DAFTAR ISI

DAFTAR ISI ii
KATA PENGANTAR iii
BAB 1. PENDAHULIAN 1
1.1 Latar belakang 1
1.2 Prioritas masalah 1
1.3 Manfaat kegiatan 1
1.4 Luaran 2
BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA 3
2.1 Keunikan Produk 3
2.2 Pangsa pasar 3
2.3 Lokasi Usaha 3
BAB 3. METODE PELAKSANAAN 4
3.1 Pembuatan Planning Usaha 4
3.2 Strategi pemasaran 4
3.3 Rencana produksi 4
BAB 4. ASPEK PRODUKSI DAN KEUANGAN 5
4.1 Peralatan dan bahan baku produksi 5
4.2 Payback Period 6
4.3 Arus kas (Cash Flow) 7

2
 KATA PENGANTAR

Budaya masyarakat kita yang konsumtif, termasuk dalan hal makanan kecil memberikan peluang
kepada kita untuk menciptakan sebuah usaha kuliner. Setelah melakukan pengamatan di
lingkungan di mana kami tinggal, maka salah satu usaha kuliner yang berpeluang untuk bisa
berkembang di daerah tempat tinggal kami adalah “Pandanus Egg Jelly”. Agar-agar merupakan
bahan dasar untuk pembuatan menu dalam Pandanus Egg Jelly ini. Agar-agar memang memiliki
rasa yang banyak disukai orang-orang.Agar-agar memiliki banyak khasiatnya bagi kesehatan
tubuh kita terutama untuk pencernaan.Sebenarnya usaha ini bukanlah merupakan sebuah usaha
yang baru, namun dengan adanya keunikan produk yarg kita tawarkan ini, maka kita yakin bahwa
usaha ini memiliki peluang besar untuk bisa berkembang dengan baik.

Banyak faktor yang perlu diperhatikan untuk memajukan usaha “Pandanus Egg Jelly” ini.
Faktor penting yang harus diperhatikan untuk bisa memajukan usaha ini antara lain adalah
pemilihan lokasi yang tepat, strategi pemasaran yang bagus, penentuan harga yang terjangkau
masyarakat dan rasa yang sesuai dengan masyarakat. Semua faktor di atas jika bisa direncanakan
dengan baik, maka akan bisa membuat usaha agar-agar pandan telur putih ini berkembang dengan
baik. Untuk itu, perlu dibuatan suatu planning usaha (business plan) sebagai acuan dalam
menjalankan usaha “Pandanus Egg Jelly” ini.

3
 BAB 1. PENDAHULIAN

1.1 Latar belakang

Semakin ketatnya persaingan dalam usaha kuliner membuat para pelaku bisnis sekarang ini harus
pintar membuat terobosan dan inovasi baru agar tetap terdepan dalam berbisnis kuliner. Salah satu
usaha menjanjikan adalah usaha “Pandanus Egg Jellyu”.
Agar-agar ini adalah makanan banyak disukai oleh masyarakat karena rasanya manis dan
enak. Dan oleh karena itu saya ingin mengubah rasa agar-agar ini dipandangan masyarakat lebih
unik dengan varian rasa yang baru ini. Meskipun jika dilihat dari pandangan masyarakat bahwa
agar-agar bukan makanan penutup yang baru. Maka dapat mengubah pandangan masyarakat
bahwa agar-agar menjadi makanan yang memiliki banyak varian rasa yang unik sehingga
masyarakat tidak merasa bosan dengan rasa agar-agar dengan rasa yang baru ini.
Diharapkan dengan kegiatan usaha ini, dapat mengubah pandangan masyarakat terhadap
rasa agar-agar yang baru ini. Selain itu, juga diharapkan dari usaha ini dapat memanfaatkan dan
ikut kerja sama dengan perusahaan agar-agar
Peluang bisnis agar-agar telur putih ini cukup menjanjikan karena model makanan ini
seperti dessert atau makanan ringan yang biasa digemari oleh setiap orang.

1.2 Prioritas masalah

Seperti dijelaskan sebelumnya bahwa usaha pandanus egg jelly ini merupakan usaha yang cukup
menjanjikan. Namun di sisi lain, usaha ini memiliki beberapa kendala, salah satu kendala yang
dihadapi adalah pandangan masyarakat yang bosan dengan rasa agar-agar yang seperti
biasanya.Oleh karena itu, untuk bisa memajukan usaha agar-agar ini perlu diberikan suatu
sentuhan unik agar dapat mengubah pandangan masyarakat terhadap rasa agar-agar pada
umumnya.

1.3 Manfaat kegiatan

Manfaat dari usaha agar-agar pandan telur putih ini adalah kita bisa mengubah sedikit pandangan
masyarakat terhadap rasa agar-agar yang pada umumnya dengan menciptakan rasa baru yang unik
sehingga masyarakat lebih tertarik lagi dengan rasa agar-agar. Selain itu, dengan adanya usaha
pandanus egg jelly ini kita dapat menyediakan lapangan pekerjaan untuk orang lain. Dan juga kita
bisa menciptakan rasa agar-agar yang enak dengan tingkat kelezatan yang tidak seperti biasanya
sehingga pandangan masyarakat lebih tertarik sehingga makanan ini digemari oleh semua
kalangan.

