Resep Rolade Tempe

Untuk 20 potong

Bahan Yang Digunakan:

400 gram tempe kukus dan haluskan
3 gr tepung terigu protein
4 butir telur ayam
2 sendok makan seledri cincang
1/2 sendok teh gula pasir
1 sdt Garam

Bumbu Yang Dihaluskan:

3 butir bawang merah
1 siung bawang putih

Cara Membuat Rolade Tempe:

1. Kocok 3 butir telur ayam dan garam hingga rata. Buat dadar tipis menjadi 4 lembar.
Angkat dan sisihkan.
2. Campur tempe, tepung terigu, 1 butir telur, seledri, bumbu halus, garam dan gula.
Aduk rata hingga tercampur semua. Bagi adonan menjadi 4 bagian.
3. Letakkan dadar di atas selembar plastik beroles minyak. Beri 1 bagian adonan di
atasnya, ratakan. Gulung perlahan, rapikan dan padatkan. Ikat kedua ujung
pembungkusnya rolade hingga rapat. Tusuki rolade dengan tusuk gigi.
4. Panaskan panci pengukus, kukus adonan selama kurang lebih 30 menit hingga
matang. Angkat dan biarkan dingin. Lepaskan dari pembungkusnya. Potong dan
sajikan.