PENERAPAN ARSITEKTUR METAFORA PADA PERANCANGAN

PUSAT PERBELANJAAN DI KUALANAMU

SKRIPSI

OLEH

ERIC WYNALDA

DEPARTEMEN ARSITEKTUR
FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016

Universitas Sumatera Utara

PENERAPAN ARSITEKTUR METAFORA PADA PERANCANGAN
PUSAT PERBELANJAAN DI KUALANAMU

SKRIPSI

Sebagai Persyaratan untuk Memperoleh Gelar

Sarjana Teknik

OLEH

ERIC WYNALDA

DEPARTEMEN ARSITEKTUR
FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016

Universitas Sumatera Utara

 PERNYATAAN

PENERAPAN ARSITEKTUR METAFORA PADA PERANCANGAN PUSAT

PERBELANJAAN

SKRIPSI

Dengan ini saya menyatakan bahwa dalam Skripsi ini tidak terdapat karya yang pernah
diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi, dan sepanjang
pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau
diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam naskah ini dan
disebutkan dalam daftar pustaka.

Medan , Juli 2016

Penulis

Eric wynalda

120406038

Universitas Sumatera Utara

Judul Skripsi : Penerapan Arsitektur Metafora pada Perancangan Pusat
Perbelanjaan dikualanamu

Nama Mahasiswa : Eric wynalda

Nomor Pokok : 120406038

Program Studi : Teknik Arsitektur

Menyetujui

Dosen Pembimbing,

Dr. Ir.Dwira N. Aulia, M.sc

NIP: 19630716199822001

Koordinator Skripsi, Ketua Departemen Arsitektur,

Dr.Ir. Nelson M. Siahaan, Dipl.TP,M.Arch Ir. N Vinky Rahman, MT

NIP. 195811271987011001 NIP. 196606221997021001

Tanggal Lulus : Juli 2016

Universitas Sumatera Utara

Telah diuji pada

Tanggal : 28 Juni 2016

Panitia Penguji Skripsi

Ketua Penguji : Dr. Ir.Dwira N. Aulia, M.sc

Anggota Penguji : 1. Novi Rahmadani, ST, MT

2. Chici Asda Artha ST, MT

Universitas Sumatera Utara

 SURAT HASIL PENILAIAN PROYEK TUGAS AKHIR
(SHP2A)

Nama : Eric wynalda

NIM : 120406038
Judul Proyek : Penerapan Arsitektur Metafora pada Perancangan Pusat
Perbelanjaan dikualanamu

Rekapitulasi Nilai :

A B+ B C C+ D E

Dengan ini mahasiswa yang bersangkutan dinyatakan :

Waktu
Paraf
No. Status Pengumpulan Koordinator
Pembimbing
Skripsi
1. Lulus Langsung
2. Lulus Melengkapi

3. Perbaikan Tanpa
Sidang
4. Perbaikan Dengan
Sidang
5. Tidak Lulus

Medan , Juli 2015

Koordinator Skripsi, Ketua Departemen Arsitektur,

Dr.Ir. Nelson M. Siahaan, Dipl.TP, M.Arch. Ir. Vinky Rahman , MT

NIP. 195811271987011001 NIP. 196606221997021001

Universitas Sumatera Utara

 ABSTRAK

Kebutuhan berbelanja menjadi kebutuhan yang penting , karena berbelanja

merupakan kegiatan yang dilakukan setiap orang. kebutuhan belanja yang tinggi
mendukung pembangunan faslitas perbelanjaan untuk memenuhi kebutuhan tersebut.
Fasilitas ini merupakan pusat perbelanjaan.

Pusat perbelanjaan yang baik akan meningkatkan minat belanjda dan menciptakan
suasana yang nyaman. Untuk itu perlu perancangan dan perencanaan yang tepat dan
sesuaai dengan kebutuhan masyarakat, pengguna dan pengelola. Adapun proses yang
dilakukan ialah penelitian dan analisa terhadap lokasi dan pengguna untuk menghasilkan
desain pusat perbelanjaan yang sesuai dengan kebutuhan dan lingkungan. Sehingga akan
menghasilkan desain yang baik.