4
1.4 Luaran

Produk usaha agar-agar pandan telur putih yang dihasilkan dari usaha ”Pandanus Egg Jelly” ini
adalah rasa agar-agar dengan rasa unik dengan bahan yang aman dan sehat dengan menu rasa
favorite utamanya adalah pandan Variasi produk hasil olahan agar-agar “pandanus egg jelly”
antara lain sebagai berikut:
Dengan Varian Rasa:
1. agar-agar pandan telur putih

size cup agar-agar:

1.sma l
2.medium
3.large

Design logo Usaha “Pandanus Egg Jelly”:

BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Keunikan Produk

Karena agar-agar makanan yang banyak disukai masyarakat maka harus adanya keunikan produk
dari agar-agar ini. Oleh karena itu kami mencoba untuk membuat usaha agar-agar dengan rasa

5
pandan dicampur dengan telur putih ini sebagai suatu usaha yang berbeda dengan usaha sejenis
lainnya. Keunikan yang dimiliki oleh usaha “Pandanus Egg Jelly” ini sebagai berikut:
1. Variasi rasa yang berbeda
2. Aman untuk dikomsumsi bagi semua usia dan juga bermanfaat bagi kesehatan dan pencernaan
tubuh karena mengandung banyak zat dan nutrisi
3. Harga yang terjangkau dipasaran
4. Proses produksinya higenis.
5. Rasanya yang enak

2.2 Pangsa pasar

Karena masyarakat rata-rata banyak menyukai agar-agar.

Maka target pasar kami adalah semua kalangan baik usia muda maupun tua, pelajar, karyawan,
mahasiswa, dan lain sebagainya. Untuk merealisasikannya, maka kami menentukan lokasi outlet
kami nantinya haruslah bedekatan dengan tempat keramaian dan sering dilalui atau menjadi akses
bagi banyak orang.

2.3 Lokasi Usaha

Lokasi usaha merupakan suatu hal yang sangat penting dan sangat menunjang bagi berkembang
atau tidaknya suatu usaha nantinya. Dalam menentunkan lokasi usaha, berikut ini adalah
beberapa hal yang kami pertimbangkan:
1. Lokasi usaha strategis, berdekatan dengan keramaian dan merupakan pusat usaha kuliner di
malam hari
2. Lokasi dekat dengan sekolah dan kos-kosan karyawan
3. Kawasan rekreasi, perumahan, perkantoran, dan kampus
4. Lokasi yang mudah terlihat bukan yang tertutup

Dengan mempertimbangkan kriteria di atas, maka kelompok kami memutuskan untuk membuka
usaha kami di daerah sekitar Taman Permata Indah Cengkareng,Jakarta Barat

6
 BAB 3. METODE PELAKSANAAN

3.1 Pembuatan Planning Usaha

Setelah mendapatkan ide untuk mendirikan suatu usaha adalah membuat planning usaha. Di dalam
planning usaha ini dijelaskan tentang latar belakang usaha, jenis usaha, lokasi usaha, strategi
pemasaran, jadwal kegiatan, sumber dana, estimasi biaya yang diperlukan, penerimaan, dan
keuntungan yang akan didapatkan. Di samping itu, juga dicantumkan analisa kelayakan usaha
yang akan kami jalankan.

3.2 Strategi pemasaran

Strategi pemasaran yang kami lakukan adalah sebagai berikut:

1. Menjual produk dengan harga yang terjangkau oleh masyarakat
2. Menawarkan produk melalui sosial media dan juga secara langsung kepada rekan kerja
ataupun teman kuliah
3. Mempromosikan barang diaplikasi seperti: Go-jek, Grab Food, Dan lain sebagainya

3.3 Rencana produksi

Adapun rencana produksi yang dijalankan ialah sebagai berikut:

1. Kualitas
Kualitas yang diberikan haruslah yang terbaik kepada pelanggan, dengan memberikan kualitas
yang terbaik, menjaga dan mengamati kualitas bahan-bahan yang akan digunakan agar
kosumen tidak kapok/jerah atas produk yang telah dibeli dari segi rasa maupun bentuknya.
2. Cita rasa
Dalam mengontrol cita rasa produk dari usaha kami ini agar dapat dinikmati oleh konsumen
dengan rasa yang enak, maka kami melakukan proses yang baik, dari bahan baku yang akan
kita pakai sampai proses pengemasan yang baik, guna mempertahankan cita rasa dari produk
kami dan tak lupa kami menggunakan bahan baku yang memang mempunyai kualitas yang
baik. Agar para konsumen puas dengan produk yang akan kita tawarkan ke mereka.
3. Pelayanan
Dengan memberikan pelayanan yang baik (ramah dan sopan) kepada pelanggan, maka akan
memberikan kesan baik terhadap merek yang dibelinya

BAB 4. ASPEK PRODUKSI DAN KEUANGAN

4.1 Peralatan dan bahan baku produksi

7
 Biaya yang dikeluarkan untuk memulai usaha Jumlah
Biaya Jangka pendek (+- untuk 1 bulan) Rp 505.500,00
Biaya Jangka panjang Rp 2.939.000,00
Biaya Lain-lain Rp 3.300.000,00
Total Biaya Rp 6.744.500,00

