12 Resep Kue Kering untuk

Memeriahkan Suasana Lebaran Kamu

masFikr Resep
Resep Kue Kering – Kue merupakan salah satu makanan yang selalu ada saat lebaran ataupun
hari-hari besar di Indonesia. Kamu akan menemukan berbagai jenis kue, baik itu yang kering
ataupun basah, tersaji di atas meja. Tinggal pilih mau makan yang mana.
Tapi, dari banyaknya kue, ada beberapa yang menjadi andalan ketika lebaran, kamu pasti sudah
tahu apa itu. Yup, bener banget, kue nastar, putri salju, dan kastengel. Ketiga kue itu menduduki
peringkat tertinggi kue kering paling dicari saat hari raya lebaran tiba.

Padahal, di samping kue-kue itu, masih ada makanan yang lainnya lho. Tapi, entah kenapa kalau
nggak menyantap salah satu di antara ketiganya itu ada yang kurang, hehehe.

Biasanya, pas lebaran, tentu akan banyak orang yang menjual kue-kue tersebut. Kamu akan
dengan mudah menemukannya di berbagai toko ataupun super market. Ada banyak pilihan kue
dengan berbagai varian rasa dan juga bentuk.

Kalau misal kamu nggak mau beli, gimana kalau bikin sendiri aja? Kamu datang ke sini sudah
tepat banget kalau berencana mau bikin kue kering yang homemade dan terjamin kesehatan,
kebersihan, serta kualitasnya. Langsung aja yuk, kita lihat beberapa resep berikut ini.

Isi Artikel [show]

1. RESEP KUE NASTAR NANAS

 bravingbutter.wordpress.com
Kue nastas tentu sudah nggak asing lagi di lidah orang Indonesia. Nastas identik sekali dengan
Idul Fitri, soalnya kalau udah lebaran, kita bakal dengan mudah menemukan kue ini di rumah
yang dikunjungi.

BAHAN KUE NASTAR NANAS

 400 gram tepung terigu
 150 gram gula halus
 100 gram tepung maizena
 2 sendok makan susu bubuk
 1/2 sendok teh vanilla bubuk
 250 gram margarin atau mentega
 2 butir kuning telur
 1 butir putih telur
 Keju parmesan atau cheedar parut, cengkeh juga bisa untuk menghias kue
BAHAN SELAI NANAS
 1 buah nanas yang sudah dikupas dan diparut
 400 gram gula pasir
 CARA MEMBUAT SELAI NANAS
1. Masak nanas yang sudah diparut sampai airnya berkurang sambil terus diaduk.
2. Masukkan gula pasir dan masak kembali menggunakan api kecil sambil diaduk sampai rata.
3. Setelah mengental, matikan api dan dinginkan selai.
4. Cara Membuat Nastar Nanas
5. Campurkan telur, gula halus, susu bubuk, dan vanilla bubuk, kocok menggunakan mixer sampai
semua bahan tercampur rata.
6. Masukkan mentega, tepung terigu, dan tepung maizena, aduk lagi sampai rata menggunakan
sendok kayu.
7. Setelah semua tercampur rata, bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil, lalu cekungkan bagian
tengahnya dan isi dengan selai nanas.
8. Bulatkan kembali adonan sampai selai nanas tertutup semua.
9. Tambahkan hiasan berupa cengkeh atau keju parmesan di atasnya.
10. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 12-20 menit pada suhu 175 derajat celsius
sampai kue matang.
11. Setelah matang, angkat nastas, lalu dinginkan.
12. Letakkan nastar di toples yang kedap udara.
13. Kue nastar nanas siap dinikmati bersama dengan secangkir kopi atau teh.
2. RESEP KUE KERING COKLAT SELAI KACANG

simplyrecipes.com
 Setelah nastar, kali ini kita akan membuat kue kering coklat nih. Kue kering coklat ini akan
dipadukan dengan selai kacang. Hasilnya bagaimana? Langsung aja kita simak resepnya
bersama-sama yuk!

