Lapis Talas Bogor (tep.

talas)
Pas blnja liat2 ternyta ada jenis tepung talas buat bebikinan lapis talas, pdhl
horang bogor tp pengeen jg bisa ...selengkapnya

bursyah_yunita
Ikuti

Lihat semua

Aktivitas Resep


3 pengguna lainnya sedang membuat resep ini

Bahan-bahan
3-4 porsi

1. 1/2 bungkus tepung talas (aku merk Nada) (75 g)

2. 3 btr telur
3. 1 sdt SP
4. 65 ml minyak / margarin cair (aku minyak)
5. 25 g susu bubuk
6. 100 g gula pasir
7. secukupnya pasta talas (aku skip)
8. secukupnya pewarna kuning tua
9. secukupnya pewarna ungu
10. Topping :
 11. Secukupnya buttercream (aku g ada jd pakai selai strawberry)
12. secukupnya keju parut
Langkah
45 menit
1. Kocok telur, gula pasir n SP hingga mengembang putih, kental n berjejak dgn
kecepatan tinggi.
2. Ayak n campurkan tepung talas n susu bubuk.

3. Masukkan campuran tepung talas-susu kedalam kocokan telur, aduk dgn speed
rendah sekitar 2 menit hingga tercampur rata. Matikan mixer.

4. Tambahkan minyak lalu aduk balik, jangan ada minyak yg menempel diwadah.
5. Ambil 1/2 adonan sama banyak dan beri beberapa tetes pewarna kuning, aduk
rata lalu tuang dlm loyang (aku size 24X10cm) yg tlah diberi carlo n baking
paper, ketuk2 beberapa kali (untuk menghilangkan gelembung udara) dan kukus
selama 15 menit atau hingga matang.

6. Setelah adonan kuning matang tuang adonan yg 1/2 lg yg tlah diberi pewarna
ungu, lanhsung diatasnya, lalu kukus kembali selama 20 menit atau hingga
matang.
7. Setelah matang, dinginkan dahulu lalu oles dgn buttercream (aku skip krna g
ada jdnya pakai selai strawberry)diatasnya dan taburi dgn keju parut. Siap
dipotong.(bolunya lembut kbangetan jd banyak yg gompel2).Done