Resep Muffin Pisang Keju

Bila anda suka memasak, tidak ada salahnya kalau anda mencoba resep muffin pisang keju ini di
hari libur. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan kue yang mudah dibuat anda akan
memanjakan lidah orang-orang terkasih dengan cemilan sehat nan lezat ini. Apalagi, disantap
bersama teh hangat atau kopi, wah weekend anda akan semakin sempurna. Ide bagu bukan? Yuk,
nggak usah lama-lama lagi, mari kita intip resep kue mungil yang lezat ini.

Bahan

230 gram tepung terigu

150 gram gula halus putih

1 sendok teh baking powder

¼ sendok teh baking soda

¼ sendok teh garam

1 sendok teh cinnamon

2 buah telur ayam yang dikocok sedang

113 gram mentega unsalted yang sudah dilelehkan dan didingkan

454 gram buah pisang ambon matang yang sudah dihancurkan dengan sendok

1 sendok teh vanilla ekstrak

keju parut (sesuai selera)

Cara membuat

Masukkan tepung terigu, gula, baking powder, baking soda, garam dan kayu manis kedalam satu
mangkok besar, pisahkan.

Kemudian di mangkok yang terpisah, masukkan telur, mentega dan vanilla ekkstrak. Aduk
hingga rata dan menjadi adonan yang legit

Lalu, secraa perlahan-lahan masukan adonan basah ke dalam mangkok berisi adonan kering yang
berisi tepung terigu dan teman-temannya tadi. Aduk menjadi satu adonan dengan spatula atau
sendok kayu hingga benar-benar rata.

Dan, susun 12 cup muffin yang berisi kertas muffin di atas oven. Setelah semua siap, masukkan
isi adonan muffin pada setiap cup nya, jangan lupa tambahkan parutan keju sebelum anda
panggang ke dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 30 menit.

Setelah matang, tunggu sampai agak dingin sebelum memindahkan muffin ke dalam piring.
Nah, muffin pisang keju super lezat sudah siap di sajikan. Bagaimana? Mudah bukan?

CUPCAKE KUKUS TANPA MIXER

sumber : NCC

bahan :
125gr margarin
80ml susu cair
2 btr telur
150gr gula pasir/ kastor, gula kastor adalah gula pasir yang butirannya kecil-kecil
200gr terigu, bisa memakai terigu serbaguna
30 gr coklat bubuk
1 sdt soda kue
1 sdt BPDA (Baking Powder Double Acting)

Cara :
# Siapkan kukusan, loyang muffin/loyang cupcake yang satuan dan kertas cupcake
(papercup)
# Cairkan mentega dan susu hanya sampai mentega cair, jangan sampai mendidih. angkat,
sisihkan
# Kocok telur dan gula dengan menggunakan ballon whisk hingga gula larut dan jangan
sampai berbuih terlalu banyak.
# Masukkan terigu, coklat bubuk, BPDA dan soda kue, aduk rata
# Masukkan margarin leleh, aduk rata
# Tuang dalam loyang yang sudah dialasi papercup sampai hampir penuh
# Kukus 20 menit/ hingga matang

Keterangan :
- Bila ingin memasukkan filling (selai, ganache, atau apapun yang meleleh saat digigit), bisa
menggunakan 2 cara :
1. saat mengukus, adonan di isikan setengah papercup, dikukus kurang lebih 5 menit, keluarkan
dari kukusan. Masukkan selai/bahan isian yang lain, kemudian isi penuh papercup dengan
adonan. Kukus kembali selama 15 menit.
2. cara ini hanya dipakai untuk cupcake yang toppingnya akan dihias.
Pada saat cupcake sudah matang dan dingin, buat lobang di bagian atas cupcake sedalam kurang
lebih 2-3cm dengan menggunakan apple peeler seperti ini :

masukkan filling, kemudian tutup lagi dengan bagian cake yang terangkat saat kita membuat 
lobang tadi. Selamat mencoba ya....terbukti kan, walaupun tidak punya mixer dan oven, cupcake
yang lezat tetap bisa dihasilakn dari dapur kita. Selamat mencoba ya....

Cara Membuat Puding Coklat

 

 
 
 
 
 
Segala sesuatu yang berhubungan dengan coklat pasti disukai banyak orang. Hanya
sedikit bagian dari masyarakat yang menghindari mengkonsumsi coklat dengan alasan
tertentu. Salah satu kudapan coklat yang mudah dibuat dan rasanya enak adalah puding
coklat. Cara membuat puding coklat tidak lah serumit cara membuat cake ataupun
cookies. Bahkan banyak anak - anak yang bisa dengan terampil membuat puding coklat
sendiri. Apalagi bila menggunakan resep seperti di bawah ini, dijamin puding coklat yang
dihasilkan sangat lembut dan rasa coklatnya terasa sekali.
 