BAHAN KUE KERING COKLAT SELAI KACANG

 250 gram tepung terigu protein rendah yang sudah diayak
 110 gram brown sugar
 100 gram gula pasir
 1 sendok teh baking soda
 1 cangkir selai kacang yang halus atau berbutir kasar sesuai selera
 8 ons dark coklat batangan yang sudah dipotong kecil-kecil
 4 sendok makan mentega tawar yang bukan dari kulkas
 2 buah telur ayam
 1 sendok teh ekstrak vanilla
CARA MEMBUAT KUE KERING COKLAT SELAI KACANG
1. Campurkan tepung terigu dengan baking soda sampai rata, sisihkan.
2. Ambil wadah lain, campur mentega, selai kacang, dan gula pasir. Kocok semua bahan
menggunakan mixer sampai tercampur rata dan mengembang.
3. Tambahkan telur dan ekstrak vanila, kocok lagi sampai tercampur dan lembut.
4. Turunkan kecepatan mixer sampai paling rendah, masukkan campuran tepung terigu dan baking
soda sedikit demi sedikit sampai habis. kocok adonan sampai tepung benar-benar tercampur.
5. Masukkan coklat yang sudah dipotong-potong ke dalam adonan, dan aduk menggunakan sendok
kayu sampai rata.
6. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin.
7. Ambil adonan menggunakan sendok, dan susun di atas loyang.
8. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 derajat celsius selama 15 menit
sampai matang.
9. Setelah matang, angkat dan dinginkan.
10. Kue kering coklat selai kacang siap disantap bersama keluarga.
3. RESEP KUE KEJU ATAU KASTENGEL
 vebma.com
Kue selanjutnya yang akan kita buat adalah kastengel. Mungkin ada beberapa orang yang sudah
pernah memakannya tapi tidak tahu namanya. Kastengel adalah kue dengan bahan utamanya
adalah keju. Jadi, kalau kamu merasakan kastengel ini sekali gigit saja, maka rasa keju akan
begitu terasa.

BAHAN KASTENGEL
 300 gram tepung terigu protein sedang
 250 gram mentega atau margarin
 100 gram keju edam yang sudah diparut
 100 gram keju cheddar yang sudah di parut
 1 butir telur
 3 kuning telur, digunakan untuk olesan
 Margarin secukupnya untuk olesan
CARA MEMBUAT KASTENGEL
1. Kocok terlebih dahulu putih telur dengan mentega menggunakan mixer sampai mengembang.
2. Lalu masukkan keju edam sambil dikocok perlahan sampai tercampur rata.
3. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit, sambil terus diaduk menggunakan sendok kayu.
4. Setelah adonan jadi, giling sampai ketebalan 1/2 cm, potong dengan ukuran 1/2×2 cm. Atau bisa
juga menggunakan cetakan kastengel berbentuk persegi panjang.
5. Susun di atas loyang yang sebelumnya sudah diolesi margarin atau dilapisi kertas roti.
6. Olesi bagian atas adonan yang sudah dibentuk dengan kuning telur, lalu taburi keju cheddar di
atasnya.
7. Panggang di dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 160 derajat celsius
selama 25 menit sampai berwrna kuning kecoklatan dan kering.
8. Setelah matang, angkat dan dinginkan, lalu simpan di dalam toples kedap udara.
9. Kastengel siap disajikan dan dihabiskan dalam sekejap.
4. RESEP KUE PUTRI SALJU

april30.org
Putri salju merupakan kue kedua yang paling dicari setelah nastar. Biasanya putri salju memiliki
bentuk bulat dan diselimuti gula halus pada permukaannya. Walaupun bentuknya mirip nastar,
tapi bahan pembuatannya yang berbeda lho. Mari kita simak bersama resep dari putri salju.

BAHAN KUE PUTRI SALJU

 200 gram kacang mete atau kacang tanah, yang sudah disangrai dan dihaluskan
 200 gram tepung terigu protein rendah
 100 gram gula halus
 100 gram mentega atau margarin
 1 sendok teh garam
 200 gram gula halus digunakan untuk taburan
 Margarin secukupnya untuk olesan
CARA MEMBUAT KUE PUTRI SALJU
1. Campurkan tepung terigu, kacang mete yang sudah dihaluskan, gula halus, mentega, dan garam.
2. Aduk menggunakan sendok kayu secara perlahan sampai semua tercampur rata.
3. Setelah adonan jadi, ambil sebagian adonan, bentuk menjadi bulatan, lalu susun di atas loyang
yang sudah diolesi margarin terlebih dahulu atau dialasi kertas roti.
4. Panggang di dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 160 derajat celsius selama 25 menit
sampai kue matang dan kering.
5. Keluarkan dan dinginkan jika kue sudah matang, lalu taburi dengan gula halus dan simpan dalam
toples yang kedap udara.
6. Kue putri salju siap dihidangkan.
5. RESEP KUE LIDAH KUCING

vebma.com
Nama kue kering yang satu ini sedikit unik, ludah kucing. Mungkin diberi nama tersebut karena
dari bentuknya mirip seperti lidah kucing. Tapi, sebenernya kue ini diadaptasi dari kue khas
Belanda bernama kattetong. Mau tau resepnya? Langsung ikuti langkah-langkahnya di bawah
ini.

