Baca Selanjutnya

Cari judul artikel

9 Rekomendasi Susu Penambah Berat Badan
BARU Terbaik
-5% untuk
A DV E RT I S E Dewasa
MENT

Gaya Hidup Fashion & Beauty Jalan-jalan Resep & Maka

Home > Gaya Hidup > Resep & Makanan

RESEP & MAKANAN 27 Agustus 2023

3 Resep Bumbu Ikan Bakar Paling Enak,

Coba Buat Pedas Manis!
Bumbunya pasti meresap hingga ke daging
ikannya!

0 0 Simpan

Artikel ditulis oleh Rizky Setiawan

Disunting oleh Aprillia

Daftar isi artikel

1. Resep Bumbu Ikan Bakar Padang

2. Resep Bumbu Ikan Bakar Pedas Manis

3. Resep Bumbu Ikan Bakar Teflon

Selain digoreng, olahan umum untuk ikan adalah

dibakar. Untuk bisa menyantap ikan bakar yang
enak, Moms perlu tahu resep bumbu ikan bakar di
sini.

Berbagai restoran keluarga di Indonesia juga

menyediakan menu ikan bakar yang rasanya
sudah pasti akan menggoyang lidah.

Namun, tahukah Moms bahwa resep bumbu ikan

bakar itu sebenarnya mudah dan praktis,
sehingga Moms bisa saja mencobanya di rumah.

Baca Juga: Aneka Resep Ikan Dori, Gampang

Dibuat dan Dijamin Anak Pasti Suka

Dengan bumbu yang pas, citarasa akan meresap

hingga ke dalam daging ikan.

Ada beberapa resep bumbu ikan bakar yang

pastinya nikmat dan bisa Moms coba buat di
rumah untuk disajikan saat makan bersama
keluarga.

Yuk, langsung dicoba!

1. Resep Bumbu Ikan Bakar Padang

Foto: Cookpad.com/The YMkitchen

Siap dalam 30 menit

Sajian 3 porsi

Ikan bakar Padang biasanya punya rasa yang kaya

rempah.

Biasanya dijual di restoran Padang, tapi Moms

bisa buat sendiri dengan ikuti resep berikut ini.

Bahan-bahan

• 3 ekor ikan kembung atau ikan apa

saja sesuai selera
(nila/kakap/gurame)

• 100 ml santan kental

• 100 ml air

• Garam secukupnya

• 1 sdm kecap manis

• 2 buah kecil asam kandis

• 1 buah serai

Bumbu Halus:

• 15 buah cabai merah keriting

• 10 buah cabai rawit merah

• 5 siung bawang merah

• 4 siung bawang putih

• 3 lembar daun jeruk (buang tulang

daun)

• 5 cm lengkuas

Cara membuat:

Langkah 1
Bersihkan ikan dahulu hingga bersih, dan
kemudian taburkan dan olesi garam dan
perasan jeruk nipis hingga merata dan
diamkan sejenak di dalam wadah.

Langkah 2
Jika sudah, segera haluskan semua bahan
halus dengan ulekan atau blender. Setelah itu,
siapkan wajan dan panaskan minyak.

Langkah 3
Tumis bumbu halus hingga wangi dan
kemudian tambahkan garam, air, asam kandis,
dan masak hingga mendidih.

Langkah 4
Jika sudah mendidih barulah tambahkan
santan dan kecap. Masak hingga semua
menjadi satu menggunakan api kecil hingga
santan menyusut. Di sini Moms juga bisa
sambil mengoreksi rasa dan kemudian
matikan kompor.

Langkah 5
Geprek sereh yang akan digunakan sebagai
alat olesan ke ikan.

Langkah 6
Panaskan panggangan, bakar ikan di atas
panggangan, dan balik jika salah satu sisi
sudah setengah matang.

Langkah 7
Oleskan ikan dengan bumbu yg sudah
dimasak tadi dan balik lagi dan oleskan ke
bagian sisi yg lain. Sesekali saat dibakar beri
olesan bumbu yang agak banyak.

Langkah 8
Bakar ikan dengan bolak balik hingga matang
dan bumbu meresap ke bagian daging ikan.

Langkah 9
Ikan bakar bumbu Padang sudah siap
disajikan dengan olesan sambal kecap atau
aneka sambal sesuai selera. Supaya tak bau
amis, Moms juga bisa kucuri ikan bakar
dengan jeruk limau.

