Penyakit Akibat Kekurangan Vitamin

Vitamin A

Vitamin A adalah jenis vitamin larut lemak yang dikenal baik untuk kesehatan mata dan
membantu perbaikan sel-sel tubuh. Jika tubuh kekurangan vitamin A, maka akan terjadi beragam
masalah kesehatan, seperti gangguan mata, kulit kering, hingga risiko sulit untuk memperoleh
keturunan. Salah satu dampak paling umum dari kekurangan vitamin A adalah masalah pada
mata, seperti degenerasi makula, mata kering, penurunan fungsi penglihatan, dan kelainan
kornea yang disebut xerophthalmia.

Selain mengganggu kesehatan mata, dampak kekurangan vitamin A yang dapat terjadi
antara lain:

 Kulit kering. Orang-orang yang kekurangan vitamin A lebih berisiko terkena masalah
pada kulit, terutama penyakit eksim dan kulit kering. Hal itu terjadi karena vitamin A
merupakan salah satu vitamin penting yang ikut berperan dalam membantu menciptakan
dan memperbaiki sel-sel kulit.
 Mudah terserang infeksi. Vitamin A memiliki peranan penting dalam menjaga daya tahan
tubuh. Kurang asupan vitamin A dikaitkan dengan berbagai risiko infeksi seperti
ISPA, pneumonia, diare, dan campak. Mereka yang kekurangan vitamin A, terutama
anak-anak, berisiko terkena komplikasi campak. Oleh karena itu, asupan vitamin A
penting untuk dipenuhi agar daya tahan tubuh tetap kuat.
 Risiko kanker meningkat. Kaitan antara kekurangan vitamin A dengan kanker masih
menjadi perdebatan. Namun menurut suatu riset, rendahnya kadar vitamin A dalam tubuh
berisiko memicu tumbuhnya sel-sel kanker. Meski demikian, masih dibutuhkan studi
lebih lanjut untuk memastikan seberapa besar pengaruh kekurangan vitamin A terhadap
munculnya kanker.
 Gangguan pertumbuhan pada anak. Anak-anak membutuhkan nutrisi yang lengkap untuk
mencapai tumbuh kembang yang optimal. Salah satu nutrisi yang juga perlu tercukupi
adalah vitamin A. Kekurangan vitamin A pada anak-anak dalam jangka panjang diketahui
dapat membuat pertumbuhan anak terhambat, sehingga tubuh anak menjadi lebih pendek
dari teman-teman sebayanya.
  Masalah kesuburan. Ada berbagai hal yang dapat menyebabkan masalah kesuburan
atau infertilitas. Salah satunya adalah kekurangan vitamin A. Tidak hanya pada wanita,
gangguan kesuburan akibat kekurangan vitamin A juga bisa terjadi pada pria.

Lebih jauh lagi, kekurangan vitamin A juga dapat meningkatkan risiko terjadinya keguguran
dan kelainan genetik atau cacat bawaan lahir pada janin yang dikandung.

Vitamin B

Vitamin B merupakan salah satu jenis nutrisi yang penting bagi tubuh manusia. Vitamin
ini sering disebut dengan vitamin B kompleks karena terdiri dari banyak jenis di antaranya
adalah vitamin B1 (thiamine), vitamin B2 (riboflavin), vitamin B3 (niacin), vitamin B5 (asam
pantotenat), vitamin B6 (pyridoxine), vitamin B7 (biotin), vitamin B9 (asam folat), dan vitamin
B12 (cobalamin). Vitamin ini begitu penting. Banyak fungsi tubuh-fungsi tubuh yang bisa
teroptimalkan oleh vitamin ini. Karena khasiatnya yang sangat besar, para dokter sering
merekomendasikan orang-orang agar rajin makan makanan yang banyak mengandung vitamin B.

Sumber makanan yang mengandung vitamin B sangat banyak dan mudah diperoleh di
pasar atau supermarket di daerah Anda. Bahkan anda dapat menanam sendiri bahan makanan
sumber vitamin B ini. Berikut bahan makanan yang banyak mengandung vitamin B yang
dibutuhkan tubuh.

- Vitamin B1 dapat ditemukan pada sereal dan gandum utuh.

