2. Kue lapis sagu.

Resep kue lapis paling enak istimewa

foto: Instagram/@filanigunady

Bahan-bahan:

- 500 cc santan kental

- 500 cc air minum

- 300 gr gula pasir

- 2 lembar daun jeruk, belah dua buang tulang daunnya

Bahan campur dalam 1 bowl:

- 250 gr tepung sagu

- 125 gr tepung terigu protein sedang

- 1/2 sdt garam

- 15 gr cocoa powder

- 1/4-1/2 sdt pasta pandan

Cara membuat:

- Rebus semua bahan cair menjadi satu hingga gula larut setelah itu biarkan hingga hangat.

- Tuang bahan cair secara bertahap ke dalam bowl yg berisi tepung sagu, tepung terigu dan garam
sambil diaduk rata menggunakan whisk. Setelah itu saring adonan dan bagi menjadi 3 adonan sama rata

- Lapisan coklat, tambahkan cocoa powder di adonan lalu aduk rata

- Lapisan putih, donan original

- Lapisan hijau, beri pasta pandan di adonan lalu aduk rata

- Panaskan kukusan dan alasi tutup panci dengan kain. Siapkan loyang 18x18x6 cm, oles loyangnya
dengan sedikit minyak sayur

- Tuang adonan secara bertahap per lapisan (cokelat-putih-hijau)

- Setelah lapisan terakhirnya set maka kukus lagi kuenya selama 30 menit.

- Setelah kuenya matang maka tunggu hingga suhu ruang baru dikeluarkan dari loyang lalu potong
sesuai selera.

3. Lapis pandan gula merah.

Resep kue lapis paling enak istimewa

foto: Instagram/@resephobimasak

Bahan gula merah:

- 250 gr gula merah, haluskan

- 30 gr tepung beras

- 10 gr tepung terigu

- 3 kuning telur

- 2 butir telur utuh

- 600 ml santan kental

- Vanili secukupnya

- Garam secukupnya

Bahan pandan:

- 100 gr gula pasir

- 20 gr tepung beras
- 5 gr tepung terigu

- 2 kuning telur

- 1 butir telur utuh

- 350 ml santan kental

- Garam, vanili secukupnya

- Endapan jus pandan

Cara membuat :

- Panaskan kukusan, siapkan loyang 20x10 yang dioles minyak, letakkan dalam kukusan

- Panaskan santan hingga mendidih, angkat sisihkan. Bagi 2 adonan, gula merah 600 ml dan pandan 350
ml

- Campur semua bahan gula merah kecuali santan, aduk rata. Tuang santan, aduk, saring

- Tuangkan 1/2 adonan ke dalam loyang, masak selama 20 menit hingga matang

- Campur semua bahan pandan (kecuali santan), aduk rata. Tuangkan santan, aduk kembali, saring

- Tuang perlahan di atas lapisan gula merah yang sudah matang, kukus kembali selama 20 menit hingga
matang. Tuangkan kembali sisa adonan gula merah di atasnya, kukus selama 25 menit. Angkat dan
dinginkan.