Resep Membuat Kue Bawang Super Renyah dan Gurih

Diposkan oleh Indirania Melani

Resep cara membuat kue bawang - Akhir-akhir ini resep yang selalu
saya bagikan selalu mengenai resep kue. Kemarin resep kue lapis dan
sekarang resep kue lagi. Hehehe maklumlah demam kue nih, semoga
saja pembaca blog Indirania tidak bosan dengan penyakit lucu saya ini.
Ngomong-ngomong, kali ini saya akan berbagi resep cara membuat kue
bawang yang gurihnya bakalan membuat mulut anda tidak henti-hentinya
menyantap kue yang satu ini. Okey langsung saja yah, langsung menuju
dapur, dan simak langkah-langkah berikut ini untuk membuat kue bawang
yang super gurih:

Bahan dan bumbu :

100 gram tepung kanji

500 gram tepung terigu

100 gram ebi

1 butir telur ayam

100 ml santan

1 liter minyak goreng

5 siung bawang putih

10 siung bawang merah

5 batang seledri

Garam secukupnya

Langkah-langkah cara membuat kue bawang

1. Pertama-tama haluskan terlebih dahulu bawang putih, bawang
merah, ebi, seledri dan garam. Dalam mangkuk berukuran besar,
masukkan santan, telur, dan bumbu yang sudah dihaluskan tadi,
kemudian aduk hingga tercampur rata.
2. Setelah itu, tambahkan tepung terigu dan tepung kanji sedikit demi
sedikit, kemudian aduk kembali hingga tercampur rata sampai
adonannya mudah dibentuk. Ambil sedikit adonan, kemudian giling
hingga berbentuk seperti lembaran kertas. Alasi dengan kertas roti
dibawahnya sebelum menggiling adonan. Anda juga bisa
menggunakan ampia (mesin pembuat mie) untuk memipihkan
adonannya.
3. Potong lembaran adonan tadi berbentuk seperti stick. Tuangkan
minyak ke dalam wajan penggorengan, kemudian panaskan.
4. Goreng kue bawang dengan api sedang hingga berubah warna
kecoklatan dan renyah. Sambil diaduk-aduk yah biar tidak
menggumpal.

5. Simpan kue bawang di wadah tertutup seperti toples. Dan

tadaaaah, kue bawang yang renyah dan gurih ini sudah siap
dinikmati bersama keluarga tercinta

Kue bawang ini sangatlah cocok untuk menemani anda beserta keluarga
tercinta ketika sedang santai, misalkan pada saat nonton TV barengbareng. Ditemani dengan sambal juga tambah mantap. Semoga dengan
bantuan resep yang saya bagikan ini, anda berhasil

Salah satu penganan khas Lebaran yang mudah dibuat dan tidak membutuhkan
oven adalah kue bawang. Kue kering ini hampir selalu dapat ditemui di setiap
rumah sebagai suguhan bagi tamu. Cara membuat dan bahan-bahan yang mudah
dicari menjadi salah satu faktor mengapa kue ini menjadi salah satu favorit para ibu
untuk dibuat.
Untuk membuat resep kue bawang, sebenarnya dibutuhkan mesin pembuat
pasta/kulit molen. Namun jika anda tidak mempunyai alat tersebut, tidak perlu
mengurungkan niat untuk membuat. Anda dapat menggunakan roller pin/ penggiling
adonan atau bahkan botol bekas kecap atau sirup yang sudah dicuci bersih. Setelah
adonan digilas sesuai ketebelan yang diinginkan, potong-potong dengan
menggunakan pisau, dan bentuk sesuai kehendak. Tidak perlu mengikuti pakem kue
bawang harus berbentuk tusuk gigi seperti biasanya. Dengan bentuk yang berbeda,
kue bawang anda akan tampil beda diantara kue bawang tetangga.
Agar hasil kue bawang tetap renyah untuk jangka waktu yang agak lama,
gunakanlah tepung terigu berprotein sedang. Saat meniriskan kue bawang dari
minyak goreng, usahakan sampai benar-benar tiris. Minyak goreng yang menempel

pada kue, jika disimpan dalam wadah tertutup, bisa mengakibatkan kue bawang
menjadi cepat apek.
Berikut kami sajikan resep kue bawang yang bisa anda coba di rumah.

Resep Kue Bawang

Print
Waktu persiapan
20 minit
Waktu memasak
60 minit
Waktu total
1 jam 20 minit
Penulis: Titi
Macam resep: Cemilan
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 500g
Bahan-bahan
Bahan-bahan:

250 gr tepung terigu protein sedang

50 gr tepung tapioka

2 butir telur

75 ml santan kental
50 gr tepung, untuk taburan
Minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
4 siung bawang putih
1 sdm garam
2 butir bawang merah
2 sdm daun seledri dicincang halus
Cara membuat

1.
2.

Campur tepung terigu, tepung tapioka, bumbu halus, telur, dan

santan. Aduk dan uleni hingga tercampur rata dan kalis.
Masukkan daun seledri cincang.

3.

Siapkan alat penggiling pasta, giling adonan 3 kali hingga menjadi

lembaran setebal 2 mm.

4.

Bentangkan di atas talenan, lalu bentuk sesuai selera. Bisa juga

dibuat menjadi seperti batang korek api dengan cetakan pasta. Taburi
dengan tepung terigu agar tidak saling lengket.

5.

Panaskan minyak wajan, goreng adonan hingga kuning kecoklatan.

Angkat, tiriskan.

6.

Setelah dingin, simpan dalam stoples kedap udara.

Dalam stoples kedap udara, kue bawang dapat bertahan hingga 2 bulan, selama
anda menggunakan minyak goreng berkualitas baik dan proses penirisan minyak
dilakukan dengan baik. Selamat berkreasi dengan resep kue bawang dari kami.
Jangan lupa untuk berbagi kisah sukses anda di kolom komentar.