Note: peralatan yang dapat digunakan jangka panjang

No
. Nama Jumlah Harga Satuan Harga total
1. Etalase 1 Unit Rp 1.800.000 Rp 1.800.000
2. Panci 1 Unit Rp 75.000 Rp 75.000
3. Kompor gas 1 Unit Rp 350.000 Rp 350.000
4. Centong 1 Buah Rp 15.000 Rp 15.000
5. Large glass 2 lusin Rp 25.000 Rp 50.000
6. Tabung Gas 3KG 2 Buah Rp 140.000 Rp 280.000
7. Serbet 3 buah Rp 5.000 Rp 15.000
8. Small glass 2 lusin Rp 17000 Rp 34.000
9. Kotak sampah 1 Buah Rp 30.000 Rp 30.000
10. Listrik, air, dll - - Rp 250.000
11. Medium glass 2 lusin Rp 20.000 Rp 40.000
Total Harga Rp 2.939.000

Note: Untuk jangka pendek (<1 minggu)

Ukura
No. Nama Jumlah n Harga satuan Harga total
1. Air galon 2 19 liter Rp 40.000,00
2. Telur 35 telur - Rp 2.000,00 Rp 70.000,00
14
3. agar-agar bungkus - Rp 5.000,00 Rp 70.000,00
Rp
4. Gula 3 Bungkus 1 KG Rp 14.000,00 42.000,00
14
5. Vanilli bungkus - Rp 250,00 Rp 3.500,00
6. perasa pandan 1 botol RP 15.000,00 Rp 15.000,00
14
7. Santen bungkus 200 ml Rp 7.500,00 Rp 105.000,00

8
 plastic small
8. cup 5lusin Rp 7.000,00 Rp 35.000,00
plastic
9. medium cup 5lusin Rp 10.000,00 Rp 50.000,00
plastic large
10._ cup 5lusin Rp 15.000,00 Rp 75.000,00
Total Harga Rp 505.500,00

Note: Biaya lain-lain

U U U U
k k k k
u Harg u Harg u Harg u Harg
N Ju r a N HargNJu r aJu r Harg
Na Harg
Ju r a Harg
o Nam ml a satua
o Nama oml Nam a satua
ml a a osatuaNama ml a satua a
. a ah n n . a total . ah a n nah n total
.n a total ah n n total
1 1 1 1
9 9 9 9
li li li li
Air t AirRp Airt t Rp Air Rp t Rp
1 galo e 1 galo
40.001 galoe e 40.00
1 galo 40.00 e 40.00
. n 2 r . n 0,00 . 2 n r 2 r 0,00
. n 0,002 r 0,00
35 Rp Rp 35 Rp
35 RpRp Rp35 Rp Rp
2 Telu tel 2.00
2 Telu
70.002tel Telu 2.00
tel 70.00
22.00Telu70.00
tel 2.00 70.00
. r ur - 0,00
. r 0,00 . ur r - 0,00
ur - 0,00
.0,00r 0,00 ur - 0,00 0,00
14 14 14 14
bu bu bu bu
agar ng Rp agar
Rp ng agar Rp
ng RpRp agar Rpng Rp Rp
3 - ku 5.00
3 - 70.003ku - 5.00
ku 70.00
35.00- 70.00 ku 5.00 70.00
. agar s - 0,00
. agar
0,00 . s agar- 0,00
s - 0,00
.0,00agar 0,00
s - 0,00 0,00
3 3 3 3
Bu Rp Bu Rp
Bu Rp Bu Rp
ng 1 14.0 Rp ng 1 14.0
ng 1 Rp14.0 Rpng 1 14.0 Rp
4 ku K 00,0
4 42.004ku K 00,0
ku K42.00
400,0 42.00 ku K 00,0 42.00
. Gula s G 0 . Gula
0,00 . s GulaG 0s G0,00.0 Gula0,00 s G 0 0,00
14 14 14 14
bu bu bu bu
ng Rp Rp ng Rpng RpRp Rp ng Rp Rp
5 Vani ku 250,
5 Vani
3.5005kuVani 250,
ku 3.500
5250,Vani3.500ku 250, 3.500
. lli s - 00. lli,00 . s lli - 00s - ,00.00 lli ,00 s - 00 ,00
pera RP pera pera RP RP pera RP
sa 1 15.0 saRp 1 sa 15.0
1 Rp15.0sa Rp 1 15.0 Rp
6 pand bot 00,0
6 pand
15.006botpand 00,0
bot 15.00
600,0pand15.00
bot 00,0 15.00
. an ol 0 . an0,00 . ol an 0ol 0,00
.0 an 0,00ol 0 0,00

