Farmaka

Suplemen Volume 16 Nomor 3 196

KARAKTERISTIK DAN MANFAAT TUMBUHAN PISANG

DI INDONESIA : Review Artikel
Hisban Hamid Arifki; Melisa Intan Barliana
Program Studi Sarjana Fakultas Farmasi,Universitas Padjadjaran
Jl. Raya Bandung-Sumedang Km 21 Jatinangor 45363
Email : hisban.rockon@gmail.com

ABSTRAK

Pisang merupakan buah yang sering dijumpai dalam kehidupan sehari-hari. Buah ini menjadi
konsumsi sehari-hari untuk memenuhi kebutuhan gizi harian. Indonesia memiliki kurang lebih 200
jenis pisang yang tersebar di seluruh penjuru pulau. Beberapa pisang yang sering dikonsumsi orang
indonesia antara lain pisang ambon (Musa paradisiaca S.), pisang tanduk (Musa paradisiaca fa.
Corniculata.) dan pisang tongka langit (Musa troglodytarum L.). Banyak masyarakat tidak tahu
manfaat buah pisang secara farmakologis karena minimnya sosialisasi kepada masyarakat terkait
manfaat pisang. Hal ini membuat masyarakat cenderung lebih memilih untuk sekedar memakan
buahnya saja.. Manfaat pisang yang sering dikonsumsi ini harus dianalisis lebih lanjut guna
memberikan edukasi kepada masyarakat. Berdasarkan studi literatur dari hasil penelitian terdahulu
didapatkan kesimpulan bahwa pisang memiliki banyak sekali manfaat dan khasiat diluar daging
buah yang sering dikonsumsi.
Kata Kunci : Ambon, Tongka Langit, Farmakologi
ABSTRACT
Bananas are a fruit that is often encountered in everyday life. This fruit becomes consumption for
daily needs. Indonesia has approximately 200 species of bananas scattered throughout the islands
of Indonesia. Some of variety of bananas that are often consumed are Ambon banana (Moses
paradisiaca S.), Tanduk banana (Moses paradisiaca fa Corniculata.) and Tongka Langit banana
(Moses troglodytarum L.). Many people do not know the pharmacological activity of bananas
because of low socialization of bananas activity. So, people usually consume only the fruit part of
banana. Benefits of banana need to be analyzed in order to educate people. This review article
from previous studies concluded that bananas have many benefits beyond the fruits that are often
consumed
Key Words : Ambon, Tongka Langit, Pharmacology
Diserahkan: 30 Agustus 2018, Diterima 1 September 2018

PENDAHULUAN

Indonesia merupakan negara tropis berbagai macam penyakit. Penelitian ini

yang memiliki banyak keanekaragaman flora
dan fauna yang melimpah. Hingga saat ini
sudah banyak sekali penelitian
memberikan perkembangan tentang manfaat
dari berbagai macam flora dan fauna dalam
kebanyakan ditujukan untuk
mengekspolarasi manfaat yang terkandung
yang dalam kenaekaragaman flora Indonesia.
Hingga sekarang terdapat lebih dari 37.000
jenis tumbuhan total yang ada di Indonesia
Farmaka
Suplemen Volume 16 Nomor 3 197

dan hanya sebagian saja yang sudah
dilakukan penelitian dalam menentukan
manfaat tumbuhan tersebut. Salah satu jenis
tanaman yang memiliki banyak
keanekaragaman di Indonesia adalah pisang.
Indonesia merupakan salah satu negara
penghasil pisang primer yang hingga saat ini
tercatat lebih dari 200 jenis pisang ada di
anti ulser, penyembuh luka, antioksidan,
penangkal untuk gigitan ular, hipoglikemik,
aterogenik, dan augmentasi otot rangka
(Swathi, 2011).
Pisang Ambon (Musa paradisiaca var.
sapientum (L.) Kunt.)
TINJAUAN BOTANI