- Vitamin B2 terdapat pada gandum, susu, telur, dan sayuran hijau.
- Vitamin B3 dapat ditemukan pada ayam, ikan, daging merah, hati, gandum, dan kacang-
kacangan.
- Vitamin B5 banyak ditemukan pada kentang, daging sapi, tomat, telur, brokoli, daging
ayam, dan nasi merah
- Vitamin B6 banyak terdapat pada buncis, tuna, salmon, semangka, kentang, bayam, dan
hati sapi
- Vitamin B7 dapat diperoleh dari pisang, salmon, sereal, hati, dan kembang kol
- Vitamin B9 terdapat pada makanan olahan.
- Vitamin B12 banyak dikadung oleh daging dan susu.
 Kekurangan vitamin B kompleks dapat memberikan dampak yang buruk bagi kesehatan
tubuh, baik pada anak maupun orang dewasa. Kekurangan vitamin B pada anak-anak dapat
mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangannya. Pada orang dewasa, dapat memicu
terjadinya berbagai masalah kesehatan. Tubuh yang kekurangan nutrisi dari vitamin B akan
rentan terserang berbagai jenis penyakit. Mulai dari penyakit yang ringan dan mudah diobati
hingga penyakit yang kronis. Berikut adalah dampak yang dapat Anda rasakan jika kekurangan
nutrisi akan vitamin B kompleks.

- Kekurangan Vitamin B1 dapat menyebabkan penyakit beri-beri dan sindrom wernicke-

korsakoff yang memengaruhi sistem saraf. Apabila tidak segera diobati, penyakit wernike
dapat menjebabkan sindrom korsakoff yang mengganggu fungsi memori di otak secara
permanen.
- Kekurangan Vitamin B2 dapat menyebabkan anemia, mata merah, sariawan, dan infeksi
mulut. Selain itu pada ibu hamil, kekurangan vitamin B2 dapat mengakibatkan
pertumbuhan bayi menjadi terhambat.
- Kurangnya vitamin B3 akan membuat tubuh mengalami gangguan pencernaan, sariawan,
kelelahan, muntah hingga depresi. Lebih parah lagi, kekurangan vitamin B3 dapat
menimbulkan penyakit pellagra yang ditandai dengan gangguan pada kulit, pencernaan
dan sistem saraf. Apabila tidak segera diobati, penyakit ini dapat menyebabkan kematian.
Orang yang kekurangan vitamin B akan mengalami sakit kepala, kelelahan, mudah
marah, kordinasi otot terganggu, dan gangguan pencernaan.
- Kekurangan vitamin B6 dapat mengakibatkan anemia, depresi, sariawan, mual,
kebingungan, rentan terkena infeksi, hingga meningkatkan resiko terkena kanker usus
besar dan kanker lainnya.
- Kekurangan vitamin B7 dapat menyerang ibu hamil, penderita gizi buruk, atau mereka
yang mengalami penurunan berat bedan yang cepat. Gelajanya meliputi rambut rontok,
kulit kering, ruam bersisik di sekitar mata dan mulut, kelelahan dan depresi.
- Kekurangan vitamin B9 dapat menyebabkan penurunan jumlah sel darah merah pada ibu
hamil dan janin di dalam kandungan. Sehingga tubuh akan mudah terserang anemia.
- Kekurangan vitamin B12 dapat menyebabkan munculnya depresi, penyakit anemia,
gangguan fungsi saraf (neuropati perifer), gangguan pada lidah (glossitis) dan sembelit.
Vitamin C

Vitamin C adalah nutrisi yang fungsinya cukup krusial bagi tubuh, karena vitamin C
punya banyak manfaat kesehatan seperti meningkatkan kekebalan tubuh dan mencegah flu.
Kurangnya vitamin C telah dikaitkan oleh berbagai penyakit dan masalah kesehatan.

Penyakit akibat kekurangan vitamin C :

- Kekurangan energi yang kronis, kelemahan dan depresi.

Kekurangan vitamin C bahkan juga dapat mempengaruhi kekuatan tulang. Tingkat
vitamin C yang rendah juga dapat menyebabkan penurunan berat badan secara drastis.
- Pendarahan gusi, gigi tanggal, atau gingivitis.
Hal ini terjadi karena tubuh kekurangan kolagen yang diperlukan untuk membangun dan
memelihara jaringan gigi dan gusi. Vitamin C sangat diperlukan oleh tubuh untuk
mensintesis kolagen.
- Perubahan suasana hati.
Orang yang kekurangan vitamin C, moodnya mudah sekali berubah-ubah, gampang
emosi, dan mudah marah.
- Kulit memar.
Kulit yang mudah memar dan membutuhkan waktu yang lama untuk pulih, bisa menjadi
indikasi kekurangan vitamin C. Lambatnya penyembuhan luka ringan secara alami oleh
tubuh juga menunjukkan bahwa kadar vitamin C dalam tubuh kurang memadai.
- Nyeri sendi.
Nyeri sendi atau tungkai yang kronis merupakan tanda-tanda kain yang mengindikasikan
bahwa tubuh kekurangan vitamin C. Kadang-kadang penyakit kudis yang parah juga
dapat menyebabkan pendarahan di dalam sendi dan menimbulkan rasa sakit yang tak
tertahankan.