BAHAN KUE LIDAH KUCING

 600 gram tepung terigu protein rendah
 350 gram gula halus
 50 gram susu bubuk fullcream
 2 sendok makan gula pasir
 1 sendok teh pasta vanila
 600 gram mentega atau margarin
 4 butir putih telur
 2 kuning telur
CARA MEMBUAT KUE LIDAH KUCING
1. Kocok terlebih dahulu gula halus, mentega, dan pasta vanila sampai pucat.
2. Masukkan kuning telur, kocok lagi sampai adonan mengembang.
3. Tambahkan tepung terigu dan susu sambil diayak dan kocok perlahan. Kocok semua bahan
sampai tercampur rata dan sisihkan.
4. Kocok putih telur menggunakan wadah yang berbeda sampai mengembang. Tambahkan gula
pasir dan kocok lagi sampai kaku.
5. Masukkan adonan pertama secara perlahan sambil terus diaduk menggunakan sendok kayu.
6. Tuangkan adonan yang sudah jadi ke dalam plastig segitiga atau pipping bag yang sudah
dipasang spuit polos.
7. Lalu cetak adonan pada cetakan kue lidah kucing yang sudah diolesi margarin.
8. Panggan di dalam oven yang sebelumnya sudah dipanaskan pada suhu 160 derajat celsius selama
20 menit.
9. Jika sudah berwarna coklat kekuningan atau sudah matang, angkat kue dan dinginkan.
10. Kue lidah kucing siap disajikan atau disimpan ke dalam toples kedap udara.
6. RESEP KUE SAGU KEJU

vebma.com
 Kue sagu tentu saja juga sudah nggak asing lagi di lidah orang Indonesia. Kue ini begitu lembut,
masuk mulut langsung lumer. Bahan utamanya adalah tepung sagu yang dipadukan dengan
gurihnya keju membuat kue ini menjadi lezat.

BAHAN KUE SAGU KEJU

 400 gram tepung sagu yang sudah disangrai sampai kekuningan
 200 gram gula halus
 1/2 sendok teh garam
 200 gram mentega atau margarin
 100 gram keju cheddar yang sudah parut
 2 butir telur
 Margarin untuk olesan
CARA MEMBUAT KUE SAGU KEJU
1. Kocok terlebih dahulu mentega dan gula halus sampai berwarna pucat dan mengembang.
2. Masukkan telur, lalu kocok lagi sampai rata.
3. Tambahkan keju parut, garam, dan juga tepung sagu. Tambahkan dengan perlahan dan sambil
terus diaduk menggunakan sendok kayu sampai tercampur rata.
4. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang sudah diberi spuit polis.
5. Susun adonan di atas loyang datar yang sebelumnya sudah diberi olesan margarin.
6. Panggang dalam oven pada suhu 160 derajat celsius selama kurang lebih 25 menit atau sampai
matang.
7. Setelah matang, angkat dan dinginkan, lalu masukkan ke dalam toples kedap udara.
8. Kue sagu keju siap dihidangkan.
7. RESEP KUE BAWANG TRADISIONAL

wzcmumbai.com
 Resep yang satu ini adalah favorit para ibu untuk dibuat menjadi camilan keluarga. Selain nggak
ribet dan mudah cara membuatnya, kue bawang juga tidak perlu oven, cukup menggunakan
wajan dan minyak goreng saja.

BAHAN KUE BAWANG

 250 gram tepung terigu protein sedang
 50 gram tepung tapioka
 75 ml santan kental
 2 butir telur
 50 gram tepung, yang digunakan untuk taburan
 Minyak untuk menggoreng secukupnya
 Bumbu Halus
 4 siung bawang putih
 2 butir bawang merah
 2 sendok makan daun seledri yang sudah dicincang halus
 1 sendok teh garam
CARA MEMBUAT KUE BAWANG
1. Campurkan tepung terigu, tapioka, bumbu yang sudah dihaluskan, santan, dan telur. Aduk
menggunakan tangan, dan uleni sampai semua bahan tercampur rata dan adonan menjadi kalis.
2. Tambahkan seledri cincang, uleni lagi sampai seledri tercampur.
3. Siapkan alat untuk menggiling pasta, lalu giling sedikit adonan terlebih dahulu sampai
ketebalannya 2 mm.
4. Setelah tipis, potong sesuai dengan selera, tapi umumnya dibentuk memanjang. Lalu taburi
dengan tepung terigu agar tidak lengket antara satu dengan yang lain.
5. Panaskan minyak goreng, goreng adonan sampai warnanya kuning kecoklatan, lalu angkat dan
tiriskan.
6. Kalau sudah dingin, simpan di dalam toples yang kedap udara.
7. Kue bawang siap dihidangkan untuk keluarga tercinta.
8. RESEP KUE SEMPRIT
 youtube.com
Kue semprit biasanya dibentuk mirip seperti bunga yang di tengahnya terdapat sukade atau irisan
buah kering. Kalau dilihat sekilas, bentuknya mirip seperti kue sagu, perbedaannya tentu pada
penggunaan tepungnya.

