PRAKTIKUM VII

A. JUDUL
Organ dan Sistem Organ
B. TUJUAN
1. Menjelaskan derivat-derivat organ pokok tumbuhan
2. Menjelaskan bagian-bagian akar pada tumbuhan
3. Menjelaskan bagian-bagian batang pada tumbuhan
4. Menjelaskan bagian-bagian daun pada tumbuhan
5. Menyebutkan bagian-bagian dari alat reproduksi pada tumbuhan
C. DASAR TEORI

Bagian-bagian dari suatu tumbuhan sebagai suatu individu biasanya terdiri

dari kumpulan jaringan yang kompleks kemudian bergabung membentuk organ dan

organ-organ tersebut akan berkumpul membentuk sistem yang disebut sistem organ

yang pada akhirnya menjadi tubuh tumbuhan (Pratiwi, 2000).

Organ adalah kumpulan beberapa jaringan yang secara bersama-sama

melakukan fungsi khusus. Organ pokok tumbuhan ada 3 yaitu akar, batang, dan daun

yang disebut juga organ vegetatif (alat-alat pertumbuhan, atau alat hara). Ada alat lain

pada tumbuhan yang bertugas untuk menghasilkan alat perkembangbiakan

atau reproduktif yaitu bunga, buah, dan biji. Organ tumbuhan biji yang penting ada

tiga yaitu akar, batang dan daun. Sedang bagian lain dari ketiga organ tersebut adalah

modifikasinya, contoh umbi modifikasi akar, bunga modifikasi dari ranting dan daun

(Parlan, 1995).

Bunga merupakan organ reproduksi pada tumbuhan, organ ini bukanlah organ

pokok dan merupakan modifikasi (perubahan bentuk) dari organ utama yaitu batang
dan daun yang bentuk, susunan dan warnanya telah disesuaikan dengan fungsinya

1
sebagai alat perkembangbiakkan pada tumbuhan. Jika kita memperhatikan bagian

bunga dan tangkai bunga, bagian ini merupakan modifikasi dari batang sedangkan

kelopak dan mahkota bunga merupakan modifikasi dari batang sedangkan kelopak

dan mahkota bunga merupakan modifikasi dari daun yang bentuk dan warnanya

berubah. Sebagian masih tetap bersifat seperti daun sedangkan sebagian lagi akan

mengalami metamorfosis membentuk bagian yang berperan dalam proses reproduksi

(kamajaya, 1996).

Fungsi batang pada tanaman adalah menyalurkan air dan garam mineral dari

akar ke daun dan zat makanan dari daun ke seluruh bagian tubuh, sebagai tempat

penimbunancadangan makanan, tmpat melekatnya daun untuk mendapatkan cahaya,

tempat melekatnya bunga agar mudah melakukan penyerbukan dan tempat

melekatnya buah yang mengandung biji agar tanaman terpencar (Tjitrosoepomo,

1989).

Daun berasal dari kata premoristem titik tumbuh batang primedia daun

merupakan tonjolan tertama tersebut diawali pembelahan secara antiklinal dan

periklinal pada lapisan lunak dan pada apical meristem serta helaian daun

berkembang menurut pola tertentu. Daun (folium) merupakan suatu bagian tumbuhan

yang penting dan pada umumnya tiap tumbuhan mempunyai sejumlah besar daun.

Alat ini hanya terdapat pada batang saja dan tidak pernah terdapat pada bagian lain

dari tubuh tumbuhan bagian batang tempat duduknya daun dinamakan buku-buku

(nodus) batang, dan tepat diatas daun yang merupakan sudut antara batang dengan

daun yang sering disebut dengan ketiak daun (Tjitrosoepomo, 1989).

Akar merupakan organ tumbuhan yang penting karena berperan sebagai alat

pencengkeram pada tanah/penguat dan sebagai alat penyerap air. Akar memiliki

2
bagian pelindung berupa tudung akar yang tidak dimiliki oleh organ lain. adventif.

Akar primer terbentuk dari bagian ujung embrio dan dari perisikel sedangkan akar

adventif berkembang dari akar yang telah dewasa selain dari perisikel atau keluar dari

organ lain seperti dari daun dan batang (Brotowijoyo, 1994).

3
D. ALAT DAN BAHAN
a. Alat
1. Loupe
2. Pisau
3. Pinset
b. Bahan
1. Tanaman Amaranthus spinosus
2. Tanaman Zea mays
3. Tanaman Musa paradisiaca
4. Tanaman Caesalpinia pulcherima

4
E. PROSEDUR KERJA

Akar

Menuliskan nama jenis dan suku

dari sediaan preparat

Menyebutkan sistem perakarannya

lalu gambar akar secara skematis
dan berilah keterangan bagian-
bagiannya.