Indonesia. Buah pisang merupakan buah Pisang ambon merupakan jenis pisang
yang tidak awam lagi di masyarakat yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat
Indonesia. Buah pisang merupakan salah satu indonesia. Pisang ini banyak dijual di pasar
buah yang melimpah di Indonesia karena tradisional dan modern, dan tersebar hampir
memiliki sifat yang cocok dengan iklim di seluruh pulau Indonesia.
pertumbuhan di Indonesia (De Langhe et al.,
Gambar 1 : Karakterisasi Pisang
2009).
Ambon (Ambarita et al,2015).
Di Indonesia pisang merupakan
tumbuhan yang sering dikonsumsi sehari-hari
dari mulai di makan langsung hingga di olah
dengan olahan khusus sehingga menjadi lebih
diminati oleh masyarakat. Secara umum
buahnya memiliki rasa manis sehingga buah
pisang merupakan bagian yang sering
dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia.
Banyak penelitian yang sudah dilakukan
untuk menentukan manfaat dari buah pisang
selain menjadi konsumsi sehari-hari. Di
Indonesia terdapat kurang lebih 200 jenis
pisang yang tersebar di seluruh pulau di Pisang ambon memiliki bentuk
Indonesia, setiap jenisnya memiliki keunikan batang yang cenderung umum. Batang
dan ciri khas nya masing-masing. Salah satu menjulang hingga 2-2,5 M, memiliki buah
tanaman yang berkhasiat menyembuhkan dengan warna hijau (belum matang) dan
luka adalah pisang (Musa paradisiaca L.). warna cenderung kekuningan apabila sudah
Efek farmakologi dari tanaman pisang adalah cukup matang. Bentuk daunnya tegak , dan
Farmaka
Suplemen Volume 16 Nomor 3 198

memiliki panjang buah 16-20 cm dan TINJAUAN FARMAKOLOGI

memiliki warna daging buah cenderung putih
Antihipertensi
kekuningan (Ambarita et al,2015).
Penelitian yang sudah dilakukan
Klasifikasi
terhadap pisang ambon salah satunya adalah
Nama lain :Pisang Ambon uji antihipertensi. Hasil penelitian ini
Kingdom : Plantae (Tumbuhan) menunjukkan bahwa dari semua responden
Divisi :Tracheophyta yang memiliki penyakit hipertensi positif
Kelas :Magnoliopsida mengalami penurunan tekanan darah setelah
Ordo :Zingibiralles dilakukan intervensi untuk konsumsi buah
Famili :Musaceae pisang ambon selama lima hari. Hal ini
Genus :Musa L. (Pisang) karena pisang ambon memiliki aktivitas
Spesies :Musa paradisiaca var. sebagai Angiotensin Converting Enzyme
sapientum (L.) Kunt. (ACE)-Inhibitor dalam tubuh sehingga dapat
(ITIS,2018). menghambat pembentukan angiotensin dan
menurunkan tekanan darah (Sutrya dan
TINJAUAN KIMIA
Insani , 2017).
Tumbuhan pisang ambon memiliki
Penelitian lain menunjukkan hasil
banyak kandungan senyawa metabolit
yang serupa dimana pemberian 2 buah pisang
sekunder yang bermanfaat. Pada bagian
sehari pada pasien hipertensi dapat
buahnya diketahui memiliki kandungan
menurunkan tekanan darah. Hal ini
saponin, glikosida, tannin, alkaloid, dan
dikarenakan kadar kalium pada pisang yang
flavonoid (Ajani et al,2010). Selain kaya akan
cukup tinggi. Penurunan tekanan darah rata-
metabolit sekunder, buah pisang juga kaya
rata berkisar 11,70 mmHg untuk sistolik dan
akan kandungan kalium yang baik untuk
3,45 mmHg untuk diastolik (Dayanand et al,
hipertensi (Fatmawati dkk, 2017).
2015). Selain itu penelitian lain juga
Getah dalam pisang ini memiliki memberikan hasil yang sama dimana
beberapa kandungan yang sangat bermanfaat pemberian 3 buah pisang setiap hari selama
antara lain keton dan turunannya seperti seminggu dapat menurunkan tekanan darah
muskon dan tetrasiklin sebagai antibiotik sistolik hingga 9,54 mmHg dan 9,091 mmHg
alami dan zat lignin yang berfungsi sebagai untuk diastolik (Tangkilisan et al, 2013).
obat luka alami dan antiradang (Fitriawan
Penyembuhan Luka
dkk , 2015).
Farmaka
Suplemen Volume 16 Nomor 3 199

