CARA MEMBUAT ABON CAKALAN/TONGKOL CARA MEMBUAT ADONAN PASTEL LILIT CAKALAN /

TONGKOL
 MEMBERSIHKAN, MENCUCI IKAN CAKALAN ->

HALUSKAN  MENGKUKUS, MENGHALUSKAN BUAH SUKUN

 MEMBERSIHKAN BUMBU-BUMBU BAWANG PUTIH,  MENAMBAHKAN SUSU BUBUK, TELUR AYAM,

LOMBOK MERAH -> DIHALUSKAN MENTEGA, GULA, GARAM, PENYEDAP RASA, TEPUNG

 MENGIRIS TIPIS-TIPIS BAWANG MERAH SEEFOOD DAN TEPUNG BAKWAN

 CAMPUR BAHAN 1, 2 DAN 3 SAMPAI MERATA  MENAMBAHKAN ½ BAGIAN ABON CAMPUR SAMPAI

 TAMBAHKAN MERICA, GARAM, GULA, PENYEDAP MERATA

RASA SECUKUPNYA SAMPAI MERATA  BENTUK SESUAI SELERA -> ISI DALAM PASTEL

 SANGRAI BAHAN DIATAS DENGAN API KECIL SAMPAI DENGAN ABON CAKALAN

WARNA BERUBAH KEKUNING-KUNINGAN  GORENG DIATAS API KECIL -> LALU TIRISKAN

 MENAMBAHKAN 3 SENDOK MAKAN MINYAK GORENG -  HIDANGKAN

> DIGORENG SAMPAI MATANG

 ANGKAT -> LALU TIRISKAN

 KUDAPAN
PASTEL LILIT TONGKOL

 ½ Kg IKAN TONGKOL Rp. 40.000,-

 100 Gr TEPUNG SEEFOOD “SASA” Rp. 2.500,-
 100 Gr TEPUNG BAKWAN “SASA” Rp. 2.500,-
 ¼ Kg DAGING BUAH SUKUN Rp. 10.000,-
 10 Gr SUSU BUBUK Rp. 5.000,-
 1 Ons MARGARIN Rp.
 3 Btr TELUR AYAM KAMPUNG Rp. 6.000,-
 2 Ons BAWANG MERAH Rp. 6.000,-
 4 SIUNG BAWANG PUTIH Rp. 1.000,-
 ½ SDT MERICA HALUS Rp. 500,-
 GULA Rp. 1.000,-
 GARAM
 PENYEDAP RASA
 MINYAK GORENG Rp. 14.000,-
Rp. 88.500,-
KUDAPAN

PASTEL LILIT TONGKOL

 ½ Kg IKAN TONGKOL

KUDAPAN
PASTEL LILIT TONGKOL

 ½ Kg IKAN TONGKOL Rp. 40.000,-

 100 Gr TEPUNG SEEFOOD “SASA” Rp. 2.500,-
 100 Gr TEPUNG BAKWAN “SASA” Rp. 2.500,-
 ¼ Kg DAGING BUAH SUKUN Rp. 10.000,-
 10 Gr SUSU BUBUK Rp. 5.000,-
 1 Ons MARGARIN Rp.
 3 Btr TELUR AYAM KAMPUNG Rp. 6.000,-
 2 Ons BAWANG MERAH Rp. 6.000,-
 4 SIUNG BAWANG PUTIH Rp. 1.000,-
 ½ SDT MERICA HALUS Rp. 500,-
 GULA Rp. 1.000,-
 GARAM
 PENYEDAP RASA
 MINYAK GORENG Rp. 14.000,-
Rp. 88.500,-