110 1001 INVLN -I IONS: T il [ EN SELAMA LLC: \ CY Of \ 1 USU: \ 1 Civili ZJ \ SI

01 PERUBAHAN PERTANIAN
hari inikita lebih terlepas dari sumber makanan kita daripada kami seribu tahun yang lalu.
Hanya sedikit dari kita bekerja tanah atau memelihara hewan kita sendiri. Kami
mengunjungi toko-toko lokal atau supermarket untuk mencicipi kelezatan dari seluruh dunia,
dan dapat menikmati mangga dari Pakistan, stroberi dari Amerika, jamur dari Belanda,
domba dari Selandia Baru, dan daging sapi dari Argentina. Tidak lama lagi kita harus
menunggu untuk apel musim panas atau mengandalkan sayuran acar di musim dingin;
bukannya kita hanya bergerak sepanjang ke rak berikutnya. Tapi konsep pangan global,
tidak terkait dengan musim lokal dan iklim, bukanlah hal baru. Apa yang baru adalah bahwa
hari ini sebagian besar diterbangkan, dan tidak tumbuh di peternakan lokal.
informasi, melakukan perjalanan di
Pada abad kesembilan, petani Muslim
kekasarannya dari lingkungan hidup dari stepa
membuat inovasi: memperkenalkan tanaman
Asia ke Pyrenees, merinci semua mereka
baru dari seluruh dunia, mengembangkan sistem
melihat untuk menghasilkan manual pertanian
irigasi intensif, menggunakan pengetahuan
besar. Ini adalah sebuah "persatuan budaya
global untuk kondisi lokal dengan cara ilmiah,
spektakuler pengetahuan ilmiah dari masa lalu
dan mempromosikan pertanian praktis yang
dan masa kini, dari Timur Dekat, Maghrib, dan
disertakan kepemilikan tanah individu. Ini semua
Andalusia," kata sejarawan Amerika SP Scott
berarti mereka bisa memiliki keragaman
pada tahun 1904.
makanan yang sebelumnya tidak tersedia
Profesor Andrew Watson dariUniversity of
Toronto mengatakan dunia Islam adalah "wilayah
• PENGETAHUAN GLOBAL DAN METODE ILMIAH
terpadu besar yang selama tiga atau empat
Menjadi dari peradaban wisatawan, Muslim
disisir dunia yang dikenal untuk pengetahuan abad... Itu biasa menerima semua yang baru. Itu
dan juga biasa mampu meredakanbarang kecil yg
murah. Sikap, struktur sosial, Institutions,
infrastruktur, kemajuan ilmu pengetahuan dan
pembangunan ekonomi semua memainkan
bagian. . Dan tidak hanya pertanian tetapi juga
bidang-bidang lain dari ekonomi dan berbagai
bidang kehidupan yang berada di luar ekonomi
tersentuh oleh kapasitas ini untuk menyerap dan
untuk mengirimkan."
Dengan array yang luas ini pengetahuan yang
berasal dari keragaman wilayah geografis, umat
Islam bisa belakang kuda terbaik dan domba,
dan mengolah kebun terbaik dan kebun sayur.
Mereka tahu bagaimana untuk melawan hama
serangga, menggunakan pupuk, dan ahli di
Kapas, berasal dari India, diperkenalkan sebagai okulasi pohon dan lintas ing tanaman untuk
tanaman utama di Sisilia dan Al-Andalus. menghasilkan varietas baru.
 . \ 1: \ IU, ft: r \ GR. ICU LTL R:. \ L Rf \ OLUSI

Hari ini, makanan segar dari seluruh dunia sudah "Ini adalah tindakan diberkati untuk
tersedia di toko-toko lokal dan pasar.
menanam pohon bahkan jika itu
• NEWCROPS
menjadi hari dunia berakhir."