Penelitian lain yang dilakukan pada buah yang tumbuh kearah langit atau
tumbuhan pisang ambon adalah pengaruh mengarah ke atas, sedangkan pada umumnya
getah batang pisang ambon terhadap buah pisang tumbuh ke arah tanah atau
penyembuhan luka pada mencit. Hasil bawah. Pisang tongka langit memiliki batang
penelitian yang dilakukan adalah terdapat yang tidak terlalu berbeda dengan pisang
perbedaan yang cukup signifikan antara salep pada umumnya yaitu memiliki tinggi 2-3 M
plasebo dan salep ekstrak getah pisang dengan warna hijau, memiliki daun tegak.
ambon. Hasil menunjukkan bahwa getah Buah yang dihasilkan memiliki warna hijau
pisang ambon memiliki efek mempercepat apabila belum cukup matang dan akan
penyembuhan luka, mempercepat infiltrasi memiliki warna merah-orange apabila sudah
sel radang, mempercepat proses cukup matang (Adriana et al , 2015).
neokapilerisasi, dan mempercepat
reepitalisasi (Febram et al,2010).

Antidiabetes

Buah pisang ambon juga memiliki

efek antidiabetes. Penelitian terdahulu
menunjukkan bahwa pisang ambon dapat
menurunkan kadar glukosa darah pada (Zafar
dan Akter,2011). Senyawa yang berperan
sebagai antidiabetes adalah kandungan
flavonoid dan glikosida dari pisang ambon
(Kaimal et al , 2010).

Gambar 2 : Buah Pisang Tongka Langit

Pisang Tongka Langit (Musa trogloditarum (Syane et al ,2017).
L.)

TINJAUAN BOTANI
Pisang tongka langit pertama terdapat
Distribusi Tanaman tersebar di kepulauan maluku, namun pada

Pisang tongka langit merupakan dasarnya pisang ini tersebar di berbagai

pisang yang berada di Indonesia dengan macam belahan dunia, antara lain adalah New

keunikan tersendiri, yaitu memiliki ciri – ciri Guinea, New Ireland, Pulau New Britain,
Farmaka
Suplemen Volume 16 Nomor 3 200

Pulau Salamon, New Herbrides, New kuning hingga oranye. Warna pada tumbuhan
Seledonia, Fiji, Samoa, Tonga, Cook Island, mengindikasikan suatu senyawa berkhasiat
Society Island dan Marguesas serta menuju yang memiliki khasiat pada tubuh manusia
ke arah utara kepulauan Hawaii (Adriana et al (Pratheesh et al., 2009). Warna ini
, 2015). mengindikasikan adanya kandungan
karotenoid yang cukup banyak (Steinmetz
Klasifikasi
dan Potter, 1996).
Nama lain :Pisang Tongka Langit,
TINJAUAN FARMAKOLOGI
Pisang Ranggap, Fe’I Bananas
Kingdom : Plantae (Tumbuhan) Antioksidan
Divisi :Tracheophyta
Dalam penelitian lain yang sudah
Kelas :Magnoliopsida
dilakukan juga menunjukan bahwa buah
Ordo :Zingibiralles
pisang tongka langit memiliki kandungan
Famili :Musaceae
berupa antioksidan alami yang baik untuk
Genus :Musa L. (Pisang)
kesehatan (Wang et al, 2012; Ovando et al,
Spesies :Musa Troglodytarum L.
2009).