Kata kunci : kebutuhan berbenja , pusat perbelanjaan

Universitas Sumatera Utara

 ABSTRACT

Shopping needs become an important requirement , because shopping is an

activity undertaken everyone . high expenditure needs to support the construction of a
shopping faslitas to meet those needs . This facility is a shopping center

A Good shopping center will increase the interest belanjda and create a cozy
atmosphere . It is necessary for the proper design and planning and available with the
needs of the people , users and managers . The process is done is research and analysis
of the site and users to generate a shopping center design that fits the needs and
environment . So that will produce good design .

Keywords : shopping needs , shopping centers

ii

Universitas Sumatera Utara

 KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena berkat dan
kasih karunia-Nya penulis dapat menyelesaikan penyusunan skripsi ini. Penulisan skripsi
ini diajukan untuk memenuhi salah satu syarat memperoleh gelar sarjana pada Program
studi Arsitektur Fakultas teknik Universitas Sumatera Utara. Judul yang penulis ajukan
“Penerapan Arsitektur Metafora pada Perancangan Pusat Perbelanjaan”.

Dalam penyusunan dan penulisan skripsi ini tidak terlepas dari bantuan,
bimbingan serta dukungan dari berbagai pihak. Oleh sebab itu dalam kesempatan ini
penulis dengan senang hati menyampaikan terimakasih kepada yang terhormat:

1. Ibu Dr.Ir. Dwira N.Aulia, M.sc selaku dosen pembimbing yang selalu bijaksana
dan sabar memberikan bimbingan, nasehat serta waktunya selama pengerjaan
skripsi dan PA 6 dari awal sampai akhir.
2. Bapak Ir. Samsul Bahri , MT, Ibu Andalucia, ST, MT,Bapak Chici Asda Artha,
ST, MT, dan Ibu Novi Rahmadani, ST, MT selaku Dosen Penguji, untuk
bimbingan dan arahan, serta ilmu dan wawasan yang diberikan kepada Penulis.
3. Bapak Dr. Ir. Nelson M. Siahaan. Dipl. TP. M.Arch selaku dosen koordinator
skripsi dan PA 6 atas masukan dan nasehat kepada penulis.
4. Bapk Ir.N. Vinky Rahman dan Bapak Ir. Rudolf Sitorus. MLA selaku ketua dan
sekretaris departemen yang senantiasa memberikan bimbingan dan masukan
5. Para staf dosen pengajar dan pegawai tata usaha di lingkungan Fakultas Teknik
Departemen Arsitektur untuk semua kerja sama yang baik.
6. Ayah dan Ibu atas jasa-jasanya, motivasi, dukungan, doa, dan kesabaran mendidik
dan memberikan kasih saying yang tulus kepada penulis sejak kecil.
7. Sahabat yang selalu membantu, menyemangati dan memberikan motivasi kepada
penulis baik dalam proses penulisan maupun dalam proses perancangan.
8. Adikku sayang yang ikut memberikan semangat, dukungan dan doa selama proses
perancangan dan penulisan skripsi ini.
9. Teman-teman seperjuangan yang ikut memberikan semangat dan motivasi selama
pengerjaan dan penulisan skripsi ini.
10. Semua pihak yang telah banyak membantu penulisan skirpsi ini.

iii

Universitas Sumatera Utara

Akhir kata Penulis mengharapkan saran dan kritik yang membangun untuk penulisan
skripsi ini. Semoga skripsi ini bermanfaat bagi kita semua dan membuka wawasan
tentang penerepan arsitektur metafora dalam desain bagi penduduk kota Medan
khususnya di Departemen Arsitektur USU.

Medan, juni 2016

penulis

Eric wynalda

iv

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI

Abstrak………………………………………………………………………………... i

Kata pengantar………………………………………………………………………… iii

Daftar isi……………………………………………………………………………….. v

Daftar gambar…………………………………………………………………………. ix

Daftar tabel……………………………………………………………………………. xiii

BAB I PENDAHULUAN

I.1 Latar Belakang……………………………………………………………… 1

I.2 Maksud dan tujuan……………………………………………………….... 3

I.3 Masalah………………………………………………………..................... 3

I.4 Pendekatan…………………………………………………………………. 4

I.5 Lingkup dan bahasan………………………………………………………. 4

I.6 Kerangka berfikir………………………………………………………….. 5

I.7 Sistematika penulisan laporan……………………………………………… 5

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

II.1 Terminologi judul………………………………………………………….. 6

II.2 Lokasi………………………………………………………....................... 12

II.3 Tinjauan Fungsi……………………………………………...................... 17

II.4 Elaborasi tema……………………………………………......................... 31

BAB III METODOLOGI

III.1 Jenis penelitian………………………………………………………….. 37
III.2 Lokasi penelitian……………………………………………………….. 37

