Diit Rendah PEMBAGIAN MAKANAN

Garam SEHARI

Energy
PAGI BERAT URT

Nasi
kkal
Tahu/ DIET
tempe
Protein
Sayuran
RENDAH GARAM
Buah NAMA :
Gram
Pkl 10.00
Lemak CONTOH MENU SEHARI UMUR :
SIANG BERAT URT
PAGI SIANG TINGGI BADAN :
Nasi
Gram Nasi Nasi
Ikan BERAT BADAN :
Karbohidrat Telur dadar Ayam bumbu kuning
Tahu/ ALAMAT :
Tumis kacang panjang Sambel goreng kering tempe
tempe
Gram Sayur lodeh
Buah
Papaya AHLI GIZI :
Pkl 16.00
Pukul 10.00 Malam
MALAM BERAT URT
Agar-agar Nasi
Nasi
Garang asem ikan
Daging 1. Daftar ini supaya ditunjukan kepada Ahli
Tahu bacem UPTD PUSKESMAS MAJENANG I
Sayuran Gizi pada setiap kunjungan
Ca sawi wortel Jl Raya Cilopadang No.49 Telp (0280) 6262118
Buah 2. Apabila daftar rusak/hilang supaya segera
Pisang MAJENANG 53257Ahli Gizi
minta ganti pada
APAKAH YANG DIMAKSUD DENGAN GARAM?
Yang dimaksud dengan garam disini adalah garam
Natrium. Garam dapur adalah sumber utama garam
Na
APAKAH YANG DIMAKSUD DIET RENDAH GARAM?
1. Membantu menghilangkan penImbunan garam/
air dalam jaringan tubuh
2. Membantu menurunkan tekanan darah bila ada
tekanan darah tinggi
APAKAH YANG MENYEBABKAN PENIMBUNAN
GARAM NATRIUM DALAM TUBUH ?
Garam natrium terdapat dalam hampir semua ba-
han makanan berasal dari hewan dan tumbuh-
tumbuhan. Semua orang membutuhkan garam na-
trium tetapi sering tubuh mendapatkan lebih ban-
yak dari yang dibutuhkan. Kelebihan garam natrium
biasanya dikeluarkan melalui ginjal. Pada kelainan
tubuh tertentu tubuh tidak dapat mengeluarkan
kelebihan garam Natrium. Garam ini tinggal dalam
jaringan tubuh dan mengikat air sehingga terjadi
bengkak atau oedema. Untuk menghilangkan
bengkak ini anda perlu menjalani diit rendah garam
MAKANAN APAKAH YANG MENGANDUNG BANYAK
GARAM NATRIUM?
1. Garam dapur
2. Vetsin
3. Soda kue
4. Makanan yang dikalengkan seperti corned
beef, sarden, buah kaleng
JENIS MAKANAN YANG DIPERBOLEHKAN
1. Semua bahan makanan segar atau diolah tanpa
garam, seperti : beras, kentang, ubi, mie tawar,
maizena, hunkwe, terigu, gula pasir
2. Kacang-kacangan dan hasilnya seperti kacang
hijau, kacang merah, kacang tanah, kacang tolo,
tempe, tahu tawar, oncom
3. Daging ayam atau ikan paling banyak 100 gram
per hari
4. Telur ayam paling banyak 1 butir sehari
5. Susu segar paling banyak 2 gelas sehari
MAKANAN YANG DIBATASI
1. Roti, biscuit, kreker, cake
2. Dendeng, abon, corned beef, daging asap, ham,
ikan asin, sarden, ebi, udang kering
3. Kacang-kacangan dan hasilnya seperti kacang
hijau, kacang merah, kacang tanah, kacang tolo,
tempe, tahu tawar, oncom
4. Keju
5. Margarin, mentega
6. Acar, asinan sayuran, buah dalam kaleng
7. Durian, alpukat
8. Daun singkong
BAGAIMANAKAH SEBAIKNYA CARA ME-
MASAK?
Rasa tawar dapat diperbaiki dengan
menggunakan bumbu yang tidak mengan-
dung natrium, seperti : bawang, jahe, ku-
nir , salam, gula, cuka dan sebagainya.
Menggoreng, menumis atau memanggang
juga dapat meninggikan rasa makanan
Tips mengeluarkan garam natrium dari margarin
• Campurlah margarin dengan air dan
masaklah hingga mendidih. Margarin akan
mencair dan garam natrium akan larut dalam
air .
• Dinginkanlah cairan kembali dengan men-
campur es kedalamnya atau memasukkan
pancinya ke lemari es.
• Margarin akan mengeras kembali.
• Buanglah air yang mengandung garam natri-
um ini.
• Lakukan ini sampai dua kali
Gunakan garam rendah natrium : garam