9
 14 2 14 2 14 2 14 2
bu 0 bu 0 bu 0 bu 0
ng 0 Rp Rp ng 0 Rp ng 0 RpRp Rp ng 0 Rp Rp
7 Sant ku m 7.50
7 Sant105.07kuSant m 7.50
ku m105.0
77.50Sant 105.0
ku m 7.50 105.0
. en s l 0,00
. en00,00. s en l 0,00 s l 00,00
.0,00en 00,00 s l 0,00 00,00
plast plast plast plast
ic Rp icRp ic Rp RpRp ic Rp Rp Rp
8 smal 5lu 7.00
8 smal35.0085lusmal 7.00
5lu 35.00
87.00smal35.00
5lu 7.00 35.00
. l cup sin 0,00
. l cup
0,00 . sinl cup 0,00
sin 0,00
.0,00l cup0,00
sin 0,00 0,00
plast plast plast plast
ic Rp ic ic Rp Rp ic Rp
medi 10.0 mediRp medi 10.0 Rp10.0mediRp 10.0 Rp
9 um 5lu 00,0
9 um 50.0095luum 00,0
5lu 50.00
900,0um 50.005lu 00,0 50.00
. cup sin 0 . cup 0,00 . sincup 0sin 0,00
.0 cup 0,00 sin 0 0,00
1 plast Rp1 plast 1 plast Rp 1Rp plast Rp
0 ic 15.0
0 icRp 0 ic 15.0 Rp015.0ic Rp 15.0 Rp
. large 5lu 00,0
. large
75.00. 5lularge 00,0
5lu 75.00
.00,0large75.00
5lu 00,0 75.00
_ cup sin 0 _ cup 0,00 _sincup 0sin 0,00
_0 cup 0,00 sin 0 0,00
Rp Rp Rp Rp
505.5 505.5 505.5 505.5
Total Harga Total 00,00
HargaTotal Harga 00,00
Total Harga
00,00 00,00

U UJ UH UJ H
k ku k ar H ku ar H
u Harg N um Harg
u ga ar N um ga ar
N Ju r a N HargNJua rl ar sa Harg
gaN a rl sa ga
o Nam ml a satua
o Nam
a omlm aa satua
a tu atoto m aa tu tot
. a ah n n . a total . aha nh nn an total
al . a nh an al
1 1 1 R 1 R
9 9 9 p 9 p
li A li l 40 A l 40
Air t Air
Rp ir t i Rp
.0 ir i .0
1 galo e 1 galo
40.00 ga e t 40.00
00 ga t 00
. n 2 r . n 0,00 1 2lo r e 0,00
,01 lo e ,0
35 Rp Rp . 35n 2 r
Rp 0. n 2 r
Rp 0
2 Telu tel 2.00
2 Telu
70.00 tel 3 2.00 70.00
R 3 R
. r ur - 0,00
. r 0,00 ur -5 0,00
R 0,00
p 5 R p
14 14 t p 70 t p 70
bu bu e 2. .0 e 2. .0
agar ng Rp Rp ngT
agar l Rp 00 00 T l
Rp 00 00
3 - ku 5.00
3 - 70.002kuel u 0,
5.00 ,02 el u
70.00 0, ,0
. agar s - 0,00
. 0,00 . s ur
agar -r - 00
0,00 0 . ur r -
0,00 00 0

10
 3 3 1 1
Bu Rp Bu 4 Rp 4
ng 1 14.0 Rp ng 1b 14.0 Rp
R b R
4 ku K 00,0
4 42.00 ku Ku 00,0
R 42.00
p u R p
. Gula s G 0 . Gula 0,00 s ag Gn 0 p 0,00
70 ag n p 70
14 14ar g 5. .0 ar g 5. .0
bu bu- k 00 00 - k 00 00
ng Rp Rp 3ngag u Rp 0, ,03 ag u
Rp 0, ,0
5 Vani ku 250,
5 Vani3.500. kuar s - 00
250, 0 . ar s
3.500 - 00 0
. lli s - 00. lli,00 s -3 00 ,00 3
pera RP pera B RPR R B R R
sa 1 15.0 saRp 1 u p
15.0 p
Rp u p p
6 pand bot 00,0
6 pand15.00 bot n 14
00,0 42
15.00 n 14 42
. an ol 0 . an0,00 ol g 0 .0 .0
0,00 g .0 .0
14 2 14G 2k 1 00 00 G k 1 00 00
bu 0 4 buul 0u K ,0 ,04 ul u K ,0 ,0
ng 0 Rp Rp . nga 0s G0
Rp 0. a s
Rp G0 0
7 Sant ku m 7.50
7 Sant105.0 ku m1 7.50 105.0 1
. en s l 0,00
. en00,00 s l4 0,00 00,00 4
plast plast b b
ic Rp icRp u Rp R
Rp u R
8 smal 5lu 7.00
8 smal35.00 5lu n R 35.00
7.00 p n R p
. l cup sin 0,00
. l cup
0,00 sin V g p 0,00
0,00 3. V g p 3.
plast plast an k 25 50 an k 25 50
ic Rp ic 5 ill u Rp 0, 0,5 ill u 0, 0,
medi 10.0 mediRp . i s - 00 Rp
10.0 00. i s - 00 00
9 um 5lu 00,0
9 um 50.00 5lupe R 50.00
00,0 R pe R R
. cup sin 0 . cup 0,00 sin ra1 0 P 0,00
p ra 1 P p
1 plast Rp1 plast sab Rp 15 15 sa b 15 15
0 ic 15.0
0 icRp pao .0 Rp
15.0 .0 pa o .0 .0
. large 5lu 00,0
. large
75.00 5lun t 00 00 n
00,0 75.00 t 00 00
_ cup sin 0 _ cup 0,00 6sindao 0 ,0 0,00
,06 da o ,0 ,0
Rp . n l 0 0Rp . n l 0 0
505.5 1 505.5 1
Total Harga Total 00,00
Harga 4 00,00 4
b R b R
u R p u R p
n 2 p 10 n 2 p 10
S g 0 7. 5. S g 0 7. 5.
an k 0 50 00 an k 0 50 00
7 te u m 0, 0,7 te u m 0, 0,
. n s l 00 00. n s l 00 00
pl 5 R R pl 5 R R
as l p p as l p p
8 ti u 7. 358 ti u 7. 35
. c s 00 .0. c s 00 .0