BAHAN KUE SEMPRIT

 350 gram tepung terigu protein sedang
 200 gram gula halus
 100 gram tepung maizena
 200 gram mentega atau margarin
 4 kuning telur
 2 putih telur
 50 gram sukade atau buah kering untuk topping
 1 sendok teh vanila bubuk
 1/2 sendok teh garam
 Margarin untuk olesan
CARA MEMBUAT KUE SEMPRIT
1. Kocok terlebih dahulu mentega dengan 1/2 bagian gula halus sampai mengembang dan
tercampur rata.
2. Masukkan kuning telur sambil terus dikocok dan warnanya menjadi pucat.
3. Tambahkan garm vanili bubuk, tepung terigu, tepung maizena sedikit demi sedikit. Aduk
menggunakan sendok kayu sampai semua bahan tercampur rata.
4. Kocok putih telur dan 1/2 bagian gula halus sampai mengembang dan kaku.
5. Masukkan ke dalam adonan tepung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai rata.
6. Masukkan ke dalam pipping bag atau plasatik segitiga yang ujungnya diberi spuit berbentuk
bintang.
7. Semprotkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin dengan bentuk seperti bunga.
8. Hias atas adonan yang sudah di bentuk dengan sukade.
9. Setelah itu panggan dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 160 derajat celsius selama 25
menit sampai matang.
10. Angkat dan biarkan dingin, lalu simpan ke dalam toles yang ada tutupnya.
11. Kue semprit siap disajikan untuk anak-anak tercinta.
9. RESEP COOKIES CAPPUCINO TERBARU

sweetprecision.wordpress.com
Cappucino adalah salah satu jenis minuman yang terbuat dari kopi dan coklat. Dengan dua bahan
itu, maka dihasilkan minuman yang super enak dan menenangkan. Nah, kalau biasanya
cappucino dibuat minuman, sekarang kita akan mencoba membuat cookies menggunakan bahan
yang satu ini.

BAHAN COOKIES CAPPUCINO

 200 gram tepung terigu protein sedang
 75 gram gula halus
 50 gram bubuk capucinno siap pakai
 25 gram tepung maizena
 15 gram coklat bubuk
 150 gram mentega
 100 gram dark coklat yang sudah dilelehkan
 1 sendok teh vanili bubuk
 1 butir kuning telur
BAHAN TOPPING
 25 gram serbuk cappucino siap pakai
 125 gram gula halus
 50 gram pasta coklat
 1 sendok makan air jeruk nipis
 1/2 putih telur yang ukurannya kecil
CARA MEMBUAT COOKIES CAPPUCINO
1. Kocok mentega, gula halus, dan vanili bubuk menggunakan mixer sampai tercampur rata.
2. Masukkan telur dan kocok kembali sampai rata.
3. Campur tepung terigu, coklat bubuk, maizena, dan susu, lalu masukkan sedikit demi sedikit ke
dalam adonan pertama. Aduk menggunakan sendok kayu sampai semua bahan tercampur.
4. Tambahkan dark coklat yang sudah dilelehkan, lalu aduk lagi sampai tercampur rata.
5. Setelah adonan jadi, giling sampai ketebalan 1/2 cm, lalu cetak berbentuk lingkaran, atau bisa
juga sesuai selera.
6. Panggang adonan di dalam oven pada suhu 160 derajat celsius sampai cookies matang.
7. Setelah matang, angkat dan dinginkan.
CARA MEMBUAT TOPPING
1. Pertama, campur putih telur dan gula halus, aduk sampai rata.
2. Tambahkan air jeruk nipis ke dalam adonan, aduk lagi sampai rata.
3. Masukkan bubuk cappucino dan pasta coklat, aduk lagi.
4. Lalu masukkkan topping ke dalam pipping bag dan potong kecil ujungnya.
5. Hias bagian atas cookies menggunakan topping yang sudah dibuat.
6. Panggang lagi selama 5 menit menggunakan suhu rendah, lalu dinginkan.
7. Cookies cappucino siap disajikan.
10. RESEP KUE KERING KACANG METE
 sajiansedap.grid.id
Resep kali ini, kita akan menggunakan kacang mete untuk bahan utamanya. Tentu kamu udah
tau kan bagaimana kelezatan kacang mete? Nah, tentu akan tambah lezat setelah kita buat
menjadi kue kering.