Universitas Sumatera Utara

 III.3 Populasi dan teknik pengambilan sampel…………………………….. 38
III.4 Teknik pengumpulan data…………………………………………….. 40
III.5 Posisi penelitian dalam desain………………………………………... 44
III.6 Pengaplikasian penelitian dalam desain………………………………... 45

BAB IV ANALISA PERANCANGAN

IV. 1 Analisa tapak…………………………………………………………... 46
IV. 1.1 Lokasi………….……………………………………………………... 46
IV. 1. 2 Tata guna lahan.…………………………………………………...... 47
IV.1.3 Sky line.……………………………………………………………...... 48
IV.1.4 Batas site.…………………………………………………………..... 49
IV. 1.5 View ke dalam.…………………………..………………………..... 50
IV. 1.6 View ke luar.……………………………..………………………..... 52
IV. 1.7 Iklim.……………………………..…………………………….…..... 54
IV 1.8 Peraturan.………….……………..…………………………….….... 55
IV. 1.9 Analisa Sirkulasi, Jalan, dan Parkir………………...……….….... 56

IV.1.10 Analisa pencapaian………………...……….…............................... 59

IV 1.11 Analisa Kebisingan dan Polusi……………………...……….….... 61

IV 1.12 Analisa vegetasi…………………………..…..............……….….... 62
IV 1. 13 Analisa intesitas bangunan……………..…..............……….….... 63
IV. 1.14 Analisa utilitas……………..…..............……….…........................ 64
IV.2 Analisa fungsi……………..…..............……….…............................... 66
IV 2.1 Analisa ruang…………..…..............……….…................................ 66

IV 2.2 Program ruang………..…..............……….….................................. 68

IV. 2.3 Analisa suasana ruang.…..............……….….................................. 74

IV. 2.4 Analisa bentuk.…...........................……….….................................. 75

IV. 3 Analisa teknologi.…...........................……….….................................. 76

vi

Universitas Sumatera Utara

 IV. 3.1 Analisa struktur .…...........................……….…............................... 76

IV. 3.2 Analisa konstruksi.…........................……….…............................... 80

IV. 3.3 Analisa utilitas.…........................……….…............................... 82

IV. 3.4 Analisa tata lingkungan.....................……….…............................... 86

IV. 4 Analisa dan pendekatan tema..............……….…............................... 87
IV. 5 Kesimpulan............................................……….…............................... 89
BAB V KONSEP PERANCANGAN BANGUNAN
V.1 Konsep Dasar………………………………………………………….. 90

