimakan dengan berbagai cara, dapat
dipanggang, direbus maupun diolah menjadi berbagai aneka makanan
ringan.

Kentang kali ini kami olah dengan pembuatan dan nama yang
berbeda. MK 2 SKS (Makanan 2 Kentang 2 Sosis Sambalado) adalah
 nama dari produk makanan ringan yang akan kita olah kali ini. Bukan
hanya kentang yang memiliki berbagai kandungan gizi di dalamnya
namun sosis juga memiliki kandungan di dalamnya seperti protein
yang baik untuk tubuh serta sosis juga memiliki berbagai kandungan
vitamin.

2. Tujuan
1. Memperoleh keuntungan yang sebesar-besarnya.
2. Menambah pengalaman dan ilmu pengetahuan kewirausahaan dalam
melakukan kegiatan usaha.
3. Mewujudkan kemampuan dan kemantapan dalam berwirausahaan
untuk meningkatkan kemajuan dan kesejahteraan masyarakat.
4. Membudayakan semangat, sikap, perilaku, dan kemampuan
kewirausahaan dikalangan mahasiswa dan masyarakat yang mampu
diandalkan dan terdepan dalam berwirausaha.
 BAB II

A. Jenis usaha
Kuliner
B. Jenis produk
MK 2 SKS (Makanan dua Kentang dua Sosis sambalado)
C. Lokasi produksi
Kos-kosan (Jln Dewi Sartika)
D. Biaya
a) Alat
- Gas : Rp22.000
- Pembungkus: Rp10.000 (2 kertas karton)
- Loyang : Rp20.000
- Wajan : Rp20.000
- Spatula : Rp15.000
b) Bahan
- Minyak goring : Rp12.000
- Kentang : Rp25.00 (1kg)
- Telur ayam : Rp6000 (2 butir)
- Tepung sajiku :Rp5000 (2 bks)
- Sambal (kemasan) : Rp 5000 (1 pak)
- Mayones : Rp26.000
Jumlah total : Rp145.500
E. Perhitungan penjualan
a. Pendapatan perbulan dari MK 2 SKS (G x D) : Rp2.610.000
b. yang anda perlu jual (C x F) :Rp522.000
c. harga 1 buah MK 2 SKS: Rp5000
d. biaya 1 buah MK 2 SKS : Rp3000
e. laba 1 buah (D x E) : Rp2000
f. laba kotor diperlukan dari menjual MK 2 SKS : Rp1.044.000
 BAB III

Analisa SWOT
Analisa SWOT Bobot Ranking Ranking X Bobot
S
- Harga dari MK 2 SKS cukup 0,3 3 0,9
terjangkau
- Mengandung protein, vitamin 0,4 3 1,2
B12, zat besi dan vitamin
lainnya S–W
- Rasa yang gurih 0,4 3 1,2 3,3
1,4

W 1,9
- Harga bahan tidak stabil 0,2 2 0,4
- Proses pembuatan pembungkus 0,2 2 0,4
sedikit rumit
- Tidak ada varian rasa 0,3 0,6
2
O
- Praktis 0,4 3 1,2 O–T
- Bahan mudah didapat 3,4
- Poses pembuatan cukup 0,3 3 0,9 1
sederhana 0,3 3 0.9 2,4
- Tidak memerlukan waktu yg 0,4
lama
T
- Tidak semua pembeli menyukai 0,2 2 0,4
sosis.
0,3 2 0,6
- Kemasan sangat sederhana
 BAB IV

1. Kesimpulan
Kewirausahaan adalah proses menciptakan sesuatu yang lain
dengan menggunakan waktu dan kegiatan disertai modal dan resiko serta
menerima balas jasa dan keputusan serta dan kepuasan serta kebebasan
pribadi. Kewirausahaan adalah suatu sikap mental, pandangan, wawasan
serta pola pikir dan pola tindak seseorang terhadap tugas-tugas yang
menjadi tanggung jawab dan selalu berorientasi kepada pelanggan.
Pelanggan atau konsumen adalah titik utama dari sebuah produk yang
diciptakan. Penyesuaian pasar terhadap konsumen menitikberatkan pada
pengolahan produk sehingga diperlukan adanya inovasi pada peengolahan
produk makanan. Kentang dan sosis adalah makanan biasa namun diolah
menjadi makanan ringan dengan nama berhubungan dengan perkuliahan
yaitu MK 2 SKS dimana terkesan unik dan menjadikan konsumen
penasaran akan produk tersebut. Kandungan dari kentang dan sosis tidak
diragukan lagi sehingga tidak sedikit yang mengolah kedua bahan tersebut
menjadi berbagai produk olahan makanan. Pengolahan produk ini
diperlukan berbagai kelengkapan bahan lain maupun alat sehingga
membantu meyempurnakan tampilan maupun rasa dari MK 2 SKS ini.
Kemasan dari olahan makanan ini merupakan tantangan tersendiri bagi
kami karena inovasi juga diperlukan dalam hal tersebut sehingga,
konsumen juga akan merasakan kepuasan tersendiri walaupun hanya dari
sisi kemasan saja. Sehingga berbagai kelengkapan seperti bahan lain dan
kelengkapan alat sangat diperlukan dalam pengolahan produk makanan
MK 2 SKS ini yang nantinya dapat memberikan hasil yang memuaskan
bagi konsumen.

2. Saran
Kami menyadari masih terdapat banyak kekurangan pada
pembuatan proposal ini. Oleh karena itu, kami mengharapkan sekali kritik
yang membangun bagi proposal ini, agar kami dapat berbuat lebih baik
lagi di kemudian hari. Semoga makalah ini dapat memberikan tambahan
pengetahuan bagi kita semua untuk lebih mengenal dunia kewirausahaan
serta informasi untuk pengolahan produk makanan.