BUSSINES PLAN

SANITEM ( SANDWICH ISI TEMPE)

Bussines Plan ditujukan untuk memenuhi salah satu tugas mata kuliah
Nursing Entrepreneurship

Disusun oleh :

Dwi Novita A. Rahayu Ciptaning B.

Edi Saputra Sulaeman Soleh
Isti Zamzaroh Sri Winarni
Maya Retno K Vina Oktafia
Mira Rahmawati

PROGRAM STUDI S1 KEPERAWATAN

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN KUNINGAN
KAMPUS II
2018-2019
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 LATAR BELAKANG

Tempe adalah bahan baku makanan yang sering digunakan untuk

membuat aneka makanan. Sebenarnya proses pembuatan tempe dilakuakan
dengan cara fermentasi. Tempe dalah bahan baku makanan yang terbuat dari
kedelai sama seperti tahu namun yang membedakan dari kedua bahan baku
tersebut yaitu pada saat proses pembuatannya. Jika tempe dibuat secara langsung
dengan menggunakan kedelai tanpa harus digiling namun untuk pembuatan tahu
dibuat dengan cara harus menggiling terlebih dahulu.

Di dalam kehidupan sehari-hari sering sekali kita temukan tempe sebagai

lauk makan. Kandungan protein yang sangat tinggi dalam tempe membuat tempe
banyak dicari oleh masyarakat luas. Selain itu harga dari tempe juga murah
sehingga masyarakat yang ingin menikmati olahan tempe bisa menjangkaunya.
Pada awalnya tempe adalah bahan baku yang terkenal di Indonesia namun pada
saat ini tempe sudah terkenal ke berbagai mancan negara.

Asal usul tentang siapa yang membuat tempe pertama kali hingga saat ini
belum jelas namun tempe adalah bahan makanan yang sudah tersedia dan ada
sejak jaman dahulu hingga sekarang ini juga masih dicari banyak masyarakat.
Perlu diketahui jika pembuatan tempe yang dilakukan oleh masyarakat dahulu
menggunakan bahan baku dari kedelai hitam namun saat ini pembuatan tempe
menggunakan bahan baku kedelai yang sangat bermacam-macam. Bahkan semua
jenis kedelai bisa diolah menjadi tempe.

Pada saat ini olahan tempe sangat banyak sekali ada masyrakat yang
menjadikan sebagai keripik tempe ada juga yang mengolah menjadikan makanan
sehat. Sajian olahan makanan yang mewah dan tapi menggunakan bahan baku
sederhana dikenal dengan olahan sandwich tempe. Biasanya sandwich dibuat
dengan menggunakan bahan baku daging namun bagaimana cita rasa yang
dimiliki sndwich jika bahan baku yang digunakan dari tempe