V.2 Konsep Perancangan Tapak…………………………………………......... 90

V.2.1 Pemintakatan…………………………………………............................ 90

V.2.2 Tata ruang luar………………………………………….......................... 91

V.2.3 Gubahan masa………………………………………….......................... 92

V.2.4 Pencapaian…………………………………………............................... 93

V.2.5 Hirarki ruang…………………………………………........................... 94

V.2.6 Sirkulaasi…………………………………………................................. 95

V.2.7 Utilitas …………………………………………..................................... 96

V.2.8 Tata Hijau…………………………………………................................. 96

V.3 Konsep perancangan bangunan………………………………………….. 97

V.3.1 Pemintakatan bangunan…………………………………………............ 97

V.3.2 Tata ruang dan suasana ruang…………………………………………. 98

V.3.3 Sirkulasi………………………………………….................................. 98

V.3.4 Bentuk………………………………………….................................... 98

V.3.5 Estetika bentuk…………………………………………....................... 99

V.4 Konsep perancangan struktur bangunan………………………………… 99

vii

Universitas Sumatera Utara

 V.4.1 Konsep dasar struktur dan konstruksi………………………………… 99

V.4.2 Konsep pemilihan jenis struktur, bahan, dan sistem konstruksi……… 100

V.4.3 Konsep dan metode membangun dan tahapan pembangunan……… 100

V.4.4 Perhitungan umum dimensi struktur…………………………………. 101

V.5 Konsep utilitas bangunan……………………………………………… 102

V.5.1 Konsep air bersih……………………………………………………. 102

V.5.2 Konsep sistem pengolahan limbah………………………………….. 102

V.5.3 Konsep sistem air hujan dan drainase ………………………………….. 102

V.5.4 Konsep sistem penanggulangan kebakaran……………………………. 103

V.5.5 Konsep sistem elektrikal………………………………………………. 103

V.5.6 Konsep sistem transportasi vertical……………………………………. 103

V.5.7 Konsep sistem penangkal petir ……………………………………….. 104

BAB VI GAMBAR PERANCANGAN…………………………………………….. 105

DAFTAR PUSTAKA……………………………………………………………….. xiv

viii

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1.1 Diagram kerangka berfikir……………………………………………… 5

Gambar 2.1 standar dan dimensi dapur……………………………………………... 24

Gambar 2.2 standard dan dimensi meja makan……………………………………... 25

Gambar 2.3 pola bentuk ruang kantor pengelola………………………………….... 27
Gambar 2.4 site plan pusat perbelanjaan part dieu………………………………..... 28

Gambar 2.5 konsep rancangan dan renovasi part-Dieu…………………………..... 29

Gambar 2.6 bentuk fasad part-Dieu……………………….....…………………….. 30

Gambar 2.7 skema pemilihan tema ……………………….....…………………….. 33

Gambar 2.8 Tampak bangunan Sidney opera house……….....…………………… 34

Gambar 2.9 Suasana Sidney opera house malam hari…….....…………………….. 36

Gambar 3.1 lokasi…….....………………………….....…………………………… 37

Gambar 3.2 perilaku berbelanja…………………….....…………………………… 42

Gambar 3.3 perilaku berbelanja…………………….....…………………………… 42

Gambar 3.4 perilaku berbelanja…………………….....…………………………… 43

Gambar 3.5 lokasi…………………….....………………………………………… 43

Gambar 4.1 key plan lokasi perancangan..……………………………………….. 46

Gambar 4.2 tata guna lahan………………………………………………………. 47

Gambar 4.3 sky line site perancangan…………………………………………… 48

Gambar 4.4 batas site……………………………………………………………. 49

Gambar 4.5 key plan view………………………………………………………. 50

Gambar 4.6 key plan view………………………………………………………. 52

Gambar 4.7 analisa matahari……………………………………………………. 54

ix

Universitas Sumatera Utara

Gambar 4.8 analisa peraturan site……………………………………………….. 56

Gambar 4.9 sirkulasi……………………………………………………………. 57

Gambar 4.10 sirkulasi dan entrance site perancangan…………………………. 58

Gambar 4.11 analisa pencapaian……………………………………………….. 59
Gambar 4.12 analisa pencapaian……………………………………………….. 60
Gambar 4.13 analisa pencapaian……………………………………………….. 60
Gambar 4.14 analisa kebisingan……………………………………………….. 61
Gambar 4.15 gaya arsitektur…………………………………………………… 61
Gambar 4.16 Vegetasi pada site perancangan………………………………… 62

Gambar 4.17 intesnsitas bangunan……………………………………………. 63

Gambar 4.18 analisa air kotor……………………………………………. ….. 63

Gambar 4.19 analisa air bersih……………………………………. ………….. 64

Gambar 4.20 analisa jaringan listrik……………………………………. ……. 64

Gambar 2.21 analisa jaringan telepon……………………………………. ….. 65

Gambar 4.22 skema transformasi bentuk……………………………………… 75

Gambar 4.23 peletakan masa…………………………………………………. 75

Gambar 4.24 Elemen dasar pembentuk sistem rangka ruang………………… 77

Gambar 4.26 Jenis-jenis struktur rangka ruang dengan modul bertulang……. 78
Gambar 4.27 Desain pondasi bore pile………………………………………. 78
Gambar 4.28 sistem elektrikal………………………………………………… 82

