Nama :............................................................... TB : ................

Cm
Umur : .............................................................. BB : ................ Kg
IMT (Indeks Masa Tubuh) :............................................................
Promosi Kesehatan Rumah Sakit
Kebutuhan Gizi Sehari :
Kalori : Kkal Lemak : gram
Protein: gram Karbohidrat : gram

PEMBAGIAN MAKANAN SEHARI

DIET HATI
Pagi Jam 06.00-08.00
Berat(gr) * URT
Nasi /penggant : ...................... .......................
Hewani/nabat : ...................... ....................... Contoh Menu
Sayuran : ...................... .......................
Minyak : ...................... .......................
Gula pasir : ...................... .......................
Pagi Siang Malam
Nasi tm Nasi tm Nasi tm
Selingan Jam 10.00 : Telur dadar Semur ayam Perkedel daging
................................................................................................................
Asem-asem Tahu bumbu kuning bakar
buncis Cah wortel dan Tempe bacem
Teh manis jagung muda Sup sayuran
Siang Jam 12.00 – 13.00 : Pepaya Pisang
Nasi /penggant : ...................... .......................
Hewani : ...................... ....................... Selingan Selingan Selingan
Nabat : ...................... ....................... Selada buah dan Puding susu dan sari Rot bakar dan
Sayuran : ...................... ....................... sirup buah jeruk teh manis
Buah : ...................... .......................
Minyak : ...................... .......................
Untuk memvariasikan makanan,
Selingan Jam 16.00 : gunakan
................................................................................................................
brosur bahan makanan penukar
Informasi lebih lanjut : PKRS RSUD Bendan
Malam Jam 18.00 – 19.00 Email : rsudbendan @yahoo.com
Nasi /penggant : ...................... .......................
Hewani : ...................... .......................
Nabat : ...................... .......................
Sayuran : ...................... .......................
Jaga kondisi anda dan
Buah : ...................... .......................
Minyak : ...................... .......................
jangan terlalu lelah
karena akan
Selingan Jam 21.00 : Rumah Sakit Umum Daerah Bendan memperberat kerja hati
................................................................................................................ Jl. Sriwijaya No.2 Pekalongan Telp (0285)437222
Website : rsud.pekalongan.go.id
*) Ukuran Rumah Tangga
 Pengaturan Makanan

BAHAN MAKANAN DIANJURKAN DIBATASI DIHINDARI

SUMBER nasi, kentang, rot, mie, ketan, ubi, singkong,

KARBOHIDRAT makaroni, bihun, gula, tepung- talas, kue gurih dan cake
tepungan yang dibuat bubur
Diet Hat diberikan kepada pasien dengan atau puding.
penyakit hat yaitu hepatts dan sirosis

SUMBER Daging tdak berlemak, daging berlemak, daging

Tujuan Diet: PROTEIN HEWANI ikan, ayam, hat yang asap, sosis, sarden, daging/
1. Mencegah kerusakan jaringan hat lebih lanjut dipanggang, diungkep, ikan yang diawetkan. Susu
2. Mengurangi beban kerja hat disemur, ditm, telur full cream, susu kental
manis dan hasil olahnya
3. Memperbaiki jaringan hat yang rusak direbus/ didadar keju, es krim
4. Memperbaiki/ mempertahankan status gizi pasien
SUMBER Kacang-kacangan
5. Menghindari komplikasi
PROTEIN NABATI

Syarat Diet : SAYURAN Sayuran yang tdak banyak serat

dan tdak menimbulkan gas:
Sayuran yang berserat
dan menimbulkan gas
1. Energi : 40 – 45 kkal/kg BB per hari bayam, labu kuning, labu siam, sepert: kol, sawi, lobak,
2. Lemak : 20 – 25% dari kebutuhan energi total wortel, kacang panjang dll daun singkong, nangka
3. Protein : 1,25 – 1,5 g/kg BB. Pada pasien Hepatts muda, kembang kol.
Fulminan dengan nekrosis dan gejala ensefalopat
yang disertai peningkatan amoniak dalam darah
protein dibatasi 30 – 40 g/hari. Pada Sirosis hat
terkompensasi protein diberikan 1,25 g/kg BB. BUAH-BUAHAN pepaya, pisang, melon, jeruk, Buah-buahan yang tnggi
Asupan minimal protein sehari 0,8 – 1 g/kg BB/hari semangka dll serat, tnggi lemak, dapat
4. Bila ada anemia diberikan suplementasi menimbulkan gas
vitamin B kompleks, C dan K sepert: nangka, nanas,
durian, kedondong
5. Pemberian garam dibatasi apabila ada oedema
dan asites Minuman yang
MINUMAN Kopi encer, susu skim
· oedema : bengkak pada bagian tubuh mengandung soda dan
terutama kaki dan tangan alkohol sepert: arak, bir,
· Ascites : bengkak pada bagian perut, karena soft drink
cairan tertmbun di bawah kulit perut
LAIN-LAIN Garam dapur, margarine, Goreng-gorengan, santan
6. Bentuk makanan disesuaikan dengan kental, kelapa, tape
mentega, minyak goreng,
kemampuan saluran cerna Bumbu: cabe, cuka, lada,
santan encer
kecap asin, saos tomat

Hal-hal yang perlu diperhatkan: kedele atau minyak jagung untuk menumis
· Masaklah dengan cara merebus, mengukus, · Sayuran di masak matang
memanggang, mengungkep, pepes · Memasak sayuran jangan menggunakan santan kental
· Hindarkan menggoreng, dianjurkan mengunakan minyak
FOTO - FOTO YANG DIGUNAKAN
DI BROSUR INI HANYA SEBAGAI
CONTOH SAJA
TIDAK UNTUK KEPERLUAN
CETAK