11
 s i 0, 00 s i 0, 00
m n 00 ,0 m n 00 ,0
al 0 al 0
l l
cu cu
p p
pl pl
as as
ti ti
c R R c R R
m 5 p p m 5 p p
ed l 10 50 ed l 10 50
iu u .0 .0 iu u .0 .0
m s 00 00 m s 00 00
9 cu i ,0 ,09 cu i ,0 ,0
. p n 0 0. p n 0 0
pl pl
as as
ti R R ti R R
c 5 p p c 5 p p
la l 15 75 la l 15 75
1 rg u .0 .01 rg u .0 .0
0 e s 00 000 e s 00 00
. cu i ,0 ,0. cu i ,0 ,0
_ p n 0 0_ p n 0 0

R R
p p
50 50
5. 5.
50 50
0, 0,
Total Harga 00Total Harga 00

J U H U Ukura U
u k ar H No. Nama kJumlah n k Harga satuan Harga
N m u ga ar u Har u Har
1. Air galon 2 19 liter Rp 4
N a l r sa ga N Ju r ga N HargJu r ga Harg
o m a a tu tot 2. Telur
o Na ml a35 telur
o Naa ml- a
satu Rp
satu 2.000,00
a Rp 7
. a h n an al . ma ah n14 an. matotalah n an total
A 1 R 3. agar-agar
Air 1bungkus Air - 1 Rp 5.000,00 Rp 7
1 ir 9 p 1 galo 9 1 galo Rp 9 Rp Rp
. ga 2 l 40 4. Gula
. n 2 3
l Bungkus 1 KG
. n 40.0 2 l Rp 14.000,00
40.0 42.000

12
 lo i .0 i 14 00,0 i 00,0
n t 00 5. Vanilli t bungkus 0 - t Rp 250,00
0 Rp 3
e ,0 6. perasa pandan e 1 botol e RP 15.000,00 Rp 15
r 0 r 14 r
3 R 7. Santen Rp
bungkus 200 ml Rp Rp
7.500,00 Rp 1
5 R p plastic small35 Rp 70.035 Rp 70.0
t p 70 8. 2
cup Telu tel 5lusin 00,0tel
2.00
2 Telu 2.00
Rp 00,0
7.000,00 Rp 35
e 2. .0 . r
plastic ur - 0,00. r 0 ur - 0,00 0
T l 00 00 9. medium cup 14 5lusin 14 Rp 10.000,00 Rp 5
2 el u 0, ,0 plastic largebu Rp bu Rp
. ur r - 00 0 10._ cup agar ng 5lusin 70.0ng
Rp agar Rp 70.0
Rp 15.000,00 Rp 7
1 3 - ku 5.00
3 - 00,0ku 5.00 00,0
Total Harga Rp 50
4 . agar s - 0,00
. agar 0 s - 0,00 0
b R 3 3
u R p B Rp Rp B Rp Rp
ag n p 70 un 1 14.0 42.0un 1 14.0 42.0
ar g 5. .0 4 Gul gk K 00,0 4 Gul00,0gk K 00,0 00,0
- k 00 00 . a us G 0. a 0 us G 0 0
3 ag u 0, ,0 14 14
. ar s - 00 0 bu bu
3 ng Rp Rp ng Rp Rp
B R R 5 Van ku 250,
5 Van 3.50 ku 250, 3.50
u p p . illi s - 00 . illi0,00 s - 00 0,00
n 14 42 pera RP pera Rp RP Rp
g .0 .0 sa 1 15.0 sa 15.0 1 15.0 15.0
G k 1 00 00 6 pan bo 00,0
6 pan00,0 bo 00,0 00,0
4 ul u K ,0 ,0 . dan tol 0. dan0 tol 0 0
. a s G0 0 14 2 14 2
1 bu 0 Rp bu 0 Rp
4 ng 0 Rp 105. ng 0 Rp 105.
b 7 Sant ku m 7.50 7 Sant 000, ku m 7.50 000,
u R . en s l 0,00
. en 00 s l 0,00 00
n R p plas plas
V g p 3. tic tic Rp Rp
an k 25 50 sma 5l Rp sma 35.0 5l Rp 35.0
5 ill u 0, 0, 8 ll us 7.00
8 ll 00,0 us 7.00 00,0
. i s - 00 00 . cup in 0,00
. cup0 in 0,00 0
pe R R plas plas
ra 1 P p tic Rp tic Rp Rp Rp
sa b 15 15 med 5l 10.0 med 50.0 5l 10.0 50.0
pa o .0 .0 9 ium us 00,0
9 ium00,0 us 00,0 00,0
n t 00 00 . cup in 0. cup0 in 0 0
6 da o ,0 ,0 1 Rp
1 Rp Rp Rp
. n l 0 0 0 plas 5l 15.0
0 plas 75.0 5l 15.0 75.0
7 S 1 2 R R . tic us 00,0
. tic 00,0 us 00,0 00,0
. an 4 0 p p _ larg in 0_ larg0 in 0 0