Dalam dunia Mediterania kuno, secara umum,
NABI MUHAMMAD,
terutama tanaman musim dingin ditanam, dan Diriwayatkan oleh AL-BUKHARI DAN AHMED
masing-masing bidang akan memberikan satu
panen setiap dua tahun. Itu sebelum umat Islam
Sebuah industri sutra berkembang, rami
Andalusia tiba dengan teknik rotasi tanaman
dibudidayakan, dan linen diekspor. Esparto
serta tanaman baru, banyak dari India. ini
rumput, yang tumbuhliar di bagian-bagian
diperlukanhangat atau panas cuaca, yang
yang lebih kering dari Spanyol, dikumpulkan
disediakan oleh hari musim panas yang panjang,
dan diubah menjadi produk seperti keranjang
meskipun ada juga bulan kering dengan sedikit
danpenutup lantai.
hujan. Dengan diperkenalkannya Muslim irigasi,
Al-Masudi, sebuah abad kesepuluh Muslim
meskipun, empat panen setiap tahun sekarang
wisatawan dan sejarawan, menulis tentang
bisa diproduksi untuk berbagai tanaman.
pengenalan orange dan pohon sitrun: "Pohon jeruk,
tanaman subtropis, seperti pisang, ditanam di
Shajar al-Naranj, dan pohon sitrun, al-utrujj al ·
bagian pesisir negara, dan tanaman baru
mudawwar, dibawa dari India sekitar 300 AH [912
termasuk padi, buah jeruk, persik, plum. sutra,
CE] dan pertama kali ditanam di Oman. Dari sini
aprikot, kapas, artichoke, terong, kunyit, dan
merekadilakukan melalui al-Basra ke Irak dan
tebu. Serta memperkenalkan tebu ke Spanyol di
Suriah. Dalam waktu yang sangat singkat mereka
mana ia memiliki dampak besar, Muslim
menjadi banyak di rumah-rumah rakyat Tartus dan
membawanya ke Etiopia, dan Zanzibar,
perbatasan Suriah lainnya dankota-kota pesisir.
sekarang terkenal karena gula kualitas tinggi
Sangat cepat pohon-pohon yang tumbuh ing di atas
nya.
Antiokhia, Palestina dan Mesir di manatapi
beberapa waktu yang lalu mereka tidak diketahui."

DARI KIRI:Beberapa tanaman yang Muslim dibawa ke dan
dibudidayakan di Eropa selatan termasuk buah jeruk,
tanggal, dan fzgs.
Pengalihan tanaman seperti itu sering karena
antusiasme masyarakat individu, seperti 'Abd al-
Rahman I, yang keluar dari nostalgia untuk lanskap
Suriah nya, secara pribadi bertanggung jawab untuk
duksi intro dari beberapa spesies, termasuk kurma,
untuk membuat dirinya merasa lebih di rumah di
tanah baru ini Al-Andalus, atau Spanyol. Berbagai
delimadiperkenalkan dari Damaskus oleh hakim
ketua dari Cordoba, Mu'awiyah ibn Salih, dan
Yordania tentara bernama Safar mengambil
pemotongan ng dan menanamnya di tanah miliknya
di wilayah Malaga. spesies ini, disebut safri setelah
tentara, tersebar di tanah.
• IRIGASI
Sebagaimana telah kita lihat, tanaman yang tumbuh
di musim panas yang panas, dan beberapa
tanaman baru membutuhkan lebih banyak air
daripada yang tersedia, seperti tebu,yang harus
disiram setiap 4-8 hari. llice harus terus terendam.
Kapas ditumbuhkan dari akhir abad ke-n dan,
menurut sejarawan abad pertengahan Ibnu Bassal,
harus disiram setiap dua minggu dari waktu yang
tumbuh sampai Agustus. The Andalusis yang
mandiri dalam kapas, dan diekspor ke Sijilmasa
(Maroko)dan selatan sejauh Ifriqiya, sebuah wilayah
Afrika. Jeruk dan tanaman jeruk lainnya juga
irigasi, seperti banyak pohon buah-buahan
lainnya dan tanaman pertanian kering.
Jadi bagaimana yang kebutuhan air ini
bertemu? Muslim ahli dalam meningkatkan air
dengan beberapa meter, menjamin aliran
konstan dengan menggunakanbaik pompa dan
roda air, atau Norias. Dalamdaerah Valencia
sendiri sekitar 8.000 Norias dibangun untuk
mengambil air untuk perkebunan padi.
Muslim dibangun pada penggunaan
tradisional hewan untuk mesin listrik, dan juga
menyusun mekanisme gearing canggih, dan
menggali kanal bawah tanah, atau qanats,
untuk mengambil air melalui keras, gurun
tandus seperti Sahara. Anda dapat membaca
lebih lanjut tentang praktik irigasi dan air di
Pengelolaan Air dan Air bagian dalam bab ini.