Gambar 2.29 Pengadaan air bersih……………………………………………. 83

Gambar 4.30 sistem air kotor…………………………………………………. 84

Gambar 4.31 eskalator……………………………………………………….. 85

Gambar 4.32 lift………………………………………………………..…….. 85

Gambar 4.33 zoning site………………………………………………..…….. 86

Universitas Sumatera Utara

Gambar 4.34 skema pendekatan tema…………………………………..…… 87
Gambar 5.1 pemintakatan site…………………………………..……………. 90
Gambar 5.2 transformasi gubahan masa………………………..……………. 92
Gambar 5.3 konsep pencapaian pada site………………………..……………. 93
Gambar 5.4 konsep sirkulasi 1………………………..………………………. 95
Gambar 5.5 konsep sirkulasi 2………………………..………………………. 95
Gambar 5.6 tata hijau 1………………………..……………………………… 96
Gambar 5.7 tata hijau 2………………………..……………………………… 96
Gambar 5.8 zoning pada bangunan……………..…………………………….. 97
Gambar 5.9 pola sirkulasi bangunan……………..…………………………… 98
Gambar 5.10 struktur atap bangunan……………..………………………….. 100
Gambar 5.11Skematik sistem air bersih…………..………………………….. 102
Gambar 5.12 Skematik sistem pengolahan limbah…………..……………… 102
Gambar 5.13 Skematik sistem air hujan dan drainase…………..…………… 102
Gambar 5.14 Skematik sistem kebakaran…………..…………………………. 103
Gambar 5.15 Skematik sistem elektrikal…………..………………………….. 103
Gambar 5.16 Skematik sistem transportasi vertikal…………..……………….. 103
Gambar 5.17 Skematik sistem penangkal petir…………..……………………. 104
Gambar 6.1……………………………………………………………………... 106
Gambar 6.2……………………………………………………………………... 107
Gambar 6.3……………………………………………………………………... 108
Gambar 6.4……………………………………………………………………... 109
Gambar 6.5……………………………………………………………………... 110
Gambar 6.6……………………………………………………………………... 111
Gambar 6.7……………………………………………………………………... 112
Gambar 6.8……………………………………………………………………... 113
Gambar 6.9……………………………………………………………………... 114
Gambar 6.10..…………………………………………………………………... 115

xi

Universitas Sumatera Utara

Gambar 6.11..…………………………………………………………………... 116
Gambar 6.12..…………………………………………………………………... 117
Gambar 6.13..…………………………………………………………………... 118
Gambar 6.14..…………………………………………………………………... 119
Gambar 6.15..…………………………………………………………………... 120
Gambar 6.16..…………………………………………………………………... 121
Gambar 6.17..…………………………………………………………………... 122
Gambar 6.18..…………………………………………………………………... 123
Gambar 6.19..…………………………………………………………………... 124
Gambar 6.20..…………………………………………………………………... 125
Gambar 6.21..…………………………………………………………………... 126
Gambar 6.22..…………………………………………………………………... 127
Gambar 6.23..…………………………………………………………………... 128
Gambar 6.24..…………………………………………………………………... 129
Gambar 6.25..…………………………………………………………………... 130
Gambar 6.26..…………………………………………………………………... 131
Gambar 6.27..…………………………………………………………………... 132
Gambar 6.28 Maket model …..……………………………………………...... 133

xii

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 kriteria lokasi perancangan…………………………………………… 12

Tabel 2.2 penilaian site perancangan…………………………………………… 13

Tabel 2.3 aktivitas ruang……………………………………………………….. 18

Tabel 2.4 kebutuhan ruang…………………………………………………….. 20

Tabel 2.5 persyaratan dan kriteria ruang……………………………………….. 24

Tabel 3.1 Populasi penelitian…………………………………………………… 38

Tabel 3.2 Sampel penelitian……………………………………………………. 40

Tabel 4.1 analisa view kedalam site……………………………………………. 50

Tabel 4.2 analisa view keluar site……………………………………………… 52

Tabel 4.3 solusi dan permasalahan…………………………………………….. 55

Tabel 4.4 Pertumbuhan penduduk kabupaten deli serdang……………………. 66

Tabel 4.5 Program ruang……………………………………………………….. 68

Tabel 4.6 suasana ruang………………………………………………………… 74

xiii

Universitas Sumatera Utara