Resep & Makanan

A DV E RT I S E M E N T

Home > Gaya Hidup > Resep & Makanan

RESEP & MAKANAN 07 Januari 2022

5 Resep Ayam Goreng Lengkuas yang

Garing dan Berempah, Enak!
Variasi resep ayam goreng lengkuas yang bisa
Moms buat di rumah!

0 0 Simpan Bagikan

Artikel ditulis oleh Floria Zulvi

Disunting oleh Andra Nur Oktaviani

Daftar isi artikel

1. Resep Ayam Goreng Lengkuas

2. Ayam Goreng Lengkuas Spesial

3. Resep Ayam Goreng Lengkuas Serundeng Kelapa

4. Resep Ayam Goreng Lengkuas ala Rumah Makan Padang

5. Resep Ayam Goreng Lengkuas Kremes

Resep ayam goreng lengkuas bisa menjadi salah

satu masakan yang jadi favorit keluarga. Terlebih
bumbu yang ada di taburan ayam bisa sangat
sedap jika disantap dengan nasi panas.

Ternyata resep ayam goreng lengkuas tidak

begitu sulit lho, Moms! Moms bisa membuatnya
di rumah dengan bahan-bahan yang tentu saja
mudah ditemukan di pasar dan juga tukang sayur
langganan. Ini resepnya!

Baca Juga: Yuks Bikin Ayam Goreng Korea

Bercita Rasa Pedas Manis, Ini Resepnya!

1. Resep Ayam Goreng Lengkuas

Foto: cookpad.com/IvhaSetyaN

Resep ayam goreng lengkuas memang enak

banget kalau makannya dicampur dengan nasi
hangat. Jangan sampai enggak tahu enaknya
ayam goreng lengkuas, ini resep terbaiknya dari
Ivha Setya N!

Bahan yang Dibutuhkan:

3/4 kg paha bawah ayam

3 ruas lengkuas

Bumbu halus:

5 butir bawang putih

1 sdt ketumbar
2 ruas kunyit
1 ruas jahe
secukupnya garam

Bahan pelengkap:

1 batang sereh
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk

Cara Membuatnya:

1. Cuci ayam sampai bersih.

2. Haluskan semua bumbu halus, memarkan
serai dan tambahkan daun heruk dan daun
salam. parut lengkuas di tempat yang
berbeda.
3. Didihkan air. Masukkan bumbu dan ayam.
4. Tambahkan garam dan lada, masukkan
parutan lengkuas. Masak sampai air
menyusut dan ayam matang
5. Ambil semua ayam dan saring air rebusan
untuk mengambil lengkuas parutnya.
Tiriskan
6. Goreng ayam dan parutan lengkuas sampai
berwarna kecokelatan
7. Ayam goreng lengkuas siap dihidangkan

2. Ayam Goreng Lengkuas Spesial

Foto: cookpad.com/naomi

A DV E RT I S E M E N T

Ayam goreng lengkuas juga bisa dibuat spesial

lho, Moms! Apalagi jika disantap dengan
menggunakan sambal!

Ini dia resep ayam goreng lengkuas yang bisa

Moms sontek dari Naomi.

Bahan yang Dibutuhkan:

6 potong sayap ayam

2 buah lengkuas muda (ukuran besar)
2 btg serai
2 buah daun salam
Secukupnya garam
Secukupnya kaldu jamur
Secukupnya gula
Secukupnya air
Secukupnya minyak (untuk menumis dan
menggoreng)

Bumbu halus:

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
1 sdm ketumbar bubuk
1 sdt lada bubuk

Cara Membuatnya:

1. Cuci bersih ayam, sisihkan

2. Haluskan semua bumbu halus dengan
blender
3. Kupas dan parut lengkuas, sisihkan
4. Panaskan minyak tumis bumbu halus hingga
harum
Masukkan serai dan daun salam, masak
hingga wangi
5. Masukkan air, ayam dan lengkuas parut.
Setelah itu Moms bisa bumbui dengan
garam, kaldu jamur dan gula. Aduk rata,
koreksi rasa
6. Jika sudah pas, masak hingga air menyusut
7. Panaskan minyak. Saring ayam dan bumbu,
lalu goreng ayam beserta bumbu
rempahnya hingga kuning kecoklatan
8. Sajikan dengan nasi panas, sambal, dan
lalapan

Baca Juga: Ini Cara Memasak Ayam Goreng agar

Matang Merata

3. Resep Ayam Goreng Lengkuas Serundeng

Kelapa

Foto: cookpad.com/MamaZara

Seperti yang sudah disebutkan, resep ayam

goreng lengkuas jika ditambah dengan serundeng
akan sangat nikmat. Simak resep mudah dari
Mama Zara berikut ini yuk!

