library.uns.ac.id digilib.uns.ac.

id

TUGAS AKHIR
BUDIDAYA SELADA RED BUTTERHEAD SISTEM HIDROPONIK NFT
(Nutrient Film Technique) DENGAN MEDIA TANAM ROCKWOOL

Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan

Guna Memperoleh Derajat Ahli Madya Pertanian
Di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret

Jurusan / Program Studi Agribisnis Hortikultura Dan

Arsitektur Pertamanan

Disusun oleh:
SINTHIA AMANDA
H3315038

PROGRAM STUDI DIPLOMA III AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2018

i
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

ii
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

BUDIDAYA SELADA RED BUTTERHEAD SISTEM HIDROPONIK NFT

(Nuterient Film Technique) DENGAN MEDIA TANAM ROCKWOOL

Sinthia Amanda1
H3315038
Jauhari Syamsiah2 dan Arip Wijianto 3

RINGKASAN
Selada red buttherhead merupakan tanaman sayuran dengan bentuk daun
yang lebar bergelombang dan lembut pada bagian luanya. Selada red butterhead
mengandung zat-zat gizi (nutrient) yang berkhasiat sebagai obat. Tanaman
sayuran selada red buttehead cukup banyak diminati oleh masyarakat sebagai
bahan untuk membuat makanan segar dan sehat, yang paling banyak digunakan di
hotel dan restoran asing yang menggunakan selada sebagai bahan olahan seperti
salad, hamburger, hotdog dan sebagainya. Tujuan dari tugas akhir ini adalah untuk
mengetahui cara budidaya tanaman selada red butterhead sistem hidroponik NFT
dengan media tanam rockwool, mengetahui cara penanganan hama dan penyakit
yang tepat dalam membudidayakan selada red butterhead, serta mengetahui
kelayakan usaha tani budidaya selada red butterhead. Kegiatan budidaya red
butterhead sistem hidroponik NFT dengan media tanam rockwool meliputi proses
penyiapan media tanam, persemaian, pembuatan nutrisi, pindah tanam pertama,
pindah tanam kedua, pemeliharaan, pasca panen dan panen, pemasaran. Budidaya
selada red butterhead sistem hidroponik NFT dengan media tanam rockwool
dengan 140 lubang tanam dengan harga jual pertanaman Rp. 5.000,- satu tanaman
dan Rp. 12.000,- 3 tanaman sehingga diperoleh penerimaan sebesar Rp. 576.000,-
dengan total biaya Rp. 425.509,-. Keuntungan yang didapatkan sebesar Rp.
150.491,-sehingga diperoleh R/C 1,35, B/C 0,35.

Kata kunci : Selada red butterhead, Hidroponik, Sistem NFT, Rockwool.

Keterangan:
1. Mahasiswa Program Studi D-III Agribisnis Minat Hortikultura dan
Arsitektur Pertamanan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret
Surakarta dengan Nama Sinthia Amanda NIM H3315038
2. Dosen Pembimbing
3. Dosen Penguji

iii
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas
selesainya laporan Tugas Akhir yang berjudul “Budidaya Selada Red Butterhead
Sistem Hidroponik NFT (Nutrient Film Technique) dengan Media Tanam
Rockwool”. Selama pembuatan laporan penulis juga mendapat banyak dukungan
dan juga bantuan dari berbagai pihak, maka dari itu penulis haturkan terima kasih
kepada :
1. Prof. Dr. Ir. H. Bambang Pujiasmanto, M.S. selaku Dekan Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret
2. Raden Kunto Adi SP., MP. Selaku Kepala Program Studi D-III-Agribisnis
Universitas Sebelas Maret, yang memberikan bimbingan, saran, dan juga ide.
3. Dr. Ir. Jauhari Syamsiah, M.S. selaku dosen pembimbing Tugas Akhir, yang
memberikan dorongan, dan juga masukan kepada penulis.
4. Arip Wijianto, S.P .,M.Si. selaku dosen penguji anggota
5. Keluarga yang telah memberikan banyak dukungan materiil maupun non-
materiil yang sangat membantu penulis menyelesaikan laporan Tugas Akhir
ini.
6. Teman-teman yang banyak memberikan masukan, dorongan dan semangat
kepada penulis.
7. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu-persatu.
Penulis menyadari bahwa laporan ini masih memiliki kekurangan. Oleh
karena itu, saran dan kritik yang membangun dari para pembaca sangat
dibutuhkan untuk penyempurnaan laporan ini kedepannya. Terimakasih.

