PRAKATA

Puji syukur penulis panjatkan ke hadirat Allah SWT, atas berkah rahmat dan
karunia-Nya sehingga penulisan laporan yang berjudul “Manajemen Sistem
Penyelenggaraan Makanan Dan Manajemen Asuhan Gizi Klinik Pada Pasien
Deep Vein Thrombosis Well’s Score 6, Acute Kidney Injury St III, Diabetes
Mellitus Type 2 On Insulin, Cerebral Vascular Accident Di Ruang 05 IPJT
RSUD Dr. Saiful Anwar Malang dapat diselesaikan dengan baik.
Dengan segala keterbatasan, penulis menyadari bahwa penulisan laporan
kegiatan MAGK ini tidak akan selesai tanpa bantuan, bimbingan, saran, dan
dorongan dari semua pihak, maka pada kesempatan ini penulis juga
menyampaikan terima kasih kepada:
1. Ir. Nanang Dwi Wahyono, MM, selaku Direktur Politeknik Negeri Jember.
2. Sustin Farlinda, ST.,MT, selaku Ketua Jurusan Kesehatan.
3. Ir. Rindiani, MP, selaku Ketua Program Studi Gizi Klinik.
4. Ruliana, SST., M.MKes.,RD, selaku Kepala Instalasi Gizi di RSUD Dr. Saiful
Anwar Malang.
5. Adhe Hariani, SST, selaku Pembimbing Lapangan Manajemen Sistem
Penyelenggaraan Makanan
6. Noviana Fajarwati, Amd.Gz, selaku Clinical Instructur Studi Kasus di
Instalasi Gizi RSUD Dr. Saiful Anwar Malang.
7. Dahlia Indah Amareta, S.KM., M.Gizi, selaku Clinical Supervisor.
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa laporan ini masih kurang sempurna,
sehingga penulis mengharapkan kritik dan saran yang sifatnya membangun guna
perbaikan di masa mendatang. Semoga laporan kegiatan ini dapat bermanfaat bagi
penulis serta pembaca.

Malang, 02 April 2018

Penulis

iii