Baca Juga:

RESEP & MAKANAN

6 Varian Resep Ikan Tongkol Balado,
Praktis dan Gurih!

2. Resep Bumbu Ikan Bakar Pedas Manis

Foto: Cookpad.com/Susan Mellyani

Siap dalam 30 menit

Sajian 3 porsi

Ikan juga mengandung nutrisi yang sangat baik

untuk kesehatan, seperti protein serta vitamin
dan mineral.

Selain rasa manis kecap, ikan bakar juga bisa

semakin sedap jika berpadu rasa pedas.

Berikut ini resep bumbu ikan bakar enak dengan

cita rasa pedas manis yang pasti menjadi favorit
keluarga:

Bahan-bahan

• 1 kg ikan nila segar (atau ikan lain

sesuai selera)

• 1 jeruk nipis

• 9 sdm kecap manis

• Garam secukupnya

• 100 ml minyak goreng untuk

memblender bumbu

Bahan Bumbu Halus:

• 8 bawang merah

• 4 bawang putih

• 6 cabai rawit/keriting

• 1 ruas jahe

• 1 cm kunyit

• 3 butir kemiri

• 1/4 sdt kaldu bubuk

• 1/4 sdt lada bubuk

• 1/2 sdt gula pasir

Cara membuat:

Langkah 1
Bersihkan ikan terlebih dahulu hingga benar-
benar bersih dan baru kemudian lumuri
dengan jeruk nipis dan garam.

Langkah 2
Diamkan 15 menit dan kemudian cuci bersih
kembali dan segera goreng ikan hingga
setengah matang.

Langkah 3
Tumis bumbu halus sampai harum lalu
tambahkan kecap dan aduk rata. Salah satu
cara untuk mendapatkan cita rasa yang
sedap adalah tidak memblender bumbu
dengan tambahan air, dan pastikan bumbu
benar-benar halus.

Langkah 4
Lumuri ikan dengan bumbu dan diamkan 30
menit agar meresap. Kemudian bakar sambil
diolesi sisa bumbu tadi.

Langkah 5
Sajikan ikan bakar bumbu pedas manis ini
dengan sambal tomat dan nasi hangat.

Baca Juga:

RESEP & MAKANAN

5 Resep Ikan Tuna, Dijamin Praktis dan
Mengunggah Selera Keluarga!

3. Resep Bumbu Ikan Bakar Teflon

Foto: Youtube.com/Dapur Bu Yun

Siap dalam 1 jam

Sajian 2 porsi

Meskipun membakar ikan dengan pemanggang

tradisional yang menggunakan arang akan
membuat rasa dari resep bumbu ikan bakar
semakin nikmat, namun Moms juga bisa
menggunakan teflon jika ingin praktis.

Apalagi membakar ikan dengan arang harus di

ruang terbuka, dan mungkin Moms tidak memiliki
ruang yang cukup untuk melakukannya.

Oleh karena itu, hanya dengan bermodalkan

teflon, Moms juga bisa mendapatkan ikan bakar
yang rasanya lezat.

Berikut ini resep bumbu ikan bakar teflon yang

bisa Moms coba buat di rumah:

Bahan-bahan

• 1/2 kg ikan bawal laut (atau ikan lain

sesuai selera)

• 1 bh jeruk nipis

Bumbu Halus:

• 5 butir bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 1 buah cabai merah besar

• 3 buah cabai rawit (bisa ditambahkan

jika ingin lebih pedas)

• 1 butir kemiri sangrai

• 1/2 sdt ketumbar, sangrai

• 1/2 ruas jari telunjuk kunyit

• 1/2 ruas jari telunjuk jahe

• 1 ruas jari telunjuk lengkuas

• 1 sdt garam

• 1/2 sdt gula pasir

• 3 sdm kecap manis

Tambahan:

• 3 lembar daun pisang

Cara membuat:

Langkah 1
Cuci ikan terlebih dahulu hingga bersih, dan
kemudian kucurkan jeruk nipis untuk
menghilangkan bau amisnya dan sisihkan.

Langkah 2
Haluskan bumbu dan tumis hingga matang.

Langkah 3
Tambahkan kecap sesuai selera dan aduk
rata.

