Makanan khas Minangkabau rendang siapa yang tidak mengetahuinya.

Bahkan masyarakat di dunia pun

tahu masakan rendang ini dan menjadi makanan terlezat di dunia. Resep masakan rendang yaitu
menggunakan bahan dasar daging, yang dimasak menggunakan santan kelapa dan campuran
dari berbagai bumbu rempah yang dihaluskan diantaranya kunyit, jahe, cabai, lengkuas, serai,
bawang putih, bawang merah dan bumbu penyedap lainnya. Makanan rendang biasanya
bertahan hingga 1 bulan lamanya. Rendang dapat bertahan lama dikarenakan bumbu rempah
yang digunakan menjadi antiseptik untuk mematikan kuman-kuman yang menyebabkan basi,
selain itu cara memasaknya hingga tidak berkuah sehingga bertahan lebih lama. Rendang
mempunyai cita rasa pedas dan cocok dimakan bersama nasi putih yang masih panas.