Untuk air untuk membuatnya ke ladang,
tingkat sistem irigasi harus dihitung dengan
benar, dan Muslim memiliki keuntungan dari
kemajuan mereka telah membuat dalam
matematika. Olehmenggunakan triangulasi
mereka secara akurat bisa membuat
pengukuran tinggi.
Itu tidak hanya matematika yang membantu
pertanian, karena kemajuan besar dalam
astronomi di abad ke-n Toledo, Spanyol, juga
memiliki dampak. Sebagai wartawan Rageh
Omaar mengatakan di BBC Sebuah Sejarah
Islam di Eropa, "tabel kal astronomi yang
digunakan dalam pertanian.. .Suatu tabel
menunjukkan kali untuk tanam dan panen."

• PENDEKATAN kepemilikan tanah BARU
Faktor penting terakhir untuk ini booming di
produksi pangan adalah pengembangan baru
sistem yang kuat kepemilikan. Petani
sekarang bisa bekerja lebih untuk diri mereka
dan masyarakat, bukan dalam kesengsaraan,
penderitaan eksploitasi pada kehendak dari
pemilik tanah besar. Itu adalah transformasi
sosial revolusioner dalam kepemilikan tanah
ketika hak buruh diperkenalkan. Setiap
individu memiliki hak untuk membeli, menjual,
hipotek, mewarisi, dan lahan pertanian, atau
memilikinya bertani sesuai dengan preferensi
nya.
Muslim Spanyol Sistem pertanian
adalah "yang paling kompleks yang
paling ilmiah, paling sempurna, yang
pernah disusun oleh kecerdikan
manusia."
1 9TH-CENTURY AMERICAN SEJARAWAN SP SCOTT
Setiap transaksi penting tentang pertanian,
industri, perdagangan, dan pekerjaan seorang
hamba yang terlibat penandatanganan kontrak
dan masing-masing pihak menjaga salinan.
Mereka yang secara fisik bekerja
menerima proporsi yang wajar dari hasil kerja
mereka, dan catatan rinci tentang kontrak antara
tuan tanah dan penggarap
menunjukkan bahwa pemilik dipertahankan
apapun hingga satu setengah.
Dengan inovasi pertanian, kualitas hidup
meningkat secara dramatis, dan diet yang
diperkaya untuk semua mungkin dengan
diperkenalkannya tahun buah bulat dan
sayuran segar. Dengan demikian, kurang
perlu dikeringkan untuk musim dingin.
perkebunan jeruk dan zaitun menjadi umum
penglihatan, dan kebun pasar dan
bermunculan di setiap kota. Semua tanam intensif
terlibat, yang bisa menyebabkan penurunan
kesuburan tanah, tetapi teknik irigasi intensif
ditambah dengan teknik fertilisasi, menggunakan
terutama kotoran burung merpati, telah dikuasai.
Peternakan dan pembiakan selektif
menggunakan hewan dari daerah yang
berbeda berarti saham kuda ditingkatkan dan
unta yang kuat bisa membawa barang-barang
dari kafilah Sahara.
Produk hewani seperti daging dan wol
menjadi berlimpah di tempat-tempat di mana
mereka telah menjadi mewah. Ini termasuk
penggunaan pupuk kandang. Produk-produk
berkualitas nne dari wilayah Maghreb dari
Tunisia, Aljazair, dan Maroko segera menjadi
dikenal di seluruh dunia.
Tidak hanya wol, tapi sekarang sutra dan
katun sedang diproduksi. Kapas, berasal dari
India,menjadi tanaman utama di Sisilia dan Al-
Andalus, membuat barang-barang mewah yang
sebelumnya jarang tersedia. Dalam waktu yang
relatif singkat, orang memiliki akses ke jangkauan
yang lebih luas dari tekstil untuk pakaian, yang
kini juga datang dalam berbagai besar warna.
tanah
"tia budidaya tebu di Barat menyebar dari
Khurzistan di Persia, dan sepanjang abad
pertengahan Shuster [yang
selamat,
Susa kuno] terkenal karena mendatang
pabrikan pada skala besar. Seni penyulingan
gula dipraktekkan secara luas oleh orang-
orang Arab. di bawah M uslim memerintah
pertumbuhan dan pembuatan tebu menyebar
jauh dan luas, dari saya ndia ke Maroko.
Melalui kekuasaan Muslim di Spanyol dan
Sisilia mencapai Eropa selatan."
GUY LE ANEH, 20TH CENTURY-Orientalis
kebun