Mace Upw PDF
Mace Upw PDF
PENDAHULUAN
MICE adalah jenis kegiatan yang terdapat dalam industri pariwisata, kegiatan ini
telah di rencakanan secara matang oleh suatu kelompok atau kumpulan orang
MICE merupakan dunia bisnis yang sangat menjanjikan namun masih sangat
baru dalam masyarakat karena belum banyak memiliki peminat seperti bisnis
lainnya.
1
2
1.1.1 Meeting
Meeting adalah istilah Bahasa Inggris yang berarti rapat, pertemuan atau
persidangan.
kemasyarakatan.
1.1.2 Incentive
organsasi,guna memberikan apresiasi untuk para karyawan dan rekan kerja yang
Menurut Undang-undang No.9 tahun 1990 yang dikutip oleh Pendit (1999:27),
yang diselenggarakan oleh suatu perusahaan untuk para karyawan dan mitra
yang bersangkutan.
1.1.3 Conference
bersama.
Dalam prakteknya, arti meeting sama saja dengan conference, maka secara teknis
Menurut Kesrul, (2004 :7), Conference atau konferensi adalah suatu pertemuan
1.1.4 Exhibition
Exhibition atau dengan kata lain pameran merupakan suatu kegiatan yang
• Kompetisi
• Seminar
• Workshop
• Expo
Kelas masak merupakan salah satu jenis exhibition yang dihadiri oleh peserta
yakni sekelompok orang dari kalangan dan latar belakang yang berbeda – beda
dengan majunya pengolahan produk bakery yang berbahan dasar tepung terigu.
Sekarang ini tepung terigu tidak hanya dapat menghasilkan produk roti tetapi
dengan begitu banyaknya inovasi, tepung terigu juga dapat menghasilkan produk
Saat ini banyaknya produksi makanan yang berbahan dasar Puff pastry
namun juga mempelajari proses pembuatan produk tersebut, hal itulah yang
Acara Bake for Fund with Terry Palmer ini termasuk serangkaian acara dari HM
Ethnic and Cultural Expo 2013 Bina Nusantara University Hotel Management.
Acara Bake for Fund with Terry Palmer ini adalah acara yang bersifat sosial,
selain belajar memanggang para peserta juga berkontribusi untuk program Teach
for Indonesia (TFI) yang adalah Community Program yang concern terhadap
Jenis acara yang kami adakan merupakan Acara Eksternal atau Acara yang
Acara yang kami adakan bertemakan sosial karena acara ini adalah acara
mengolah makanan atau memanggang aneka macam olahan Puff pastry, dimana
para peserta akan ikut terjun langsung dalam pembuatan dan pengolahan Puff
pastry tersebut. Peserta akan mendapat arahan langsung dari instruktur yang telah
di tunjuk langsung oleh panitia karena mereka merupakan ahli dalam bidangnya.
6
Acara ini bersifat sosial,karena keuntungan yang didapatkan melalui acara ini
akan diberikan kepada TFI (Teach For Indonesia) yang adalah Community
Tahap ini berisi tentang pertanyaan- pertanyaan yang berupa, apa, kapan,
1.4.2 Apa ?
Bake for Fund merupakan acara Hands-On Baking Class yang bertema
sosial atau charity. Acara ini berisi tentang pelatihan dasar dalam membuat
Indonesia )
1.4.3 Kapan ?
Bake for Fund terbagi dalam 3 sesi yaitu tanggal 2, 9, dan 14 Juni 2013
7
1.4.4 Dimana ?
- Lab. Pastry Bina Nusantara University - Jl. Kebon Jeruk Raya No. 27,
Jakarta Barat
1.4.5 Siapa ?
Target peserta yang kami tetapkan untuk mengikuti acara ini adalah
Jakarta Barat.
penonton
1.4.6 Mengapa ?
proses pembuatan produk tersebut. Hal itulah yang memotivasi kami untuk
dasar Puff Pastry untuk para pemula sambil mengajak masyarakat untuk
Desain acara merupakan kerangka dasar yang berisi tentang unsur – unsur
pokok yang dibutuhkan dalam membuat acara. Unsur – unsur pokok tersebut
ini peran social media sangatlah penting dalam hal pemasaran produk dan
jasa, selain itu kami juga bekerjasama dengan beberapa media partner dan
TV, B-Voice Radio dan 101.4 Trax FM. Kami juga menggunakan alat
Fatmawati
BINUS UNIVERSITY
Proses penyambutan tamu dimulai dari senyum dan menyapa tamu pada
dan booklet berisi resep dan menu makanan yang akan dibuat.