Surakarta, Mei 2018

Penulis

iv
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL .................................................................................... i

HALAMAN PENGESAHAN ...................................................................... ii
RINGKASAN ............................................................................................... iii
KATA PENGANTAR .................................................................................. iv
DAFTAR ISI ................................................................................................. v
DAFTAR TABEL......................................................................................... vii
DAFTAR GAMBAR .................................................................................... viii
DAFTAR GRAFIK ...................................................................................... x
I. PENDAHULUAN ............................................................................. 1
A. Latar Belakang ............................................................................. 1
B. Tujuan Kegiatan ........................................................................... 2
C. Manfaat Kegiatan ......................................................................... 3
II. TINJAUAN PUSTAKA ................................................................... 4
A. Tanaman Selada ........................................................................... 4
B. Sistem Hidroponik ....................................................................... 8
C. Teknik Budidaya Selada secara Hidroponik ................................ 14
D. Pemasaran .................................................................................... 17
E. Analisis Usaha .............................................................................. 18
III. TATA LAKSANA KEGIATAN ..................................................... 21
A. Tempat Pelaksanaan ..................................................................... 21
B. Waktu Pelaksanaan ...................................................................... 21
C. Metode Pelaksanaan ..................................................................... 21
1. Observasi/Survey Lapang ....................................................... 21
2. Wawancara/Studi Pustaka ...................................................... 21
3. Praktik Budidaya .................................................................... 21
4. Pemasaran Hasil Panen........................................................... 22
D. Dokumentasi ................................................................................ 22

v
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ........................................................ 23

A. Kondisi Umum Lingkungan Penanaman .................................... 23
B. Budidaya Tanaman Selada Red Butterhead ................................ 24
1. Penyiapan Media Tanam ........................................................ 24
2. Persemaian ............................................................................. 25
3. Pembersihan Instalasi ............................................................. 27
4. Penyiapan Gelas Cup dan Kain Flanel ................................... 28
5. Pembuatan Nutrisi .................................................................. 29
6. Pindah Tanam ......................................................................... 31
7. Pemeliharaan .......................................................................... 33
a. Pengecekan Larutan Nutrisi ............................................ 33
b. Pengecekan Saluran pada Instalasi .................................. 34
c. Pengendalian OPT ........................................................... 35
d. Penyulaman ..................................................................... 36
8. Panen, Pasca Panen ................................................................ 38
9. Pemasaran .............................................................................. 39
C. Analisis Usaha Tani .................................................................... 41
1. Biaya Tetap ............................................................................. 41
2. Biaya Variabel ........................................................................ 42
3. Analisis Rugi Laba ................................................................. 43
V. KESIMPULAN DAN SARAN ........................................................ 45
A. Kesimpulan.................................................................................. 45
B. Saran ............................................................................................ 45
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN

vi
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

DAFTAR TABEL

Nomor Judul Halaman

1 Komposisi Pekatan A dan Pekatan B................................................. 30
2 Kebutuhan Nutrisi Selada Red Butterhead per mingu ....................... 31
3 Tinggi Tanaman Selada Red Butterhead ........................................... 37
4 Jumlah Daun Tanaman Selada Red butterhead ................................. 38

vii
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

DAFTAR GAMBAR

Nomor Judul Halaman

1 Floating Hydroponic System ............................................................. 8
2 Nutrient Film Technique (NFT)......................................................... 9
3 Aquaponik .......................................................................................... 9
4 Sistem Ebb and Flow ......................................................................... 10
5 Alat pH meter dan TDS meter ........................................................... 15
6 Tempat Penanaman Budidaya Red Butterhead.................................. 24
7 Instalasi untuk Penanaman Budidaya Red Butterhead ...................... 24
8 Pemotongan Rockwool ...................................................................... 25
9 Kemasan Benih Selada Red Butterhead ............................................ 26
10 Benih Selada Red Butterhead ............................................................ 26
11 Pembersihan Instalasi......................................................................... 28
12 Pelubangan Gelas Cup ....................................................................... 28
13 Memasukkan Kain Flanel Ke Dalam Gelas Cup ............................... 28
14 Pembuatan Nutrisi .............................................................................. 30
15 Pindah Tanam Ke Gully Semai.......................................................... 32
16 Pindah Tanam Ke Instalasi ................................................................ 32
17 Pengecekan TDS ................................................................................ 34
18 Pengecekan pH................................................................................... 34
19 Pengecekan Saluran Instalasi ............................................................. 35
20 Pengendalian OPT ............................................................................. 36
21 Pemanenan Selada Red Butterhead ................................................... 39
22 Proses Pengumpulan Hasil Panen Red Butterhead ............................ 39
23 Penjualan Selada Secara Cash On Delivery....................................... 40

viii
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

ix