(ITIS,2018). Pada penelitian yang lain

diungkapkan bahwa kandungan antioksidan
TINJAUAN KIMIA
alami bukan hanya ada pada daging buah,
Penelitian mengenai pisang tongka namun terdapat dalam ekstrak metanol dari
langit masih jarang dilakukan terkait daunnya sebesar 20 mg/g ekstrak (Karuppiah
kandungan senyawanya. Namun dalam and Mustaffa , 2013).
beberapa literatur menyebutkan bahwa
Selain itu buah pisang tongka langit
daging buah pisang tongka langit
juga memiliki banyak kandungan senyawa
mengandung senyawa karotenoid yaitu β-
volatile. Antara lain seperti fenol, lakton,
karoten (Pro Vitamin A) yang cukup banyak
hidrokarbon, ester, alkohol, dan beberapa
(Samson dkk , 2013).
senyawa asam (Leu et al , 2015).
Secara kasat mata pisang tongka
langit yang matang memiliki warna
cenderung kemerahan dengan bintik hitam Pro-Vitamin A

yang tersebar diseluruh permukannya, daging Pisang tongka langit yang diambil
buah matang nya cenderung memiliki warna pada beberapa tempat menunjukkan bahwa
Farmaka
Suplemen Volume 16 Nomor 3 201

setidaknya dari 21 sampel yang didapatkan morphological characteristic of

setidaknya terdapat 30 µg/100 g β-karoten banana (Musa spp.) in Deli Serdang
dan kandungan tertinggi adalah 2780 µg/100 district . Jurnal Agroteknologi 4(1) :
g (Englberger et al , 2003). 1911-1924.

KESIMPULAN Dayanand, G., Sharma, A., Ahmed, M.,

Jyothi, PP., & Roni M. (2015). Effect
Setiap bagian dari tumbuhan pisang
of banana on blood pressure of
ambon dan pisang tongka langit dapat
hypertensive: a cross sectional study
mengandung senyawa aktif tertentu, namun
from Pokhara Nepal. Medical
hal ini masih jarang untuk diperdalam. Pisang
Science, 3(2) : 233-237
ambon dan pisang tongka langit memliki
banyak khassat seperi antidiabetes, De Langhe, Edmond.,Vyrdaghs, Luc., de
antihipertensi, kandungan pro vitamin A, Maret, Pierre., Denham, Tim. 2009 .
penyembuhan luka / regenerasi sel, dan Why Bananas Matter: An
antioksidan. introduction to the history of banana
domestication. Ethnobotany
Daftar Pustaka
Research and Applications.7: 165-
Adriana H, Estri L.A, Wahyu W, Rodiyati A 177.
. 2015 . Phenotypic Variation of Fei
Febram B, Wientarsih I, Pontjo B.P . 2010 .
Banana (Musa Troglodytarum L.)
AKTIVITAS SEDIAAN SALEP
Originated from Maluku Islands.
EKSTRAK BATANG POHON
Research Journal of
PISANG AMBON (Musa
Pharmaceutical, Biological and
paradisiaca var sapientum) DALAM
Chemical Sciences 6(2) : 652-658.
PROSES PERSEMBUHAN LUKA
Ajani, E.O., Salau, B.A., Akinlolu, A.A., PADA MENCIT (Mus musculus
Ekor, M.N., and Soladoye M.O., albinus) . J. Majalah Obat
2010, Methanolic Extract of Musa Tradisional 15(3) : 121-137.
sapientum Suckers Moderates
Fitriawan M, Marwoto P, Saputra B.A,
Fasting Blood Glucose and Body
Muswanti I.J, Fitriani A . 2015 .
Weigth of Alloxan Induced Diabetic
Analisis Ikatan Organik dan
Rats, Asian J. Biol. Scl, 1(1), 30-35.
Kandungan Senyawa Kimia dalam
Ambarita M.D.Y, Bayu E.S, Setiado H . Getah Pisang sebagai Obat Luka
2015 . Identification of
Farmaka
Suplemen Volume 16 Nomor 3 202