1.5.4 Hidangan
Untuk hidangan, kami menyediakan sesi istirahat dan makan siang untuk
para peserta dan membagikan konsumsi kepada mereka berupa lunch box
dari sponsor kami “Nasi Udang khas Bu Rudy” dan “Futami 17 Green
Tea”.
1.5.5 Souvenir
Pada akhir acara, peserta juga mendapatkan goodie bag yang berisi
beberapa produk dan artikel dari sponsor dan supporting kami berupa
Goreng Madu Bu Nanik”, Booklet TFI, Stiker Bake For Fund dan peserta
juga dapat membawa pulang Booklet dan Apron yang sudah dibagikan dan
sertifikat bukti partisipasi dalam acara Bake for Fund ini yang telah
peralatan dan kebutuhan telah terpenuhi dan sudah siap untuk digunakan,
10
termasuk kepada mereka yang job desk nya sudah terpenuhi sebelum event
contoh job desk panitia Bake for Fund pada saat berlangsungnya acara di
kedua tempat :
berlangsungnya acara
dipanggang
menyiapkan konsumsi
11
Sebagai panitia yang mengatur dan bertanggung jawab atas acara yang
tentang hasil dari acara yang telah berlangsung. Sejauh mana acara telah
telah ditetapkan, dan hasil yang dicapai pada akhir acara. Kegiatan yang
dilakukan pada akhir acara meliputi segala aspek yang telah dikerjakan
dari pada saat sebelum dan saat acara berlangsung. Seluruh panitia harus
serta pihak yang terlibat dan berdiskusi mengenai hal apa saja yang kurang
dan negatif yang terjadi pada hari tersebut, menetapkan cara untuk
dan dokumentasi kepada seluruh pihak sponsor dan media partner yang
telah bekerjasama.
Berikut adalah beberapa contoh hasil evaluasi panitia dari ketiga sesi yang
• Calon pendaftar dan peserta tidak hanya berasal dari segmentasi wilayah
• Antusiasme dan animo peserta terhadap acara seperti ini sangatlah tinggi
• Pendapat peserta yang dapat kami tarik kesimpulan dari comment card
yang telah mereka isi adalah 100% puas dan senang akan adanya acara
• Acara berjalan dengan lancar dan sukses tanpa adanya halangan berarti
1.7.2 Kendala :
beberapa hal yang terlewatkan oleh panitia, namun teratasi dengan baik
di sesi-sesi berikutnya
panitia harus mencari instruktur lain untuk sesi ketiga dimana terjadinya
1.7.3 Kesimpulan :
Acara Bake for Fund ini berlangsung dengan sangat sukses diluar
peserta merasa puas dan senang walaupun dibalik itu semua tetap terdapat
sedikit kendala dan hambatan yang akhirnya pun dapat diatasi dengan baik
Tim Acara
Peserta
TITAN
TITAN FATMAWATI BINUS
FATMAWATI
l 9 Juni 2013 14 Juni 2013
2 Juni 2013
Sponsor
- Terry Palmer
- Futami 17
Media Partner
- Binus TV
- B-Voice
- 101,4 Trax FM
- Vemale.com
- Okezone.com
- Rekomendasi.me
Acara Bake For Fund adalah acara Hands-On Baking Class bertemakan
olahan Puff Pastry yang diadakan oleh panitia sebagai serangkaian acara
pada tanggal 2, 9 dan 14 Juni 2013 di 2 tempat yang berbeda yaitu Titan
Fatmawati dan Lab Pastry Bina Nusantara yang disponsori oleh Terry
Rudy, dan bekerja sama dengan Binus University, Binus TV, B-Voice,
Kesimpulan yang dapat diambil adalah acara telah berjalan sukses sesuai
dengan harapan. Acara Bake for Fund ini berhasil membuat semua peserta
Bake for Fund menjadi pengalaman yang menarik, pelopor serta pelajaran