13
 te b 0 7. 10 e e
n u m 50 5. cup cup
n l 0, 00 Rp Rp
g 00 0, 505. 505.
k 00 500, 500,
u Total Harga Total Harga
00 00
s
pl
as
ti
c R
s 5 R p
m l p 35
al u 7. .0
l s 00 00
8 cu i 0, ,0
. p n 00 0
pl
as
ti
c R R
m 5 p p
ed l 10 50
iu u .0 .0
m s 00 00
9 cu i ,0 ,0
. p n 0 0
pl
as
ti R R
c 5 p p
la l 15 75
1 rg u .0 .0
0 e s 00 00
. cu i ,0 ,0
_ p n 0 0

R
p
50
5.
50
0,
Total Harga 00

14
 U U U U
k k k k
u Har u Har u Har u Har
N Ju r ga N Harg N Ju r gaJu rHarg
gaN HargJu r ga Harg
o Na ml a satuo aNa oml Naa satu
ml aa satu
o Naa ml a satu a
. ma ah n an . total
ma .ah man anah ntotal
an. matotalah n an total
1 1 1 1
9 9 9 9
l l l l
i Rp i iRp Rp i Rp
Air t 40.0
Air Airt t40.0 Air40.0 t 40.0
1 galo e 1 00,0
galo 1 galo e e00,01 galo 00,0 e 00,0
. n 2 r . 0n .2 n r 2 r0 . n 0 2 r 0
Rp Rp Rp Rp
35 Rp 70.0 35 Rp35 70.0
Rp 70.035 Rp 70.0
2 Telu tel 2.002 00,0
Telu 2tel Telu 2.00
tel 00,0
2.00
2 Telu00,0tel 2.00 00,0
. r ur - 0,00. 0r .ur r - 0,00
ur -0 0,00
. r 0 ur - 0,00 0
14 14 14 14
bu Rp bu bu Rp Rp bu Rp
agar ng Rp 70.0
agar ng agar Rpng 70.0
Rp agar 70.0ng Rp 70.0
3 - ku 5.003 00,0
- 3ku - 5.00
ku 00,0
5.00
3 - 00,0ku 5.00 00,0
. agar s - 0,00. 0agar .s agar- 0,00
s -0 0,00
. agar0 s - 0,00 0
3 3 3 3
B Rp Rp B RpB Rp Rp Rp B Rp Rp
un 1 14.0 42.0 un 1 14.0
un 142.0
14.0 42.0un 1 14.0 42.0
4 Gul gk K 00,04 00,0
Gul 4gk Gul K 00,0
gk K00,0
00,0
4 Gul00,0gk K 00,0 00,0
. a us G 0 . 0a .us a G 0 us G0 0. a 0 us G 0 0
14 14 14 14
bu bu bu bu
ng Rp Rp ng Rpng Rp Rp Rp ng Rp Rp
5 Van ku 250,5 3.50
Van 5ku Van 250,
ku 3.50
250,
5 Van 3.50 ku 250, 3.50
. illi s - 00 . 0,00
illi . s illi- 00s -0,00
00. illi0,00 s - 00 0,00
pera RP Rp
pera pera RP Rp RP pera Rp RP Rp
sa 1 15.0 15.0
sa 1 sa 15.0
1 15.0
15.0 sa 15.0 1 15.0 15.0
6 pan bo 00,06 00,0
pan 6bo pan 00,0
bo 00,0
00,0
6 pan00,0 bo 00,0 00,0
. dan tol 0 . 0dan .tol dan 0 tol 0 0. dan0 tol 0 0
14 2 14 2 14 2 14 2
bu 0 Rp bu 0 bu 0Rp Rp bu 0 Rp
ng 0 Rp 105. ng 0 Rpng 0105.
Rp 105. ng 0 Rp 105.
7 Sant ku m 7.507 000,
Sant 7ku Sant
m 7.50
ku m000,
7.50
7 Sant000, ku m 7.50 000,
. en s l 0,00. 00
en . s enl 0,00
s l00 0,00
. en 00 s l 0,00 00
Rp Rp Rp Rp
plas 5l Rp 35.0
plas 5l plas Rp5l 35.0
Rp plas 35.0 5l Rp 35.0
8 tic us 7.008 00,0
tic 8us tic 7.00
us 00,0
7.00
8 tic 00,0 us 7.00 00,0
. sma in 0,00. 0sma . in sma 0,00
in 0 0,00
. sma 0 in 0,00 0