5
Batang

Menuliskan nama jenis dan suku

dari sediaan preparat

Menggambar skema batang dan

berilah keterangan bagian-
bagiannya.

6
Daun

Menuliskan nama jenis dan suku

dari sediaan preparat

Menyebutkan apakah daun yang

ada termasuk daun lengkap atau
tidak lengkap.

Menggambar secara skematis helai

daun dan memberikan keterangan

7
Bunga

Menuliskan nama jenis dan suku

dari sediaan preparat

Menggambar dan memberikan

keterangan

8
F. HASIL PENGAMATAN

9
G. PEMBAHASAN

Dari hasil pengamatan tentang ogan tumbuhan, maka dapat kita bedakan bagian-
bagian organ tumbuhan diantaranya:
1. Akar (radiks)
Dari hasil pengamatan yang telah dilakukan di dapat data sebagai beikut :
1) Akar tanaman Amaranthus spinosus tediri dari :
a) Leher akar adalah bagian yang bersambungan dengan batang dan
akar.
b) Cabang akar adalah bagian-bagian akar yang tidak langsung
bersambungan dengan pangkal batang.
c) Akar primer adalah akar utama yang merupakan pangkal dari
batang akar.
d) Serabut akar adalah cabang-cabang akar yang lebih halus dan
berbentuk serabut.
e) Tudung akar adalah bagian akar yang letaknya paling ujung,
terdiri atas jaringan yang berguna untuk melindungi akar yang
masih muda dan lemah.
f) Ujung akar adalah bagian akar yang paling muda, terdiri atas
jaringan yang masih dapat mengadakan pertumbuhan.

2) Akar tanaman Zea mays terdiri dari :

a) Batang akar adalah bagian akar yang terdapat pada antara ujung
akar dan leher akar.
b) Serabut akar adalah cabang-cabang akar yang lebih halus dan
berbentuk serabut.
c) Cabang akar adalah bagian-bagian akar yang tidak langsung
bersambungan dengan pangkal batang.
d) Tudung akar adalah bagian akar yang letaknya paling ujung,
terdiri atas jaringan yang berguna untuk melindungi akar yang
masih muda dan lemah.
e) Ujung akar adalah bagian akar yang paling muda, terdiri atas
jaringan yang masih dapat mengadakan pertumbuhan.

10
 3) Akar tanaman Musa paradisiaca terdiri dari :

a) Batang akar adalah bagian akar yang terdapat pada antara ujung
akar dan leher akar.
b) Cabang akar adalah bagian-bagian akar yang tidak langsung
bersambungan dengan pangkal batang.
c) Rambut akar adalah cabang-cabang akar yang lebih halus dan
berbentuk serabut.
d) Ujung akar adalah bagian akar yang paling muda, terdiri atas
jaringan yang masih dapat mengadakan pertumbuhan.
e) Tudung akar adalah bagian akar yang letaknya paling ujung,
terdiri atas jaringan yang berguna untuk melindungi akar yang
masih muda dan lemah.
4) Akar tanaman Caesalpinia pulcherrima terdiri dari :
a) Akar primer akar utama yang merupakan pangkal dari batang
akar.
b) Batang akar adalah bagian akar yang terdapat pada antara
ujung akar dan leher akar.
c) Tudung akar adalah bagian akar yang letaknya paling ujung,
terdiri atas jaringan yang berguna untuk melindungi akar yang
masih muda dan lemah.
d) Ujung akar adalah bagian akar yang paling muda, terdiri atas
jaringan yang masih dapat mengadakan pertumbuhan.
e) Rambut akar adalah cabang-cabang akar yang lebih halus dan
berbentuk serabut.
2. Batang (caulis)
1) Batang tanaman Amaranthus spinosus terdiri dari :
a) Duri batang adalah derivat yang tumbuh pada batang yang
berupa tonjolan tajam.
b) Ruas batang adalah bagian yang berada diantara buku-buku
batang.
2) Batang tanaman Zea mays terdiri dari :
a) Ruas batang bagian yang berada diantara buku-buku batang.

11
 b) Buku-buku batang adalah bagian dari tumbuhan yang berada
pada batang yang berfungsi sebagai tempat melekatnya daun.
c) Internodus biasanya terletak diatas nodus.