BAHAN KUE KERING KACANG METE

 250 gram tepung terigu dengan protein rendah
 125 gram gula halus
 150 gram margarin atau mentega
 100 gram kacang mete yang sudah disangrai dan dihaluskan
 1 kuning telur
 1 sendok makan susu cair
 1/2 sendok teh baking powder
 2 kuning telur untuk olesan
 75 gram kacang mede yang dibelah menjadi dua, lalu sangrai setengah matang, untuk topping
CARA MEMBUAT KUE KERING KACANG METE
1. Kocok margarin dan gula halus sampai tercampur rata menggunakan mixer dengan kecepatang
tinggi selama 2 menit.
2. Tambahkan kuning telur dan susu cair, kocok lagi sampai rata.
3. Masukkan kacang mete ke dalam adonan, aduk lagi menggunakan sendok kayu.
4. Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk.
5. Uleni adonan sampai semua bahan benar-benar tercampur rata.
6. Giling adonan dengan ketebalan 2-3 cm, lalu cetak berbentuk lingkaran atau bisa juga berbentuk
bulan sabit.
7. Susun di atas loyang yang permukaannya sudah diolesi dengan margarin.
8. Di atas adonan yang sudah dicetak olesi dengan kuning telur dan tambahkan kacang mete.
9. Panggang di dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 150 derajat celsius
selama 40 menit atau sampai matang.
10. Angkat dan dinginkan, lalu masukkan ke dalam toples yang kedap udara.
11. Kue kering kacang mete siap disajikan untuk camilan keluarga.
11. RESEP KUE JAHE

koepoekoepoe.com
 Kali ini kita akan membuat kue jahe, atau bahasa kerennya Gingerbread. Kue ini sebenarnya
bukanlah asli Indonesia, tetapi asimilasi kebudayaan dari pewaris tanah Indonesia di Eropa. Kue
ini sangat cocok untuk dinikmati bersama dengan teh hangat saat sore untuk melepas penat
setelah seharian bekerja.

BAHAN KUE JAHE

 250 gram tepung tapioka
 250 gram gula halus
 125 gram tepung beras
 1/2 sendok teh soda kue
 50 gram jahe yang sudah diparut
 3 butir telur ayam
 Gula icing (icing sugar) secukupnya
CARA MEMBUAT KUE JAHE
1. Kocok gula dan telur menggunakan mixer berkecepatan tinggi sampai memucat.
2. Masukkan parutan jahe dan aduk kembali sampai rata.
3. Tambahkan tepung beras, tapioka dan soda kue. Aduk sampai semua bahan tercampur.
4. Ambil sedikit adonan dan buat bentuk bulat lalu letakkan di loyang yang sudah diolesi margarin
dan tekan adonan sampai pipih.
5. Panggang adonan di dalam ocen yang sudah dipanaskan pada suhu 180 derajat celsius selama
10-15 menit atau sampai matang.
6. Setelah matang, angkat dan dinginkan, lalu simpan di dalam toples kedap udara.
7. Kue jahe siap dinikmati bersama teh hangat di sore hari.
12. RESEP DONAT COOKIES
 sprinklesomesugar.com
Untuk variasi selain nastar dan putri salju, sekarang kita akan membuat donat cookies.
Sebenarnya ini sama seperti cookies pada umumnya, cuma bentuknya saja yang mirip donat.

BAHAN DONAT COOKIES

 500 gram tepung terigu
 250 gram margarin
 100 gram mentega
 100 ml susu kental manis
 1 sendok teh baking powder
 1/2 sendok teh vanili bubuk
BAHAN TOPPING
 Coklat batang dan meses secukupnya
CARA MEMBUAT DONAT COOKIES
1. Campur semua bahan untuk membuat adonan, uleni sampai kalis dan mudah untuk dibentuk.
2. Giling menggunakan rol kayu atau botol kaca sampai ketebelannya kurang lebih 0,5 cm.
3. Cetak berbentuk lingkaran dan bagian tengahnya buat lubang.
4. Susun di atas loyang yang sudah diolesi dengan margarin.
5. Panggang di dalam oven pada suhu 150 derajat celsius selama 15-30 menit atau sampai matang.
6. Setelah matang, angkat dan dinginkan.
7. Siapkan bahan topping, lelehkan coklat batang, lalu celupkan cookies yang sudah matang dan
taburi dengan meses.
8. Dinginkan sampai coklat membeku, lalu simpan pada wadah tertutup.
9. Donat cookies siap dihidangkan.