BEGEDEL TAHU DAN WORTEL

Bahan-bahan

1. 350 gr Tahu Putih

2. 1 Butir Putih Telur

3. 1 sdt Garam

4. 1 Buah Wortel

5. 1/2 sdt Gula Pasir

6. Irisan Daun Bawang & Seledri secukupnýa

7. Bawang Merah & Putih yg telah di goreng

Langkah

1. Haluskan tahu, masukkan putih telur, garam, gula, , tepung

bumbu, bawang2 an yg telah di goreng (di remes agak

hancur)...serta irisan daun2 nya..aduk secara merata

2. Parut wortel dgn menggunakan parutan keju...

3. Campur bersama adonan tahu tadi...aduk kembali secara

merata
4. Icip rasa terlebih dahulu sebelum di goreng...kalau sdh

pas..bentuk adonan sesuai selera bunda..kalau saya bentuk

lonjong😁

5. Kemudian goreng di minyak panas hingga kuning

kecoklatan...

6. Setelah dingin siap di sajikan bersama nasi hangat..😁

7. Hmmmm..renyah di luar, lembut di dlm😁😁😁

 KENTANG GORENG MARGARIN

Bahan-bahan

1. 250 gr Kentang

2. 75 gr Mentega

3. 50 ml Minyak Goreng

4. 2 btg Daun Seledri, cincang halus

5. 1/2 sdt Garam

6. 150 gr Broccoli (jika suka)

7. 1 siung Bawang Putih, Keprek

8. 200 ml Air

Langkah

1. Cuci bersih kentang, lalu potong dengan potongan besar,

kemudian rendam dengan air garam

2. Siapkan wajan teflon, panaskan lalu masukkan minyak,

tumis bawang putih hingga harum lalu tambahkan mentega

3. Tambahkan air lalu masukkan kentang, lalu merica dan

garam. Aduk sesekali (pada proses ini anda bisa

 tambahkan bumbu lain sesuai keinginan untuk rasa yang

berbeda)

4. Pada saat air tinggal 1/4, masukkan brokoli kemudian

aduk, kecilkan api dan bolak balikan kentang serta brokoli

agar matang merata (Biarkan broccoli 1/2 mating),

tambahkan daun seledri diakhir memasak

 KOLAK PISANG MODISCO

Bahan 1:

1. Modisco I : 200 cc

2. Susu skim 20 gr (4 sendok makan)

3. Gula pasir 10 gr (1 sendok makan)

4. Minyak kelapa 9,2 cc

Bahan 2:

 Pisang 100 gr

 Gula pasir 10 gr

 Vanili secukupnya

Cara membuat:

1. Pisang dikukus

2. Bahan 1 dicampur dengan air 200 cc

3. Tambahkan gula pasir 10 gr, kemudian didihkan

4. Masukkan pisang dan vanili secukupnya

5. Angkat setelah matang

6. Hidangkan selagi hangat
 KOLAK UBI MODISCO

Bahan 1:

· Susu skim 10 g atau full cream 12 gr (2 sdm)

· Gula 5 gr (1 sdt)

· Margarin 5 gr (½ sdm)

Bahan 2:

 Ubi Merah 50 gr

 Gula Pasir 10 gr

 Vanila secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus ubi merah hingga lunak

2. Bahan 1 dicampur dengan air 100 cc

3. Tambahkan gula pasir, kemudian didihkan

4. Masukkan ubi dan vanili secukupnya

5. Angkat setelah matang

6. Hidangkan selagi hangat

Nilai gizi: Energi 222 kkal, Protein 3,88 gr
 BOLU MODISCO

Bahan 1:

 Susu segar 100 cc (1 gelas blimbing)

 Gula pasir 15 gr

 Margarin 10 gr

Bahan 2;

 Telur ayam 2 butir

 Margarin 40 gr

 Tepung Terigu 125 gr

 Baking Powder ½ sdt

 Gula Pasir 110 gr

 Vanili secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus susu, masukan margarin

2. Kocok telur dan gula

3. Masukan tepung terigu, baking powder, vanila, dan

campuran susu margarin ke dalam kocokan telur sedikit demi

sedikit secara berurutan (kecepatan mixer dikecilkan)

4. Masukan adonan ke dalam cetakan. Taburi sukade atau

meses sebagai hiasan, panggang di oven sampai matang.

 PUDING AGAR PEPAYA MODISCO

Bahan 1:

· Modisco II : 500 cc

· Susu skim 10 gr atau full cream 12 gr (2 sdm)

· Gula 5 gr (1 sdt)

· Margarin 5 gr (½ sdm)

· Putih telur 3 butir

· Agar-agar tanpa warna 1 bks

· Air 2 gelas

Bahan 2:

 Pepaya (diblender) 1 kg

 Gula Pasir 25 gr

 Agar-agar tanpa warna 1 bks

 Air kurang lebih ¾ gelas

Cara Membuat:

1. Bahan 2 dicampur, didihkan dan kemudian cetak dalam

loyang yang sesuai (lapisan 1)

2. Putih telur kocok sampai mengembang, Modisco II dan

agar-agar didihkan, kemudian campurkan putih telur. Kemudian

masukkan ke loyang yang sudah berisi lapisan I

3. Dinginkan

4. Hidangkan setelah dipotong-potong

Keterangan : bisa juga dicetak dalam gelas kecil (untuk ice

cone) untuk dijual atau acara ulang tahun anak-anak.

 JUS TOMAT MODISCO

Bahan:

Modisco 3 : 250 cc

Susu full cream 12 gr (1¼ sdm) atau susu segar 100 cc (1 gelas)

Gula 7,5 gr (1¼ sdt)

Margarin 5 gr (½ sdm)

Tomat 250 gr

Cara Membuat:

1. Tomat diblender sampai hancur

2. Tambahkan Modisco III, aduk-aduk sampai rata

3. Dinginkan

4. Sajikan dalam gelas

Nilai gizi: Energi 132 kkal, Protein 2,9 gr

Keterangan : Bila Anda kurang menyukai jus tomat, Anda dapat

menggantinya dengan buah alpokat, jambu merah, nanas,

durian, anggur, melon dan lain sebagainya sesuai selera