- Anemia.
Anemia adalah tanda lain dari kemungkinan kekurangan vitamin C. Orang yang
kekurangan vitamin C juga gampang jatuh sakit karena sistem kekebalan tubuhnya
melemah.
Vitamin D

Kurangnya paparan sinar matahari diketahui berkaitan dengan berbagai penyakit, mulai
dari flu, penyakit jantung, diabetes, multiple sclerosis, hingga kanker. Beberapa penelitian telah
merujuk pada suatu zat penting yang terkandung dalam paparan sinar matahari, yaitu vitamin D.
Kekurangan vitamin D ternyata berakibat serius bagi kesehatan, terutama di negara-negara sub
tropis yang hanya sedikit mendapat paparan sinar matahari.

Vitamin D tidak hanya membantu tubuh menyerap kalsium yang penting bagi tulang,
tetapi juga berperan dalam sistem kekebalan tubuh dengan membantu mengurangi peradangan.
Peradangan kronis diduga dapat memicu penyakit jantung dan kanker. Beberapa penyakit
berbahaya yang ditimbulkan akibat kekurangan vitamin D antara lain:

- Diabetes
Sebuah penelitian tahun 2011 lalu menemukan bahwa anak obesitas yang memiliki kadar
vitamin D rendah lebih mungkin mengalami diabetes tipe 2 ketika dewasa. Sedangkan
pada orang dewasa yang memiliki vitamin D kadar rendah, kemungkinannya terserang
diabetes tipe 2 naik menjadi 57 persen.
- Kanker
Sebuah penelitian yang dimuat dalam British Medical Journal menunjukkan orang yang
dalam darahnya banyak terkandung vitamin D memiliki risiko 40 persen lebih rendah
terserang kanker usus dibandingkan dengan orang yang memiliki vitamin dalam kadar
rendah.
- Multiple sclerosis
Para peneliti juga menyatakan ada hubungan antara kekurangan vitamin D dengan
multiple sclerosis, peradangan yang terjadi pada otak dan sumsum tulang belakang.
Multiple sclerosis paling banyak menyerang orang yang tinggal jauh dari khatulistiwa
dan hanya sedikit terpapar sinar matahari.
- Rheumatoid arthritis
Kekurangan vitamin D juga dikaitkan dengan rheumatoid arthritis atau radang sendi.
Dalam sebuah penelitian yang dilakukan bulan Januari 2012 ini, di antara bayi-bayi yang
meninggal mendadak, di 75 persen di antaranya ditemukan mengalami kekurangan
vitamin D.
Vitamin E

Akibat dari kekurangan vitamin E bagi tubuh sangat penting untuk diketahui karena
vitamin ini sangat berguna bagi berbagai fungsi yang dilakukan tubuh Anda. Vitamin ini adalah
jenis yang larut menggunakan lemak. Selain itu vitamin E juga merupakan takoferol karena
kandungan antioksidan yang terdapat di dalamnya sangat tinggi. Karena itulah vitamin ini juga
sangat essential bagi tubuh Anda. Tentunya jika tubuh tidak mendapatkan jumlah yang cukup
ada beberapa akibat yang terjadi, berikut diantaranya.

