KELOMPOK 5

KEWIRAUSAHAAN
Ahmad Syakir Sa’il Kautsar 20173020043
Agung Setyawan 20173020047
Gembong Dwi Prasetyo 20173020052
Safrudin Irsan Pranowo 20173020054
Dimas Saputra 20173020065
Muhammad Yusri Ilyas 20173020072

Alamat
Jl. Gatak No 50
Kasihan, Bantul Yogyakarta, 087738377530
eskumis@gmail.com

0
1

KONSEP USAHA
Pendahuluan
Saat ini usaha di bidang kuliner bisa dibilang cukup menjanjikan untuk peluang
usaha. Berbagai kuliner yang ada di Indonesia tidak ada habisnya, setiap bulan
atau setiap tahun ada kuliner baru yang menarik konsumen. Tetapi disisi lain juga
ada banyak usaha kuliner mulai menurun produksinya dengan berbagai faktor.
Dengan demikian kelompok kami membuat usaha di bidang kuliner yaitu berupa
minuman yang bervariasi menunya.

Rencana Usaha
Aspek Umum dan Struktur Organisasi
 Nama, jenis, bentuk, dan tempat usaha.
▪ Nama Usaha : Es Kumis
▪ Jenis : Minuman
▪ Bentuk : Bergerak di bidang kuliner yang bentuk kegiatan
usahanya dilakukan secara perorangan
▪ Tempat Usaha : Area Kampus Jogja

 Visi dan Misi Usaha

✓ Visi
▪ Mewujudkan wirausaha yang unggul, kreatif dan mampu bersaing.
▪ Mencetak wirausahawan yang profesional.
✓ Misi
▪ Mampu menanamkan jiwa wirausaha sejak dini.
▪ Mampu mewujudkan hidup yang mandiri.
▪ Mampu mengembangkan potensi diri yang kreatif.

www.eskumis.com
2

Pemaparan Usaha
DESKRIPSI USAHA
 Usaha dalam bidang kelompok
Usaha yang kami kembangkan bergerak dalam bidang kuliner, yaitu usaha
minuman.
 Penjualan produk
Selain menjual secara menetap kami juga menjualnya dengan cara online
seperti sekarang bisa menggunakan jasa GO-FOOD maupun GRAB FOOD.
 Pembuatan produk
Untuk membuat produk minuman, kami menggunakan bahan-bahan yang
berkualitas dan tidak mengandung bahan kimia seperti zat pewarna.

PENI LAIAN TERHADAP PASAR

a. Pelanggan kami dapat di deskripsikan sebagai berikut:
• Masyarakat umum dari semua kalangan
• Mahasiswa
• Anak-anak
b. Jumlah atau volume yang ada di pasar
Cukup banyak
c. Pertumbuhan (perkiraan) masa depan volume pasar
Usaha yang kami buat akan meningkat karena dengan berbagai varian
minuman yang enak dan menarik sehingga pembeli atau konsumen suka
dengan produk yang kami produksi.
d. Kekuatan utama pesaing usaha kami
• Produknya sudah dikenal banyak masyarakat
• Mempunyai modal lebih
• Sudah memiliki pelanggan yang tetap
e. Kelemahan utama pesaing usaha kami
• Harganya tidak terjangkau
• Berat nettonya lebih sedikit
f. Tantangan yang harus ditempuh
• Pemasaran yang meluas
• Mampu membuka cabang yang meluas
• Mampu bertahan menghadapi kompetitor

www.eskumis.com
3

RENCANA PEMASARAN

A. Produk
Jenis Produk Keterangan
Minuman Es Kumis

B. Harga
Nama Produk Harga Pokok Produksi Harga Jual
Mango Fruity Rp 3.000,00 Rp 5.000,00
Mango Yakult Rp 5.000,00 Rp 7.000,00
Green Tea Rp 3.000,00 Rp 5.000,00
Red Velvet Rp 3.000,00 Rp 5.000,00
Marshmallow Rp 3.000,00 Rp 5.000,00
Choco Kit Kat Rp 3.000,00 Rp 5.000,00
Choco Magnum Rp 4.000,00 Rp 6.000,00
Choco Oreo Rp 4.000,00 Rp 6.000,00
Cookies & Cream Rp 3.000,00 Rp 5.000,00
Topping Bubble Rp 800,00 Rp 1.000,00
Toping Oreo Rp 800,00 Rp 1.000,00
Toping Keju Rp 800,00 Rp 1.000,00

