Ukur tanah atau dikenal pula dengan sebutan ukur wilayah (Surveying)
termasuk di dalamnya pengukuran lahan pertanian adalah bidang ilmu
praktis dari ilmu geodesi.
Definisi sederhana dari ukur tanah adalah menentukan posisi atau letak
titik di atas atau pada perkukaan bumi. Definisi yang lebih berkembang
adalah pekerjaan untuk menggambarkan keadaan fisik sebagian
permukaan bumi menyerupai keadaan sebenarnya dilapangan. Produk
yang sesuai dengan definisi terakhir adalah peta topografi, sedangkan
jenis-jenis pekerjaan yang sederhana antara lain mengukur jarak antara
dua titik, mengukur panjang dan lebar atau sisi-sisi sebidang lahan,
mengukur lereng dan penggambaran bentuk sebidang lahan.
Alat-alat yang digunakan ada yang tergolong sederhana dan ada yang
tergolong modern. Sederhana atau modernnya alat ini dapat dilihat dari
sederhana cara menggunakannya dan sederhana komponen alatnya.
Alat-alat ini ada yang tergolong alat-alat pekerjaan kantor dan alat
pekerjaan lapangan. Alat kantor umumya berkaitan dengan alat tulis,
gambar dan hitung, sementara alat lapangan berkaitan dengan alat-alat
ukur.