15
 ll ll ll ll
cup cup cup cup
plas plas plas plas
tic Rp Rp
tic tic Rp Rp Rp tic Rp Rp Rp
med 5l 10.0 50.0
med 5l med 10.0 5l 50.0
10.0 med50.0 5l 10.0 50.0
9 ium us 00,09 00,0
ium 9us ium 00,0 us 00,0
00,0
9 ium00,0 us 00,0 00,0
. cup in 0 . 0cup . in cup 0 in 0 0. cup0 in 0 0
plas plas plas plas
1 tic Rp 1 Rptic 1 tic Rp Rp Rp
1 tic Rp Rp Rp
0 larg 5l 15.00 75.0
larg 05l larg 15.0
5l 75.0
15.0
0 larg75.0 5l 15.0 75.0
. e us 00,0. 00,0
e .us e 00,0
us 00,0
00,0
. e 00,0 us 00,0 00,0
_ cup in 0 _ 0cup _in cup 0 in 0 0_ cup0 in 0 0
Rp Rp Rp Rp
505. 505. 505. 505.
500, 500, 500, 500,
Total Harga Total
00 Harga
Total Harga 00 Total Harga
00 00

U U U
k k k Uku
u Har u Har u Har No. Nama Jumlah n
N Ju r ga N Harg N Ju r gaJu rHargga Harg
o Na ml a satuo aNa oml Naa satu 1.
ml aa satu a Air galon 2 19 l
. ma ah n an . total
ma .ah man anah ntotal2.
an Telur
total 35 telur -
1 1 1 14
9 9 9 3. agar-agar bungkus -
l l l
i Rp i iRp 4. RpGula 3 Bungkus 1K
Air t 40.0
Air Airt t40.0 40.0 14
1 galo e 1 00,0
galo 1 galo e e00,05. Vanilli
00,0 bungkus -
. n 2 r . 0n .2 n r 2 r0 6. 0 perasa pandan 1 botol
Rp Rp Rp 14
35 Rp 70.0 35 Rp35 70.0 Rp
7. 70.0
Santen bungkus 200
2 Telu tel 2.002 00,0
Telu 2tel Telu 2.00
tel 00,02.00 00,0 plastic small
. r ur - 0,00. 0r .ur r - 0,00
ur -0 0,00
8. 0 cup 5lusin
14 14 14 plastic
bu Rp bu bu Rp 9. Rpmedium cup 5lusin
agar ng Rp 70.0
agar ng agar Rpng 70.0 Rp 70.0
plastic large
3 - ku 5.003 00,0
- 3ku - 5.00
ku 00,0 5.00
10._ 00,0
cup 5lusin
. agar s - 0,00. 0agar .s agar
- 0,00
s -0 0,00 0
Total Harga
Rp Rp Rp Rp Rp Rp
3 1 14.0 42.0 3 1 14.0
3 142.0
14.0 42.0
4 Gul B K 00,04 00,0
Gul 4B Gul K 00,0
B K00,0 00,0 00,0
. a un G 0 . 0a .un a G 0 un G0 0 0

16
 gk gk gk
us us us
14 14 14
bu bu bu
ng Rp Rp ng Rp
ng Rp Rp Rp
5 Van ku 250,5 3.50
Van 5ku Van 250, ku 3.50
250, 3.50
. illi s - 00 . 0,00
illi . s illi- 00s -0,00
00 0,00
pera RP Rp
pera pera RP Rp RP Rp
sa 1 15.0 15.0
sa 1 sa 15.0 1 15.0
15.0 15.0
6 pan bo 00,06 00,0
pan 6bo pan 00,0 bo 00,0
00,0 00,0
. dan tol 0 . 0dan .tol dan 0 tol 0 0 0
14 2 14 2 14 2
bu 0 Rp bu 0 bu 0Rp Rp
ng 0 Rp 105. ng 0 Rp ng 0105.
Rp 105.
7 Sant ku m 7.507 000,Sant 7ku Sant m 7.50
ku m000,
7.50 000,
. en s l 0,00. 00
en . s enl 0,00 s l00 0,00 00
plas plas plas
tic Rp
tic tic Rp Rp
sma 5l Rp 35.0
sma 5l sma Rp5l 35.0
Rp 35.0
8 ll us 7.008 00,0
ll 8us ll 7.00
us 00,0
7.00 00,0
. cup in 0,00. 0cup . in cup 0,00 in 0 0,00 0
plas plas plas
tic Rp Rp
tic tic Rp Rp Rp Rp
med 5l 10.0 50.0
med 5l med 10.0 5l 50.0
10.0 50.0
9 ium us 00,09 00,0
ium 9us ium 00,0 us 00,0
00,0 00,0
. cup in 0 . 0cup . in cup 0 in 0 0 0
plas plas plas
1 tic Rp 1 Rptic 1 tic Rp Rp Rp Rp
0 larg 5l 15.00 75.0
larg 05l larg 15.0 5l 75.0
15.0 75.0
. e us 00,0. 00,0
e .us e 00,0
us 00,0
00,0 00,0
_ cup in 0 _ 0cup _in cup 0 in 0 0 0
Rp Rp Rp
505. 505. 505.
500, 500, 500,
Total Harga Total
00 Harga
Total Harga 00 00

U U
k k
u Harg u Harg
N Ju r a Harg N Ju r a Harg
o Nam ml a satua a o Nam ml a satua a
. a ah n n total . a ah n n total