C. Proses Pembuatan
1. Masukkan bubuk bahan (25 gr) beserta susu (5 gr) dan gula (2 sendok
takar) ke dalam blender
2. Kemudian tambahkan air seperempat cup
3. Masukkan es setengah cup
4. Kemudian blender sampai es halus atau hancur.
5. Lalu tuangkan dari blender ke cup
6. Tambahkan 1,5 sendok takar toping oreo (selain oreo sama).
7. Lalu cup di press untuk tutupnya
8. Es kumis siap disajikan

D. Harga Pokok Produksi (HPP)

www.eskumis.com
4

Item Satuan Harga Jumlah Total

A. Biaya Bahan Baku
Bubuk Kg Rp 120.000,00 0,1 Rp 12.000,00
Air Liter Rp 315,79 3 Rp 947,37
Es batu Pcs Rp 500,00 1 Rp 500,00
Gula Kg Rp 12.000,00 0,1 Rp 1.200,00
Sub Total Rp 14.647,37
B. Biaya Bahan Pendukung
Cup Pcs Rp 550,00 10 Rp 5.500,00
Toping Pcs Rp 820,00 10 Rp 8.200,00
Sub Total Rp 13.700,00
C. Biaya TK
Gaji Karyawan Rp 12.500,00
D. Biaya Overhead
Listrik Rp 600,00
Penyusutan Peralatan Rp 2.000,00
Sub Total Rp 2.600,00
Total Biaya (A+B+C+D) Rp 43.447,37
Total Porsi 10
HPP Rp 4.344,74

E. Tempat
▪ Keterangan rinci tentang tempat produksi dan penjualan
✓ Tempat produksi di lokasi penjualan
✓ Penjualan di stand atau ruko dan sistem cabang area kampus dan
tempat ramai strategis.
▪ Alasan mengapa memilih tempat penjualan
✓ Tempat yang strategis.
✓ Ramai oleh calon pembeli karena dekat kampus, sekolah.

F. Promosi dan Iklan

Jenis Promosi Biaya
Dari mulut ke mulut Tanpa biaya
Sosial Media Rp 50.000,00/bulan

G. Organisasi Pelaksana
a. Usaha yang akan difatarkan sebagai

( ✓ ) Usaha kepemilikan tunggal ( ) Koperasi

www.eskumis.com
5

( ) Kemitraan ( ) Usaha kelompok

( ) Perusahaan ( ) Lain-lain

b. Nama usaha yang di rencanakan

“ ES KUMIS “

c. Susunan Personalia

Nama Jabatan Gaji Perbulan

Muhammad Yusri Ilyas Pimpinan Cabang A Rp 1.000.000,00
Agung Setyawan Pimpinan Cabang B Rp 1.000.000,00
Ahmad Syakir Sa’il Kautsar Pimpinan Cabang C Rp 1.000.000,00
Gembong Dwi Prasetyo Pimpinan Cabang D Rp 1.000.000,00
Safrudin Irsan Pranowo Pimpinan Cabang E Rp 1.000.000,00
Dimas Saputra Pimpinan Cabang F Rp 1.000.000,00