Luar dengan Spektrometer FTIR. Ovando M.M., Sayago A.S, Agama A.E,
Seminar Nasional Fisika 2(1) : 978- Goni I, Bello P.L.A. 2009. Unripe
602-1034-07-1. banana flour as an ingredient to
increase the undigestible
ITIS. 2018 . Interagency Taxonomic
carbohydrates of pasta. J Food Chem
Information System . Tersedia
113:121–126.
online di
https://www.itis.gov/servlet/SingleR Pratheesh, V.B., Benny, N., dan Sujatha,
pt/SingleRpt?search_topic=TSN&se C.H., 2009, Isolation, Stabilization
arch_value=503889# [diakses pada and Characterization of Xanthopyll
tanggal 22 Juni 2018]. from Marigold Flower (Tagates
erecta L.), J. Modern Applied
ITIS. 2018 . Interagency Taxonomic
Science, 3(2), 19-28.
Information System . Tersedia
online di Samson, E., Rondonuwu, F.S., dan
https://www.itis.gov/servlet/SingleRpt Semangun H. 2013 . ANALYSIS OF
/SingleRpt?search_topic=TSN&search_ CAROTENOID CONTENT OF
value=42391#null [diakses pada CRUDE EXTRACT OF TONGKAT
tanggal 29 Juni 2018]. LANGIT BANANA FRUIT (MUSA
TROGLODYTARUM) USING NIR
Kaimal, S., Sujatha, K.S., George, S., 2010,
SPECTROSCOPY (NEAR
Hypolipidaemic and Antioxidant
INFRARED) . Traditional Medicine
Effects of Fruits of Musa AAA
Journal, 18(1) : 17- 21.
(Chenkadali) in Alloxan Induced
Diabetic Rats, Indian Journal of Steinmetz, K.A. dan Potter, J.D., 1996,
Experimental Biology, vol.48, India, Vegetables, Fruit, and Cancer
165-173. Prevention: a review, Journal of the
American Dietetic Association,
Karuppiah, P. and Mustaffa, M. 2013.
1027.
Antibacterial and antioxidant
activities of Musa sp. leaf extracts Sutria E dan Insani A . 2017 . Pengaruh
against multidrug resistant clinical Komsumsi Pisang Ambon Terhadap
pathogens causing nosocomial Penurunan Tekanan Darah Pra
infection. Asian Pacific Journal of Lansia Hipertensi . Journal of
Tropical Biomedicine 3(9): 737–742. Islamic Nurse 1(1) : 33-41
Farmaka
Suplemen Volume 16 Nomor 3 203

Swathi D, Jyothi B, Sravant a, 2011, Review Tryastuti, D. (2012). Pengaruh konsumsi

: Pharmacognostic studies and pisang ambon (Musa Paradisiaca S)
Pharmacological actions of Musa terhadap tekanan darah lansia
Paradisiaca, International Journal of penderita hipertensi sedang di Panti
Innovative Pharmaceutical Sosial Tresna Werdhasabai Nan
Research, 2(2)122-125. Aluih Sicincin. Padang (ID) :
Universitas Andalas
Syane P, Tawali A.B, Djide N, Salangke S .
2017 . Physico-chemical Zafar, M.I., Akter, S., 2011, Musa paradisiaca
Characteristics of Tongka Langit L. and Musa sapientum L. : A
Banana (Musa troglodytarum L.) at Phytochemical and Pharmacological
Different Maturity Stages . Review, Journal of Applied
International Journal of Sciences: Pharmaceutical Science, 01(05), 14-
Basic and Applied Research 31(2) : 20.
50-57
Leu T.M, Ho R, Wong M, Soulet S, Teai T .
Tangkilisan, L.R., Kalangi, S., & Masi G. 2015 . Volatile composition of raw
(2013). Pengaruh terapi diet pisang and oven-cooked pulp of the fē’i
ambon (Musa Paradisiaca Var. banana (Musa troglodytarum L.)
Sapientum Linn) terhadap fruits from French Polynesia .
penurunan tekanan darah pada klien Journal of Essential Oil Research :
hipertensi di Kota Bitung. Ejournal 10.1080/10412905.2015.1012598
Keperawatan (e-Kp), 1(1), 1-6.