- Kulit kering.
Vitamin E memiliki fungsi untuk memberikan nutrisi pada kulit, karena itulah banyak
produk kecantikan untuk kulit juga mengandung vitamin yang satu ini. Jika tubuh Anda
tidak mendapatkan jumlah vitamin E yang cukup maka akan menyebabkan kulit menjadi
kering sehingga terlihat pecah-pecah.
- Rambut rontok
Selain menjaga kesehatan kulit, ternyata vitamin E juga berperan dalam menjaga
kesehatan rambut. Karena itulah ciri kekurangan vitamin E yang bisa diperhatikan adalah
rontoknya rambut.
- Kram kaki
Kekurangan vitamin ini dapat mengakibatkan kaki menjadi kram terutama setelah
melakukan kegiatan fisik seperti angkat beban atau olahraga lain.
- Aterosklerosis
Jika kekurangan terjadi pada anak-anak maka dapat menyebabkan resiko untuk terjadinya
aterosklerosis menjadi meningkat.
- Gangguan kesuburan
Vitamin E juga berperan penting bagi kesehatan reproduksi Anda, karena itulah
kekurangan vitamin ini dapat menyebabkan kesuburan menjadi terganggu. Bahkan pada
tingkat yang cukup parah dapat menyebabkan masalah infertilitas serta gangguan pada
janin.
- Kanker
Vitamin E yang ternyata juga berperan sebagai antioksidan yang cukup kuat. Antioksidan
ini berfungsi untuk melawan efek yang disebabkan oleh radikal bebas yang masuk ke
 dalam tubuh dan menyebabkan berbagai macam penyakit seperti kanker. Jika tubuh
mengalami defisiensi vitamin E maka resiko terjadinya penyakit kanker pun menjadi
meningkat.
- Antibodi melemah
Ternyata selenium yang ada di dalam vitamin E juga digunakan dalam membentuk
antibodi bagi tubuh yang berperan untuk melawan kuman, virus maupun bakteri yang
masuk ke dalam tubuh dan menyebabkan berbagai penyakit. Jadi jika tubuh tidak
mendapatkan cukup vitamin ini maka antibodi akan melemah dan Anda jadi mudah
terkena penyakit.
- Anemia dan kerusakan darah merah
Vitamin E ternyata juga digunakan dalam pembangunan sel dari darah merah. Karena
itulah defisit vitamin ini dapat menyebabkan kerusakan pada darah merah yang menjadi
terbelah. Bahkan karena pembangunannya terganggu, maka jumlah sel darah tersebut
menjadi berkurang sehingga dapat menyebabkan terjadinya anemia serta penyakit lain
yang lebih serius.
- Terhambatnya perkembangan anak.
Jika kekurangan vitamin ini terjadi pada anak maka akan mengakibatkan terhambatnya
perkembangan mereka. Terlebih karena anak harus mendapatkan asupan semua nutrisi
termasuk vitamin E ini dalam perkembangannya. Beberapa gangguan perkembangan
yang dapat terjadi diantaranya otot menjadi lemah, penyerapan usus menjadi terganggu,
menurunnya refleks, serta meningkatnya resiko terjadinya kelainan saraf.
- Kerusakan pada sistem saraf dan otot.
Sistem saraf serta otot membutuhkan nutrisi yang dibawa oleh sel darah merah. Namun
dengan kekurangan vitamin E mengakibatkan system saraf serta otot tidak mendapatkan
nutrisi yang cukup sehingga meningkatkan resiko terjadinya kerusakan.

Vitamin K

Vitamin K memliki peran penting di tubuh kita layaknya semua nutrisi lainnya seperti
vitamin A, vitamin D, vitamin C, karbohidrat, protein, dan lain-lain. Vitamin K memainkan
peran penting dalam pembekuan, yang biasa dikenal dengan pembekuan darah. Pembekuan
darah penting untuk mencegah perdarahan internal dan eksternal.
 Aliran darah yang berlebihan dapat memiliki efek merugikan pada kesehatan. Vitamin K
menghasilkan protein yang bekerja sama untuk memulai proses pembekuan. Nutrisi ini
dikategorikan sub-kategori sebagai vitamin K1 dan vitamin K2. Vitamin K1 biasanya ditemukan
pada sayuran berdaun hijau seperti bayam dan kangkung, sedangkan vitamin K2 merupakan
nutrisi alami di saluran pencernaan manusia.

Kekurangan vitamin K kebanyakan terlihat pada individu yang saat ini lebih asyik
dengan makanan cepat saji dan olahan ketimbang sayuran berdaun hijau. Namun, hanya pada
kasus sporadis, ini terlihat pada orang dewasa. Kekurangan vitamin K kebanyakan terlihat pada
bayi dan disebut sebagai Vitamin K Deficiency Bleeding (VKDB).