H. Asset Tetap
a. Berdasarkan perkiraan dan kapasitas produksi, maka usaha saya
memerlukan alat kerja sbb:
No Alat Banyaknya Harga Saham Jumlah
1 Blender 2 Rp 250.000,00 Rp 500.000,00
2 Sendok 2 Rp 10.000,00 Rp 20.000,00
3 Garpu 2 Rp 10.000,00 Rp 20.000,00
4 Gelas takar 10 Rp 5.500,00 Rp 55.000,00
5 Gelas kecil 10 Rp 7.500,00 Rp 75.000,00
6 Saringan 4 Rp 3.000,00 Rp 12.000,00
7 Tempat sampah 1 Rp 20.000,00 Rp 20.000,00
8 Mesin press cup 1 Rp 1.000.000,00 Rp 1.000.000,00
9 Gunting 2 Rp 5.000,00 Rp 10.000,00
10 Pisau 2 Rp 12.000,00 Rp 24.000,00
TOTAL Rp 1.736.000,00

I. Prediksi Pendapatan Penjualan

www.eskumis.com
6

Penjualan pada minggu ke

Jenis Barang Dagangan Keterangan Jumlah
1 2 3 4
Unit yang terjual 13 18 20 16 67
Mango Fruity Harga Jual Rp 5.000,00 Rp 5.000,00 Rp 5.000,00 Rp 5.000,00 Rp 5.000,00
Nilai Penjualan/minggu Rp 65.000,00 Rp 90.000,00 Rp 100.000,00 Rp 80.000,00 Rp 335.000,00
Unit yang terjual 14 19 17 15 65
Green Tea Harga Jual Rp 5.000,00 Rp 5.000,00 Rp 5.000,00 Rp 5.000,00 Rp 5.000,00
Nilai Penjualan/minggu Rp 70.000,00 Rp 95.000,00 Rp 85.000,00 Rp 75.000,00 Rp 325.000,00
Unit yang terjual 12 22 21 13 68
Red Velvet Harga Jual Rp 5.000,00 Rp 5.000,00 Rp 5.000,00 Rp 5.000,00 Rp 5.000,00
Nilai Penjualan/minggu Rp 60.000,00 Rp 110.000,00 Rp 105.000,00 Rp 65.000,00 Rp 340.000,00
Unit yang terjual 17 18 15 14 64
Marshmallow Harga Jual Rp 5.000,00 Rp 5.000,00 Rp 5.000,00 Rp 5.000,00 Rp 5.000,00
Nilai Penjualan/minggu Rp 85.000,00 Rp 90.000,00 Rp 75.000,00 Rp 70.000,00 Rp 320.000,00
Unit yang terjual 23 12 15 19 69
Choco Magnum Harga Jual Rp 6.000,00 Rp 6.000,00 Rp 6.000,00 Rp 6.000,00 Rp 6.000,00
Nilai Penjualan/minggu Rp 138.000,00 Rp 72.000,00 Rp 90.000,00 Rp 114.000,00 Rp 414.000,00
Unit yang terjual 15 14 17 19 65
Choco Oreo Harga Jual Rp 6.000,00 Rp 6.000,00 Rp 6.000,00 Rp 6.000,00 Rp 6.000,00
Nilai Penjualan/minggu Rp 90.000,00 Rp 84.000,00 Rp 102.000,00 Rp 114.000,00 Rp 390.000,00
Unit yang terjual 23 18 15 16 72
Choco Kit Kat Harga Jual Rp 5.000,00 Rp 5.000,00 Rp 5.000,00 Rp 5.000,00 Rp 5.000,00
Nilai Penjualan/minggu Rp 115.000,00 Rp 90.000,00 Rp 75.000,00 Rp 80.000,00 Rp 360.000,00
Unit yang terjual 22 24 16 27 89
Mango Yakult Harga Jual Rp 7.000,00 Rp 7.000,00 Rp 7.000,00 Rp 7.000,00 Rp 7.000,00
Nilai Penjualan/minggu Rp 154.000,00 Rp 168.000,00 Rp 112.000,00 Rp 189.000,00 Rp 623.000,00
TOTAL PREDIKSI PENDAPATAN Rp 3.107.000,00

J. Laba Dalam Penjualan

Laba dalam penjualan Rp 1.000.000,00

www.eskumis.com