Resep Lemper Ayam NCC

Kue tradisional ala NCC ini dibuat lebih sederhana dengan bahan yang sedikit. Cocok sekali buat
teman teman yang hanya ingin membuat resep lemper ayam untuk cemilan bersama suami dan anak
anak saja. Untuk isian ayamnya, teman teman bisa menggunakan bahan dan cara membuat isi lemper
ayam yang ada sebelumnya ya.

Bahan Lemper
 Bahan utama tentu saja beras ketan kurang lebih sebanyak 200 gram saja.
 Batang serai bagian putihnya yang sudah digeprek sebanyak 1 pcs.
 Daun salam secukupnya atau kurang lebih sebanyak 1 lembar saja.
 Santan secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 125 ml.
 Garam dapur yang beryodium secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 3/4 sendok
kecil.
 Plastik bungkus atau daun pisang untuk membungkus secukupnya sesuai kebutuhan.

Cara Membuat Lemper Ayam NCC

1. Pertama cuci beras ketannya dengan air 2 atau 3 kali atau sampai bersih.
2. Rendam beras ketan yang sudah dicuci diatas kurang lebih selama 1 jam lalu buang airnya.
3. Masukkan ketan tadi kedalam panci kukusan lalu masak sampai hampir matang lalu angkat.
4. Sambil menunggu tuang santan yang sudah dipersiapkan dan aduk aduk bersama serai, garam
beryodium, daun salam.
5. Aduk bahan lemper diatas sampai mendidih.
6. Setelah mendidih masukkan beras ketan tadi (kondisi hangat) lalu aduk sebentar sampai rata.
7. Diamkan sebentar sampai campuran santan meresap dan menyatu dengan beras ketannya.
8. Kukus kembali beras ketan untuk bahan resep lemper diatas sampai matang.
9. Setelah matang siap untuk dibungkus dan diisi dengan suwiran ayam, abon ayam atau abon sapi
sesuai selera.

4. Resep Lemper Ayam Untuk 100 Porsi

Apakah teman teman ada yang menerima pemesanan 100 porsi kue lemper dengan isi ayam ini? Atau
di rumah sedang mempersiapkan hidangan dengan kue tradisional dengan bungkus daun pisang ini
sebagai salah satu menunya? Untuk mempersiapkan resep lemper ayam untuk 100 porsi memang
tidak mudah. Selain tenaga yang harus dipersiapkan, bahan bahan untuk membuat lemper ayam ini
juga harus pas bukan takarannya.
cara membuat lemper ayam 100 porsi
Tiap orang pasti beda untuk porsi dan besar kecilnya kue ini bukan. Tetapi sebagai gambaran dan
persiapan saja, beras ketan 1 kilogram biasanya untuk untuk 30 pcs. Jadi kurang lebih nanti teman
teman membutuhkan 3.5 kg beras kentan untuk membuat 100 porsi lemper ayam. Untuk bahan ayam,
daun pisang dan bumbu lainnya bisa disesuaikan dengan resep diatas ya.

Resep kue tradisional ini mungkin agak jarang ditemui dan sedikit lama untuk membuatnya. Tetapi
kalau ada waktu, tentu tidak salah bukan kalau kita mengenalkan kue basah khas Jawa ini kepada
anak anak. Apalagi sekarang bahan bahan resep lemper ayam yang enak dan gurih sudah tersedia.
Untuk teman teman yang ingin membuat cemilan yang praktis dan disukai oleh anak anak, silahkan
mencoba resep kue cubit anti gagal kami.