3) Batang tanaman Musa paradisiaca terdiri dari :

a) Pelepah (batang semu) adalah bagian batang yang berlapis-
lapis yang berbentuk bulat pipih.
4) Batang tanaman Caesalpinia pulcherrima terdiri dari :
a) Duri batang adalah derivat yang tumbuh pada batang yang
berupa tonjolan tajam.
b) Daun penumpu biasanya tumbuh di ketiak batang.

3. Daun (folium)
1) Daun tanaman Amaranthus spinosus terdiri dari :
a) Ujung daun pada umumnya ujung dapat memperlihatkan
beraneka rupa. Bentuk-bentuk ujung daun ada yang
meruncing, runcing, tumpul, dam majemuk.
b) Pertulangan daun adalah bagian daun yang berguna untuk
memberikan kekuatan pada daun.
c) Ibu tulang daun adalah tulang yang biasanya tersebar,
merupakan terusan tangkai daun dan terdapat ditengah-tengah,
membujur dan membelah daun.
d) Tepi daun mempunyai perbedaan bentuk tepi daun di
akibatkan karena adanyan torehan (snius) ini menimbulkan
adanya tonjolan (angulus) di tepi daun. Torehan tersebut dapat
mempengaruhi bentuk helaian daun dan dapat pula tidak.
e) Pangkal daun adalah pembatas antara helaian daun dengan
tangakai daun.
f) Tangkai daun adalah bagian dari batang tumbuhan yang
berfungsi menghubungkan batang dengan daun. Biasanya
tangkai daun melekat pada batang.
2) Daun tanaman Zea mays terdiri dari :

12
 a) Ujung daun pada tanaman jagung (Zea mays) biasanya berbentuk
meruncing.
b) . Ibu tulang daun adalah bagian tulang daun yang membelah daun,
biasanya berada di tengah-tengah daun dan merupakan terusan
dari tangkai daun.
c) Tepi daun biasanya berbentuk bermacam-macam. Pada tumbuhan
jagung bentuk tepi daun berbentuk sejajar.
d) Pangkal daun pada jagung berbentuk pelepah yang merupakan
jarak antara daun dengan batang,
e) Pelepah Daun biasanya berbentuk pipih

3) Daun tanaman Musa paradisiaca terdiri dari :

a) Ujung daun pisang biasanya berbentuk meruncing.
b) Ibu tulang daun dalah bagian tulang daun yang membelah daun
dan biasanya berada di tengah-tengah daun.
c) Tepi daun adalah bagian yang membedakan bentuk daun. Pada
daun pisang bentuk sejajar.
d) Pangkal daun pisang memiliki ciri-ciri sama seperti daun jaung.
e) Pelepah daun adalah bagian yang berhubungan langsung dengan
batang semu.
4) Daun tanaman Caesalpinia pulcherrima terdiri dari :
a) Ujung daun dari kembang merak berbentuk bulat majemuk
b) Petulangan daun adalah bagian daun yang berguna untuk
memberikan kekuatan pada daun.
c) Ibu tulang daun adalah tulang yang biasanya tersebar, merupakan
terusan tangkai daun dan terdapat ditengah-tengah, membujur dan
membelah daun.
d) Tepi daun mempunyai perbedaan bentuk tepi daun di akibatkan
karena adanyan torehan (snius) ini menimbulkan adanya tonjolan
(angulus) di tepi daun. Torehan tersebut dapat mempengaruhi
bentuk helaian daun dan dapat pula tidak
e) Pangkal daun pembatas antara helaian daun dengan tangakai
daun.

13
4. Bunga
Pada umumnya, bagian-bagian bunga yang terdapat pada suatu bunga adalah
putik, benang sari, daun mahkota, daun kelopak, dasar bunga, tangkai bunga,
daun pelindung. Bunga yang mempunyai organ kelopak, mahkota, stamen, dan
putik disebut bunga lengkap. Namun kebanyakan bunga mempunyai struktur
tidak lengkap, misalnya tidak mempunyai salah satu alat kelamin atau keduanya.
Pada tumbuhan yang berbunga seperti Caesalpinia pulcherima memiliki bagian-
bagian bunga lengkap karena semua penyusun bunga ada. Adapun penyusun
bunga kembang merak adalah sebagai berikut :
a) Tangkai bunga
b) Kelopak bunga
c) Dasar bunga
d) Bakal buah
e) Mahkota
f) Putik
g) Benang sari
h) Tangkai putik

