Resep Kue Balok Lumer Enak Lembut

Bahan:
150 gr tepung terigu
100 gr dark cokelat, serut
2 sdm minyak goreng
3 sdm margarin
1 butir telur
1 sdm susu bubuk
1 sdm coklat bubuk
2 sdm gula pasir
1/2 sdt sp
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt vanila bubuk
1/2 sdt garam
Cara Membuat:
1. Lelehkan margarin dan dark coklat, aduk rata hingga
tidak bergerindil, sisihkan
2. Kocok gula, telur, vanili, sp dan garam hingga
mengembang
3. Ayak rata tepung terigu, susu bubuk, coklat bubuk,
dan baking powder
4. Campurkan minyak dan adonan telur ke dalam
lelehan coklat, aduk rata. Lalu tuang sedikit demi
sedikit tepung ke dalamnya, aduk rata.
5. Siapkan cetakan, lapisi dengan sedikit margarin dan
tuang adonan secukupnya. Panggang dalam oven
kurang lebih 5 menit atau cek permukaan kue apakah
sudah merekah. Jangan terlalu lama memanggang
jika ingin bagian tengahnya lumer.
6. Kue balok lumer siap dinikmati hangat, bisa juga
dinikmati dingin.