Brownies Greentea

Terigu Segitiga 170 g

Gula Pasir 200 g
Baking Powder 5g
Susu Bubuk 26 g
Bubuk Greentea 20 g
Telur Ayam 7 butir
Garam 3g
Maizena 1 sdm
TBM 1 sdt
Susu Cair 3 sdm
Mentega 170 g
Cokelat Masak 200 g
Pewarna Hijau makanan secukupnya

Proses Pembuatan
1. Campur coklat greentea masak dan mentega, kemudian masak (dengan cara ditim)
menggunakan api kecil hingga meleleh.
2. Pada wadah lain, campurkan tepung terigu, maizena, susu bubuk dan baking powder
aduk rata dan diayak, sisihkan.
3. Siapkan loyang dan kertas roti, kemudian oles dengan sedikit mentega agar tidak lengket,
lalu sisihkan.
4. Kocok telur ayam, gula pasir, bubuk greentea, pewarna makanan, garam dan TBM
dengan menggunakan mixer. Awali mengocok dengan kecepatan rendah, kemudian
perlahan-lahan naikkan kecepatan.
5. Setelah adonan mengembang, mengental, kembali gunakan kecepatan rendah. Lalu
tambahkan sedikit demi sedikit campuran tepung terigu, bubuk greentea, dan baking
powder, kocok hingga rata gunakan kecepatan rendah.
6. Setelah semua bahan tercampur, matikan mixer. Lalu lanjut mengaduk adonan dengan
menggunakan spatula untuk memastikan semua bahan tercampur rata.
7. Tambahkan campuran lelehan coklat greentea dan mentega. Aduk lagi hingga rata
dengan menggunakan spatula. Aduk ke bawah bahan adonan hingga merata.
8. Ambil sebagian adonan secukupnya, untuk ditambahkan dengan lelehan cokelat greentea
dan mentega. Adonan ini diperlukan sebagai adonan tengah aduk rata, sisihkan.
9. Adonan utama Brownies dituang ke dalam loyang cukup setengah bagian saja. Lalu,
kukus selama 10 menit dengan menggunakan api kecil. Pastikan air yang berada di dalam
kukusan sudah mendidih.
10. Setelah matang, angkat kukusan adonan pertama, tambahkan adonan tengah dan kukus
kembali selama 10 menit. Begitupun setelah matang kembali, tambahkan adonan utama
Brownies dan kukus kembali hingga matang.
11. Setelah matang, Brownies dapat dikeluarkan dari loyang setelah dingin agar tidak
merusak bentuk Brownies.
12. Brownies greentea siap dinikmati.