14
H. KESIMPULAN
Dari hasil penelitian dapat kami simpulkan bahwa tumbuhan mempunyai 3 organ
pokok disebut sebagai tumbuhan cormofita. Sedangkan bagian lain dari tumbuhan
dianggap sebagai turunan (derivat) dari salah satu atau dua bagian pokok tersebut
yang telah mengalami perubahan bentuk, sifat, dan fungsi 3 organ pokok tersebut
yakni akar (radiks), merupakan bagian bawah sumbu tumbuhan dan biasanya tumbuh
di dalam tanah (namun ada pula yang di udara misalnya pada anggrek epifit), dengan
arah tumbuh ke pusat bumi atau menuju ke air dan meninggalkan cahaya. Bagiannya
ialah Akar primer, ujung akar, leher akar, serabut akar, batang akar, tudung akar, dan
cabang-cabang akar. Batang (caulis), merupakan bagian sistem pucuk yang tumbuh di
atas tanah. Sistem pucuk yang khas terdiri dari sebuah batang utama yang menyangga
daun, batang, dan kadang-kadang bunga dan daun (folium) merupakan salah satu
organ tumbuhan yang tumbuh dari batang, umumnya berwarna hijau dan terutama
berfungsi sebagai penangkap energi dan cahaya matahari melalui fotosintesis. Fungsi
dari daun ialah sebagai tempat terjadinya fotosintesis pada tumbuhan dikotil, terjadi
fotosintesis di jaringan parenkim palisade/tumbuhan monokotil terjadi pada jaringan
spons, sebagai organ pernafasan dan tempat terjadinya transpirasi.

15
 DAF TAR PUSTAKA

Pratiwi, A. D. 2000. Penuntun Biologi. Erlangga: Jakarta.

Parlan , V. F.1995. Panduan Belajar Biologi. Yudistira: Jakarta.

Brotowijoyo. 1994. Zoologi Dasar. Erlangga. Jakarta.

Tjitrosoepomo. 1989. Taksonomi Tumbuhan. Gajah Mada University Press.

Yogyakarta.

Kamajaya. 1996. Sain Biologi. Ganesa Exact. Bandung.

16
Tugas

1. Apa yang dimaksud dengan daun lengkap dan daun tidak lengkap dan beri
contoh tanaman masing-masing.
2. Sebutkan dan jelaskan macam macam pertulangan daun pada tumbuhan
3. Sebutkan dan jelaskan derivat-derivat dari akar, batang, dan daun.

Jawab
1. Daun lengkap ialah daun yang mempunyai bagian-bagian yaitu, upih atau
pelepah daun, tangkai daun, dan helaian-helaian daun. Contoh : Tanaman Pohon
pisang (Musa paradisiaca).
Sedangkan daun yang tidak lengkap ialah daun yang kehilangan satu, dua, atau
tiga bagian dari daun. Contoh: Tanaman Padi (Oryza sativa) dan tanaman tebu
(Saccharum officinarum).
2. Tdk tau
3. Akar
 Akar primer, yaitu akar utama yang merupakan pangkal dari batang akar.
 Ujung akar, ialah bagian akar yang paling muda, terdiri atas jaringan yang
masih dapat mengadakan pertumbuhan.
 Leher akar, ialah bagian akar yang bersambungan dengan pangkal batang.
 Serabut akar, yaitu cabang-cabang akar yang lebih halus dan berbentuk
serabut.
 Batang akar , ialah bagian akar yang terdapat pada antara ujung akar dan
leher akar.
 Tudung akar, ialah bagian akar yang letaknya paling ujung, terdiri atas
jaringan yang berguna untuk melindungi akar yang masih muda dan lemah.

17
 Cabang-cabang akar, ialah bagian-bagian akar yang tidak langsung
bersambungan dengan pangkal batang.

Batang
 Buku-buku batang, merupakan tempat daun melekat.
 Ruas batang, merupakan bagian diantara dua buku-buku yang berurutan.

Daun
 Daun penumpu, yang biasanya berupa dua helai lembaran serupa daun yang
kecil, yang terdapat dekat pangkal tangkai daun dan umumnya berguna untuk
melindungi kuncup yang masih muda.
 Upih atau pelepah daun, merupakan bagian daun yang melekat atau memeluk
batang.
 Tangkai daun, merupakan bagian daun yang helaiannya dan bertugas untuk
menempatkan helaian daun pada posisi sedemikian rupa.
 Helaian daun, merupakan bagian daun yang kurang ataupun lokasi menarik
perhatian.

18