RESEP PUDING COKLAT
 
Bahan Puding Coklat:

 1/4 cup gula pasir

 1/4 cup coklat bubuk
 2 sendok makan tepung maizena
 Sejumput garam
 2 cup susu coklat cair
 1 butir telur
 4 ons choco chip

 
 
Cara Membuat Puding Coklat:
1. Campur jadi satu: gula, coklat bubuk, maizena, dan garam dalam sebuah panci
2. Masukkan susu cair, aduk rata, kemudian panaskan panci hingga susu mendidih.
3. Aduk terus sampai campuran susu terasa agak berat. Setelah 3 - 5 menit, angkat dari
atas kompor.
4. Kocok lepas telur dalam sebuah mangkuk tahan panas.
5. Secara berlahan, masukkan adonan susu yang masih panas. Aduk perlahan.
6. Masukkan choco chip sampai meleleh dan teksturnya menjadi lembut (tidak berat lagi)
6. Masukkan adonan puding ke dalam mangkuk tahan panas (bisa memakai ramekins
atau mangkuk aluminium foil)
7. Tunggu sampai dingin dan uapnya hilang, kemudian masukkan ke dalam lemari es
selama kurang lebih 2 jam.
Cara Membuat Kue Terang Bulan Mini
Kue terang bulan atau biasa disebut martabak manis memang sangat menggiurkan. Rasanya yang
legit dengan aneka rasa toppingnya selalu membuat orang tergoda untuk membelinya. Apalagi
saat ini juga tersedia kue terang bulan mini yang dari segi harga juga sangat ekonomis dan bisa
lebih memuaskan konsumen dalam memilih aneka topping yang mereka sukai. Kue terang bulan
mini yang biasanya dijajakan di lokasi-lokasi strategis dengan menggunakan gerobak kaki lima
ini memang telah menjadi bisnis yang sangat menggiurkan.

Berikut ini akan dijelaskan tentang resep serta cara pembuatan kue terang bulan mini supaya kita
bisa mebuat sendiri di rumah. Siapa tahu bisa menjadi lahan bisnis baru bagi kita untuk
menambah pemasukan bagi para ibu rumah tangga

KUE TERANG BULAN MINI

Bahan:

 400 gr terigu
 80 gr gula pasir
 5 gr ragi instan
  4 gr garam halus
 2 butir telur
 450 ml air
 2 gr soda kue
 vanili essence secukupnya

Bahan topping kue terang bulan mini :

 100 gr margarin
 Meises
 Keju cheddar parut
 Kacang tanah, goreng, tumbuk kasr
 Pisang kepok
 susu kental manis

Cara membuat kue terang bulan mini:

1. Campur tergu dan telur ke dalam baskom

2. Buat adonan biang dengan cara mencampurkan ragi instan dan air, diamkan sebentar
sampai ragi bekerja
3. Masukkan campuran biang ke dalam campuran terigu. Aduk pelan sampai rata
4. Masukkan gula, garam, soda kue dan essence vanili. Aduk sampai rata dan diamkan
selama 30 menit sampai adonan mengeluarkan buih
5. Siapkan cetakan kue terang bulan mini, panaskan dan olesi dengan sedikit
margarin/minyak goreng
6. Tuangkan adonan ke dalam cetakan. Jangan terlalu penuh. Cukup setebal 1 cm dari dasar
cetakan
7. Tutup cetakan dan tunggu sampai permukaan terang bulan berpori
8. Oles permukaan terang bulan mini dengan sedikit margarin kemudian tambahkan topping
sesuai selera dan tutup kembali cetakan. Tunggu sampai terang bulan matang
9. Bila kulit di bagian samping sudah kering berarti terang bulan mini sudah matang dan
siap dikeluarkan dari cetakan.

AYAM KECAP

Bahan:

 1 ekor ayam, bersihkan dan potong-potong sesuai selera

  5 siung bawang merah, iris tipis
 1 buah tomat, potong bulat
 2 siung bawang putih, iris tipis
 2 sdm kecap manis
 1 sdt kecap inggris
 1/2 gelas air kaldu
 Garam halus secukupnya
 Merica bubuk secukupnya

Cara membuat ayam kecap:

1. Lumuri potongan ayam dengan kecap inggris, garam halus, dan  merica bubuk. Diamkan
sebentar.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum dan layu
3. Masukkan potongan ayam, bolak-balik sampai bumbu merata.
4. Masukkan air kaldu, garam dapur, merica bubuk, tomat, dan kecap manis.
5. Tutup wajan dan diamkan sampai ayam matang, bumbu meresap, dan air berkurang.
6. Setelah matang, angkat ayam dan sajikan dalam piring saji