Mi Goreng Mamak

Oleh Chef Hanieliza 1

Published At 24 Jul 2017, 03:54 PM
Kategori: Nusantara, Masakan Melayu
Masa Penyediaan: 0 Jam 30 Minit
Hidangan: 4 Orang

Bagaimana cara nak masak Mi Goreng Mamak?

Bahan-bahan diperlukan:
 1 paket mi kuning
 1 labu bawang besar (Dicencang halus)
 3 sudu makan cili kisar
 1 sudu teh rempah kari
 100 g daging (Dihiris nipis)
 2 keping kek ikan (Dihiris nipis)
 100 g bebola ikan (Dibelah 2)
 3 sudu makan kicap pekat
 1 cawan tauge (Dibuang akar)
 1 pokok sawi (Dipotong kecil)
 3 biji telur ayam
 ½ cawan air
 3 biji cili hijau (Dihiris nipis)
 2 sudu minyak masak

Cara menyediakan dan memasak:

1. Panaskan minyak masak. Tumiskan bawang besar, cili kisar, dan rempah
kari sehingga pecah minyak.
2. Masukkan daging dan air. Masakkan sehingga daging lembut dan air
kering.
3. Masukkan kek ikan dan bebola ikan. Biarkan sebentar.
4. Masukkan kicap pekat dan mi. Kemudian kacau rata. Masukkan
tauge dan sawi.
5. Ketepikan mi dan pecahkan telur di tengah-tengah kuali. Biarkan telur itu masak sedikit,
barulah dikacau dan digaul rata.
6. Masakkan sehingga mi sedikit kering.

https://myresipi.com/recipes/mi-goreng-mamak