PENDISTRIBUSIAN MAKANAN

No.dokumen No.revisi Halaman

00 1/1

Spo Tanggal terbit Di tetapkan :

Direktur
Rumah Sakit Citra Husada
Pangkalan Bun

(dr. Rizki Nur Amalia,Sp.P)

NIK. 16. 01.2.206
Pengertian Serangkaian proses kegiatan penyampaian makanan kepada pasien
sesuai dengan pemesanan jenis makanan atau diet pasien.
Tujuan Pasien mendapat makanan yang sesuai dengan diet dan ketentuan
yang berlaku.
Kebijakan
Prosedur 1. Cara distribusi makanan di rumah sakit adalah dengan proses
sentralisasi. Proses sentralisasi makanan tiap pasien langsung
dibagikan pada tiap alat makan pasien di pusat penyelenggara
makanan (instalasi gizi).
2. Penyajian makanan yang banyak digunakan adalah pelayanan
makanan dalam piring, mangkok, piring lauk serta tempat buah
atau snack dan minuman.
3. Makanan yang telah di siapkan di bawa ke ruang pasien dengan
menggunakan kereta atau troli distribusi makanan.
4. Makanan siap di sajikan kepada pasien.
Unit terkait Petugas dapur Instalasi Gizi