Bagi orang dewasa, kekurangan vitamin K bisa menyebabkan masalah kesehatan yang
serius. Beberapa di antaranya adalah mudah terkena penyakit jantung dan kanker. Dan berikut 8
masalah kesehatan serius jika Anda kekurangan vitamin K seperti dilansir Boldsky:

- Masalah jantung
Zat alami yang ada di vitamin K sangat berhubungan dengan saluran pencernaan.
Kekurangan vitamin K dapat menyebabkan karboksilasi suboptimal dan protein glutamat
matriks karboksilat yang tidak aktif secara biologis (MGP).
Sehingga meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular pada manusia. Terlihat bahwa
sekitar 57 persen individu meninggal karena serangan jantung yang disebabkan
kekurangan vitamin K2. Jadi, penting untuk mengkonsumsi makanan yang kaya akan
vitamin K seperti sayuran berdaun hijau.
- Kanker
Kematian adalah situasi tak terduga yang bisa datang kapan saja. Namun sejumlah pasien
akhir-akhir ini meninggal karena penyakit mematikan, seperti kanker.
Namun, Vitamin K memiliki sifat anti kanker yang bisa mencegah penyakit tersebut, tapi
kekurangan vitamin K dapat menyebabkan peningkatan risiko kanker. Jenis kanker
semacam itu biasanya menyerang paru-paru, payudara, kolorektal, dan kelenjar prostat.
Sebuah studi yang terdiri dari kelompok usia 35-64 menunjukkan bahwa orang dengan
kekurangan vitamin K menunjukkan risiko kanker prostat lebih tinggi daripada yang lain.
Jadi, penting untuk memiliki makanan kaya vitamin K dalam makanan sehari-hari Anda.
- Osteoporosis
Vitamin K adalah nutrisi vital bagi tubuh manusia karena tidak hanya membantu
pembekuan darah, tetapi juga mengaktifkan protein sehingga bisa membantu kalsifikasi
arteri dan metabolisme tulang.
Penelitian klinis menunjukkan bahwa vitamin K sangat penting bagi kesehatan tulang dan
kekurangan vitamin K ini dapat menyebabkan osteoporosis, terutama pada orang-orang
di atas usia 40 tahun, saat tulang mulai menurun. Konsumsilah bayam, kangkung, daging,
dan lainnya yang mengandung vitamin K dalam jumlah tinggi agar terhndar dari
osteoporosis.
- Perdarahan
Vitamin K penting untuk mencegah perdarahan internal dan eksternal. Modul protein ini
diaktifkan oleh bantuan vitamin K dalam pembekuan darah.
Karena itu, kekurangan dalam hal ini bisa mengakibatkan pendarahan yang berlebihan
bahkan dari luka yang sederhana. Kehilangan darah yang luar biasa dapat berdampak
buruk pada kesehatan dan menyebabkan anemia serta serangan jantung pada waktu
tertentu. Untuk membantu tubuh Anda secara alami membekukan darah, sangat penting
bahwa tingkat vitamin K dipertahankan di tubuh.
- Mudah memar
Paling tidak sekali dalam seumur hidup, semua pernah mengalami luka akibat memar,
tapi orang yang memiliki kadar vitamin K lebih rendah cenderung mudah terkena memar
yang bisa menyebabkan perdarahan berlebihan akibat kekurangan vitamin K. Studi
menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi brokoli, selada, dan sebagainya yang
memiliki jumlah vitamin K tinggi cenderung tidak mudah memar.
- Kekurangan kalsium
Setelah usia 40 tahun kesehatan tulang mulai rapuh, maka penting untuk melakukan
tindakan pencegahan. Kesehatan tulang yang lemah sering menyebabkan tulang rapuh
yang meningkatkan risiko patah tulang. Protein vitamin K bergantung pada metabolisme
tulang dan membantu tulang tetap kuat, bahkan seiring bertambahnya usia.
- Penuaan
Terlihat lebih tua bisa menjadi pertanda kekurangan vitamin K. Vitamin K bukanlah
faktor di balik kerutan yang baru terbentuk pada kulit Anda, namun kekurangan ini dapat
 menyebabkan penyakit lain, seperti kesehatan tulang lemah, masalah kardiovaskular yang
dapat membuat anda terlihat lebih tua dari usia.
- Cacat kelahiran
Kekurangan vitamin K sebagian besar terlihat pada bayi. Dalam keadaan seperti itu,
kekurangan tersebut menjadi bayi rentan terkena cacat tulang, wajah, hidung, atau jari
yang belum berkembang. Bahkan, bisa menjadi cacat tabung saraf, ketidakmampuan
dalam belajar, kekurangan pertumbuhan, masalah jantung. Jadi, sangat penting untuk
meningkatkan konsumsi vitamin K.