Bahan yang Dibutuhkan:

1 kg ayam
1 butir Kelapa parut
2-3 ruas Lengkuas muda di parut atau
blender

Bumbu halus:

10 siung Bawang merah

8 siung bawang putih
3 buah kemiri
1 sdt ketumbar
2 ruas kunyit
secukupnya Garam
Gula jawa sesuai selera

Bumbu cemplung:

5 daun jeruk
2 daun salam
2 sereh
1 cm jahe digeprek
1 cm lengkuas digeprek

Cara Membuatnya:

1. Tumis bumbu halus dan cemplung jadi 1,

sampai harum, masukan ayam dan sedikit air,
tunggu sampe ayam matang. Tes rasa.
2. Setelah air menyusut dan ayam matang,
angkat dan sisihkan ayam.
3. Masukan parutan kelapa dan lengkuas,
masak dengan api kecil sampe agak kering.
4. Goreng ayam dengan minyak panas.
5. Lanjutkan dengan menggoreng srundeng
(parutan kelapa dan lengkuas yang sudah
matang tadi) dengan api kecil ya agar tidak
gosong, dan dibolak-balik sampai kering.
Jika sudah, angkat dan tiriskan setelah
matang.
6. Ayam srundeng siap dinikmati.

4. Resep Ayam Goreng Lengkuas ala Rumah

Makan Padang

Foto: cookpad.com/DestyChitraPertiwi

Makan ayam goreng lengkuas ala rumah makan

Padang bisa dilakukan di rumah, Moms! Nggak
perlu beli di rumah makan Padang, kini Moms bisa
praktikan sendiri di rumah dengan resep yang
tidak begitu sulit.

Yuk simak resep ayam goreng lengkuas ala

Rumah Makan Padang dari Desty Chitra Pertiwi
ini!

Bahan yang Dibutuhkan:

1 kg sayap ayam
1 butir telur
1/2 kelapa parut (setengah tua)
100 gr lengkuas parut

Bumbu Halus:

1 sdm ketumbar
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
2 ruas kunyit
2 ruas jahe

Bumbu Cemplung:

4 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam
Garam
Kaldu jamur

Cara Membuatnya:

1. Langkah pertama yang perlu dilakukan

adalah cuci bersih ayam
2. Campur semua bumbu halus, kelapa parut,
telur, lengkuas parut, daun salam, dan daun
jeruk, aduk rata.
3. Tambahkan air, sampai menutupi ayam.
4. Nyalakan api, tunggu hingga air menyusut.
5. Goreng ayam hingga kekuningan, angkat
dan goreng bumbu hingga kekuningan.
6. Campurkan dan siap dihidangkan.

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Crispy ala Julie

Taslim, Gampang!

5. Resep Ayam Goreng Lengkuas Kremes

Foto: cookpad.com/ErniAffandi

Kremesan bisa menjadi salah satu senjata andalan

agat ayam goreng lengkuas terasa nikmat banget,
Moms! Menambah kremesan di atas nasi putih
ditambah dengan sambal goreng akan jadi ciamik
banget.

Yuk nikmati ayam goreng lengkuas kremes

dengan resep spesial dari Erni Affandi ini!

A DV E RT I S E M E N T

Bahan yang Dibutuhkan:

1 ekor ayam di potong jadi 12 potong

3 siung bawang putih
4 siung Bawang Merah
1 sdm ketumbar
5 butir kemiri
2 cm kunyit
1/2 ruas jahe
4 lembar daun salam
2 batang sereh
2 ruas lengkuas (parut & sisihkan)
100 ml air, garam dan kaldu bubuk

Cara Membuatnya:

1. Langkah pertama, siapkanlah semua bumbu

agar lengkap, Moms!
2. Setelah itu, haluskan bumbu: bawang putih
merah, ketumbar, kemiri, kunyit, serta jahe
3. Tumis bumbu halus bersama dg lengkuas
parut, daun salam, sereh sampai harum.
Tambahkan rasa dan sedikit air.
4. Masak sampai ayam empuk dan bumbu
meresap, air mengering dan sesekali di aduk
5. Goreng semua ayam dengan minyak panas
dengan api sedang.
6. Goreng sisa bumbu ungkepan sampai kering
dan kecoklatan. Tiriskan untuk taburan di
atas ayam goreng.
7. Sajikan bersama nasi uduk, tempe, tahu, dan
sambal (untuk menambah selera makan hiasi
piring beralas daun pisang).

Itulah beberapa resep ayam goreng lengkuas

yang bisa Moms coba di rumah. Dijamin garing
dan berempah, enak!

Sumber

Produk Rekomendasi

Blackmores Free S26 Roll Up Enzim Original

Pregnancy & Shopping Bag Mint 160gr/ 130ml
Breast-Feeding
Gold (60 Tablet)

5% Rp33.000
Rp210.500 Rp999.999.999 Rp31.500

ayam goreng lengkuas Resep Resep Ayam Goreng

resep ayam resep ayam goreng lengkuas

Sebelumnya Selanjutnya

5 Resep Oseng Temp… 5 Resep Oseng Tempe,…

Cholif Rahma • 07 Jan 2022 Cholif Rahma • 07 Jan 2022

Baby Name Growth

Finder Tracker

Komentar

Yuk, ngobrol dan sharing pendapat dengan moms

lainnya.

Beri Komentar...

Artikel Terkait

Yuk, Coba Buat 6 Resep 7 Manfaat Air Lemon untuk

Makanan Balita 1-2 Tahun Kesehatan, Cocok untuk
yang Penuh Gizi Moms yang Sedang Diet!

BALITA DAN ANAK KESEHATAN

4 Resep Rendang Ayam Resep Vietnamese Mango

Gurih dan Nikmat! Salad: Segar dan Mudah
Dibuat!

GAYA HIDUP GAYA HIDUP

Tampilkan lebih banyak

A DV E RT I S E M E N T

FFO
OLLLLO
OWWU
USS