Langkah 4
Panaskan teflon dengan api paling kecil, dan
alasi dengan daun pisang.

Langkah 5
Lalu olesi daun dengan sedikit mentega, olesi
ikan dengan bumbu halus dan letakan di atas
daun pisang dan panggang 45 menit. Namun
untuk ikan dengan ukuran yang lebih besar,
Moms bisa memanggangnya hingga 1 jam.

Langkah 6
Lakukan sebanyak 3 proses membalik untuk
mengolesi bumbu lagi sampai habis. Jangan
terlalu sering dibalik, karena ini bisa
menyebabkan ikan mudah hancur.

Langkah 7
Ikan bakar sudah siap disajikan dengan
tambahan lalapan, sambal kecap, dan nasi
putih.

Baca Juga:

RESEP & MAKANAN

Mudah! Simak Resep Ikan Tongkol
Kuah Pedas

A DV E RT I S E M E N T

Malang

Rp533rb
Bobocabin Kintamani
Bangli

Rp964rb
Segara Sadhu Inn Kuta by
ecommerceloka
Kuta, Badung

Rp129rb
Wyndham Surabaya Pesan
Sekarang
Surabaya

Rp825rb
Luminor Hotel Jemursari By WH

Itulah beberapa resep bumbu ikan bakar yang

nikmat untuk disajikan kepada keluarga tercinta.
Selamat mencoba ya Moms!

Sumber:

Baca selanjutnya

5 Resep Nasi Tumpeng untuk Acara

Istimewa

RESEP & MAKANAN

Begini Cara Tepat Menyimpan Kue

dan Kerupuk Agar Tetap Renyah

RESEP & MAKANAN

Highlights Lihat semua

Menuju Generasi Sehat dan Berita Trending Minggu Ini

Bahagia:
#OramiSehatJiwaRaga

Produk rekomendasi

MamyPoko Morinaga Chil Kid Bambi Minyak

Standar Pants… Php 800gr Telon/ Kayu Puti…
Xtra Kering XL26 60ml
[KARTON - ISI 4
Bag]
3% Rp332.600

Rp217.845 Rp322.622 Rp28.750

Konten di bawah ini disajikan oleh advertiser.

Tim Redaksi Orami tidak terlibat dalam materi konten ini.

Artikel rekomendasi

Keluarga asal Makassar Kaya Turunkan 18 Kg dengan

dalam 7 Hari setelah Baca Ini Konsumsi sebelum Tidur
selama Seminggu

Turunkan 18 Kg dengan Rambut Pasti Tumbuh Lebat!

Konsumsi sebelum Tidur Tak Peduli Seberapa Parah
selama Seminggu Botak

Turunkan 18 Kg dengan Saya Minum Ini Dan Rambut

Konsumsi sebelum Tidur Saya Tumbuh Seperti Ajaib!
selama Seminggu

Spesialis Makassar Kaget, Ini Spesialis Makassar Kaget, Ini

Hilangkan Keriput Luar Biasa Hilangkan Keriput Luar Biasa
Gila! Gila!

BERITA YANG DISARANKAN

Tak Perlu Laser jika Mata Mulai Kabur!

Ternyata Cukup Lakukan Ini
Optikon

7 Contoh Teks Amanat Pembina Upacara Hari

Kemerdekaan! Page All
Orami.co.id

Bagian Daging Ayam yang Paling Beracun -

Jangan Pernah Dimakan!
News-Fun.com

Moment Tak Terduga: Istri & Anjing Saat Dia

Pergi
Various Media

Saat Suami Pergi, Apa yang Dilakukan Istri &

Anjingnya?
News-Fun.com

New

Kalkulator Review Baby

Community
masa Produk Name
subur Finder

Tools untuk Si Kecil

Pertumbuhan Imunisasi MPASI Pencapaian

Komentar

Tulis komentar...

Artikel Terkait

Resep Fire Cheesy Galbi 5 Olahan Ikan Mujair yang

khas Korea, Pedas dan Sukses Bikin Ngiler, Bisa
Gurih! Dibikin di Rumah!

RESEP & MAKANAN RESEP & MAKANAN

5 Resep Bubur Ayam 12 Resep Nugget Tempe

Bandung yang Bikin yang Crispy, Coba Beragam
Ketagihan!Belanja HEMAT, Disc s.d 50%
Isian, Yuk!