Bab IV

Hasil dan Pembahasan

4.1 Hasil

4.2 Pembahasan

Dari hasil praktikkum uji organoleptik yang dilakukan pertama kali adalah menyiapkan 3 produk selai
nenas yang berbeda, lalu mempersiapkan panelis untuk menilai tingkat kesukaan dari 3 produk selai
nenas yang sudah dipersiapkan, dari 3 produk ada 4 kategori yang harus dinilai panelis yang sudah ada
didalam formulir yaitu, aroma, tekstur, warna dan rasa. Maka didapatkan lah hasil bahwa setiap masing-
masing panelis memiliki tingkat kesukaan yang berbeda, dan dari 3 produk selai nenas memiliki aroma,
tekstur, warna dan rasa yang berbeda .