MAKALAH

KEPERAWATAN MENJELANG AJAL DAN PALIATIF

REBUSAN AIR SARI KUNYIT DALAM MENGURANGI RASA SESAK

NAFAS PADA PENDERITA SIROSIS HEPATIS

Disusun oleh kelompok 8

Nama Nim

1. Donna Rosita : 616080717015

2. Falentina Manik : 616080717018
3. Nuraini Safitri : 616080717029
4. Uly Ester : 616080717039

Dosen Pembimbing :
Ns. Savitri Gemini, M.Kep

SARJANA KEPERAWATAN DAN PENDIDIKAN PROFESI NERS

STIKes MITRA BUNDA PERSADA BATAM
T.A 2019/2020
 KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum.Wr.Wb.

Allhamdulillahirobbil’alamin.

Sesungguhnya segala puji bagi ALLAH.SWT, kita memuji-Nya, memohon

pertolongan dari-Nya, meminta ampunan dari-Nya dan meminta perlindungan kepada-Nya
dari kejahatan diri kita serta keburukan amal perbuatan kita. Shalawat dan salam semoga
terlimpahkan kepada junjungan kita Nabi Muhammad SAW.

Karena hidayah-Nya pula, Alhamdulillah, penulis dapat menyelesaikan makalah

keperawatan menjelang ajal dan paliatif ini sebagai tugas dari mata kuliah Keperawatan
Menjelang Ajal Dan Paliatif tepat pada waktunya. Pada kesempatan ini kami ucapkan
terima kasih kepada ibu Ns. Savitri Gemini, M.Kep. selaku dosen pengampu mata kuliah
yang telah banyak memberikan bimbingan dan pengarahan, sehingga makalah ini dapat
selesai tepat pada waktunya.

Akhirnya penulis mohon kritik dan saran untuk lebih sempurnanya makalah ini.
Selanjutnya penulis berharap makalah yang sederhana ini bermanfaat, terutama bagi yang
membutuhkannya.

Wassalamu’alaikum.Wr.Wb.

Batam, 07 Desember 2019

Penulis
 BAB II
PEMBAHASAN

A. Pengertian

Kunyit merupakan salah satu makanan yang paling kuat untuk

mempertahankan hati yang sehat, yang secara aktif melindungi hati terhadap
kerusakan beracun dan menumbuhkan sel-sel hati yang rusak (Mishra,
Parashuram, 2009).

B. Landasan teori kunyit

Penelitian Suparna (2008) yang berjudul “Gambaran pengetahuan orang
tua tentang manfaat kunyit bagi kesehatan keluarga di Kelurahan Sukarasa
Kecamatan Sukasari Bandung” yang dilakukan pada 100 orang responden,
dimana angka responden yang berpengetahuan kurang tentang manfaat kunyit
bagi kesehatan keluarga oleh 58 responden (58,00%). Kurangnya pengetahuan
tersebut salah satunya disebabkan oleh kurang terpaparnya informasi dan
rendahnya pendidikan responden.
Kunyit mengandung senyawa yang berkhasiat obat, yang disebut
kurkuminoid yang terdiri dari kurkumin, desmetoksikumin dan
bisdesmetoksikurkumin dan zat- zat manfaat lainnya Kandungan Zat :
Kurkumin : R1 = R2 = OCH3 10 % Demetoksikurkumin : R1 = OCH3, R2 = H
1 - 5 % Bisdemetoksikurkumin: R1 = R2 = H sisanya Minyak asiri / Volatil oil
(Keton sesquiterpen, turmeron, tumeon 60%, Zingiberen 25%, felandren,
sabinen, borneol dan sineil ) Lemak 1 -3 %, Karbohidrat 3%, Protein 30%, Pati
8%, Vitamin C 45-55%, Garam-garam Mineral (Zat besi, fosfor, dan kalsium)
sisanya.

Kunyit juga meningkatkan produksi alami cairan empedu,

menyusutkan pembesar saluran hati dan meningkatkan fungsi hati. Kunyit
juga dapat dapat membersihkan racun yang ada di liver, dan juga
mengeluarkan kotoran yang ada pada sel-sel liver serta mengurangi rasa
sesak nafas (asma).

Kunyit merupakan salah satu makanan yang paling kuat untuk

mempertahankan hati yang sehat, yang secara aktif melindungi hati terhadap
kerusakan beracun dan menumbuhkan sel-sel hati yang rusak.

Kunyit (C. domestica Val.) merupakan salah satu tanaman obat

potensial, selain sebagai bahan baku obat juga dipakai sebagai bumbu dapur
dan zat warna alami. Rimpangnya sangat bermanfaat sebagai obat asma,
penyakit hati. Kandungan utama dalam rimpang kunyit yaitu kurkumin, resin,
oleoresin, desmetoksikurkumin, bidesmetoksikurkumin, damar. Komposisi
utama penyusun kunyit yaitu minyak atsiri (volatil oil), furmerol, sineol,
zingiberin, borneol, karvon, dan kurkuminoid. Kandungan terbesar dari
kunyit adalah zat warna kurkumoid. Kurkumoid sendiri terdiri dari kurkumin,
dihidrokurkumin, desmetoksikurkumin, dan bidesmetoksikurkumin.
Kurkumin (sejenis senyawa polifenol) merupakan senyawa aktif pada kunyit,
yang terdapat dalam dua bentuk tautomer, yakni bentuk keto pada fase padat
dan bentuk enol pada fase larutan (Mishra, Parashuram, 2009).

Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan oleh Hastuti (2007)

ekstrak air rimpang kunyit dengan konsentrasi 15% memiliki efek
mengurangi sesak nafas. Dengan mengacu pada penelitian yang sudah ada,
dilakukan penelitian lanjutan, pada penelitian ini rimpang kunyit diuji efek
desak nafas dengan pelarut yang berbeda,
 karena dimungkinkan senyawa kimia rimpang kunyit yang berpotensi sebagai
antisesak nafas tersebut juga dapat tersari dengan pelarut etanol 96%
sehingga diharapkan ekstrak etanol rimpang kunyit ini juga mempunyai efek
sesak nafas.

C. Proses biokimia
Tumbuhan kunyit mengandung kurkumin dan bila direbus akan
menghasilkan enzim glutathione-S-transferase yang dapat mengurangi rasa
sesak nafas yang dialami oleh penderita sirosis hepatis, serta enzim Cytochrom
P450 yang dapat menghambat aktivasi kerja virus.

D. Tujuan rebusan air sari kunyit

Tujuan dari rebusan air sari kunyit adalah proteksi hati terhadap
toksisitas alcohol, menurunkan kerusakan hati melalui pengurangan
peroksidasi lipid, meningkatkan aktifitas enzim glutathione-S-transferase.
Enzim ini sangat penting dalam proses detoksifikasi dan menurunkan penyebab
kematian virus yaitu enzim Cytochrom P450 serta mengurangi sesak nafas pada
penderita sirosis hepatis karena enzim glutathione- S-transferase mengantarkan
atau disuplai tubuh kesistem pernafasan khususnya bagian paru-paru.

E. Manfaat rebusan air sari kunyit

Rebusan air sari kunyit dapat mencegah kerusakan hati dan sebagai
bahan antioksidan dan mengurangi sesak nafas pada penderita sirosis hepatis.
Kurkuminoid bermanfaat untuk mencegah timbulnya infeksi berbagai penyakit
dan mengurangi rasa sesak nafas.
Tumbuhan kunyit mengandung kurkumin dari Curcuma domestica dan
Curcuma xanthorriza, tumbuhan inilah yang akan di rebus sehingga dari air
rebusannya dapat meningkatkan produksi cairan asam empedu yang diperlukan
untuk menghambat produksi enzim Cytochrom P450. Produksi enzim
Cytochrom P450 yang menurun menyebabkan kematian virus oleh karena
enzim Cytochrom P450 merupakan makanan virus hepatitis serta mengurangi
sesak nafas pada penderita sirosis hepatis karena enzim glutathione-S-
transferase mengantarkan atau disuplai tubuh kesistem pernafasan khususnya
bagian paru-paru, (Asghari G.A. Mostajeran and M. Shebli, 2009).
 BAB III
PENUTUP
A. Kesimpulan

Kunyit merupakan salah satu makanan yang paling kuat untuk mempertahankan
hati yang sehat, yang secara aktif melindungi hati terhadap kerusakan beracun dan
menumbuhkan sel-sel hati yang rusak.

Kunyit (C. domestica Val.) merupakan salah satu tanaman obat potensial, selain
sebagai bahan baku obat juga dipakai sebagai bumbu dapur dan zat warna alami.
Rimpangnya sangat bermanfaat sebagai obat asma, penyakit hati. Kandungan
utama dalam rimpang kunyit yaitu kurkumin, resin, oleoresin,
desmetoksikurkumin, bidesmetoksikurkumin, damar. Komposisi utama penyusun
kunyit yaitu minyak atsiri (volatil oil), furmerol, sineol, zingiberin, borneol,
karvon, dan kurkuminoid. Kandungan terbesar dari kunyit adalah zat warna
kurkumoid. Kurkumoid sendiri terdiri dari kurkumin, dihidrokurkumin,
desmetoksikurkumin, dan bidesmetoksikurkumin. Kurkumin (sejenis senyawa
polifenol) merupakan senyawa aktif pada kunyit, yang terdapat dalam dua bentuk
tautomer, yakni bentuk keto pada fase padat dan bentuk enol pada fase larutan
(Mishra, Parashuram, 2009).
B. Saran
Bagi Penulis diharapkan dapat:
1. Meningkatkan kemampuan dan ketrampilan dalam pemberian terapi komplementer
terhadap pasien dengan penyakit terminal.
2. Senantiasa meningkatkan semangat belajar dan critical thingking sehingga dapat
terus mengikuti perkembangan ilmu pengetahuan dan menerapkan inovasi di
bidang keperawatan
 DAFTAR PUSTAKA

Asghari G.A. Mostajeran and M. Shebli, (2009). Tuntutan Tanaman Obat

Tradisional. Jakarta : gramedia

Mishra, Parashuram, (2009). Manfaat Tanaman Kunyit. Jakarta : gramedia

Potter, P.A & Perry A.G. 2012. Fundamental of Nursing. Jakarta: EGC