17
 1 1
9 9
li li
Air t Rp Air t Rp
1 galo e 40.00 1 galo e 40.00
. n 2 r 0,00 . n 2 r 0,00
35 Rp Rp 35 Rp Rp
2 Telu tel 2.00 70.00 2 Telu tel 2.00 70.00
. r ur - 0,00 0,00 . r ur - 0,00 0,00
14 14
bu bu
agar ng Rp Rp agar ng Rp Rp
3 - ku 5.00 70.00 3 - ku 5.00 70.00
. agar s - 0,00 0,00 . agar s - 0,00 0,00
3 3
Bu Rp Bu Rp
ng 1 14.0 Rp ng 1 14.0 Rp
4 ku K 00,0 42.00 4 ku K 00,0 42.00
. Gula s G 0 0,00 . Gula s G 0 0,00
14 14
bu bu
ng Rp Rp ng Rp Rp
5 Vani ku 250, 3.500 5 Vani ku 250, 3.500
. lli s - 00 ,00 . lli s - 00 ,00
pera RP pera RP
sa 1 15.0 Rp sa 1 15.0 Rp
6 pand bot 00,0 15.00 6 pand bot 00,0 15.00
. an ol 0 0,00 . an ol 0 0,00
14 2 14 2
bu 0 bu 0
ng 0 Rp Rp ng 0 Rp Rp
7 Sant ku m 7.50 105.0 7 Sant ku m 7.50 105.0
. en s l 0,00 00,00 . en s l 0,00 00,00
plast plast
ic Rp Rp ic Rp Rp
8 smal 5lu 7.00 35.00 8 smal 5lu 7.00 35.00
. l cup sin 0,00 0,00 . l cup sin 0,00 0,00
plast plast
ic Rp ic Rp
medi 10.0 Rp medi 10.0 Rp
9 um 5lu 00,0 50.00 9 um 5lu 00,0 50.00
. cup sin 0 0,00 . cup sin 0 0,00
1 plast Rp 1 plast Rp
0 ic 15.0 Rp 0 ic 15.0 Rp
. large 5lu 00,0 75.00 . large 5lu 00,0 75.00
_ cup sin 0 0,00 _ cup sin 0 0,00

18
 Rp Rp
505.5 505.5
Total Harga 00,00 Total Harga 00,00

U
k
u Harg
N Ju r a Harg
o Nam ml a satua a
. a ah n n total
1
9
li
Air t Rp
1 galo e 40.00
. n 2 r 0,00
35 Rp Rp
2 Telu tel 2.00 70.00
. r ur - 0,00 0,00
14
bu
agar ng Rp Rp
3 - ku 5.00 70.00
. agar s - 0,00 0,00
3
Bu Rp
ng 1 14.0 Rp
4 ku K 00,0 42.00
. Gula s G 0 0,00
14
bu
ng Rp Rp
5 Vani ku 250, 3.500
. lli s - 00 ,00
pera RP
sa 1 15.0 Rp
6 pand bot 00,0 15.00
. an ol 0 0,00
14 2
bu 0
ng 0 Rp Rp
7 Sant ku m 7.50 105.0
. en s l 0,00 00,00

19
 plast
ic Rp Rp
8 smal 5lu 7.00 35.00
. l cup sin 0,00 0,00
plast
ic Rp
medi 10.0 Rp
9 um 5lu 00,0 50.00
. cup sin 0 0,00
1 plast Rp
0 ic 15.0 Rp
. large 5lu 00,0 75.00
_ cup sin 0 0,00
Rp
505.5
Total Harga 00,00

4.2 Payback Period

Untuk mencari nilai Payback Period dari usaha “Pandanus Egg Jelly” dengan rincian sebagai
berikut:
1. HargaJual:Rp7000(S),Rp10000(M),RP12000(L)
2. Harga Produksi : Rp 4.000(S),Rp 7.000(M) , Rp 9.000 (L)
3. Biaya yang dikeluarkan untuk memulai usaha : Rp 6.744.500,00
4. Investasi Dana ( Modal usaha) : Rp9.000.000

Target Minimal : 30 cup perhari

= 10 cup(S)xRp7.000,10cups(M)xRp
10.000,10 cups(L)xRp 12.000 (Harga Jual) x 30 Hari ( 1 Bulan)
= 290.000 X 30 hari
= 8.700.000 (Omset 1 Bulan)
Nilai Pay Back Periode :
PBP = Modal Awal (Investasi Awal) / Omset 1 bulan
PBP = Rp9.000.000 / Rp 8.700.000
PBP = 1,03 Bulan
4.3 Arus kas (Cash Flow)

Uraian Bulan

1 2 3 4 5

20
a.Sumber Rp Rp Rp Rp Rp 8.700.000
dana (in flow) 8.700.000 8.700.000 8.700.000 8.700.000

b.Penggunaan Rp Rp Rp Rp Rp 6.000.000
dana (out 6.000000 6.000.000 6.000.000 6.000.000
flow)

c.Arus kas Rp Rp Rp Rp Rp 2.700.000

bersih (net 2.700.000 2.700.000 2.700.000 2.700.000
flow = a – b)

d.Keadaan Rp Rp Rp Rp Rp 11.300.000
kas awal 500.000 3.200.000 5.900.000 8.600.000

e.Keadaan Rp Rp Rp Rp. Rp14.000.000

kas akhir (c + 3.200.000 5.900.000 8.600.000 11.300.00
d) 0

21