GOLONGAN VI GOLONGAN VII

SUSU MINYAK
PUSKESMAS PUTIH DOH DAFTAR
1.Susu Tanpa Lemak 1. Satuan penukar = 50 kalori, 5 gr lemak KECAMATAN CUKUH BALAK
1 satuan penukar = 75 kalori,7 gram 1. Lemak Tidak Jenuh TANGGAMUS
BAHAN MAKANAN
protein,10 gram karbohidrat Bahan makanan Berat URT Ket
gr PENUKAR
Alpukat 60 ½ bh S
Bahan makanan Berat URT Ket Kacang almond 25 7 bj
gr Margarin jagung 5 1 sdt
Susu skim cair 200 1 gls k Myk bga matahari 5 1 sdt
Tepung susu skim 20 4 sdm Minyak jagung 5 1 sdt
Yoghurt Minyak kedelai 5 1 sdt
120 2/3 gls Myk kacang tanah 5 1 sdt
Minyak zaitun 5 1 sdt

2. Susu rendah lemak

1 satuan penukar = 123 kalori,7 gr protein, 2. Lemak Jenuh
6 gr lemak,10 gr karbohidrat Bahan makanan Berat gr URT Ket
Kelapa 15 1 ptg kcl K
Kelapa parut 15 2 ½ sdm K
Lemak sapi/babi 15 1 ptg kcl Ko
Bahan makanan Berat URT Ket Mentega 15 1 sdm
gr Minyak kelapa 15 1 sdt K
Keju 35 1 ptg Ko Minyak sawit 5 1 sdt Tj
Susu kambing 165 ¾ gls K Santan encer 40 1/3 gls K
Susu sapi 200 1 gls K
SS kental tak manis 100 ½ gls K
Yoghrt full cream 200 1 gls K

3. Susu Tinggi Lemak GOLONGAN VIII HIDUP SEHAT DENGAN

1 satuan penukar = 150 kalori, 7 gr MAKANAN TANPA KALORI
protein, 6 gr lemak, 10 gr karbohidrat DIET
Bahan makanan Ket Bahan makanan Ket SARAS OKA AULIA, A.Md. Gz
Agar-agar S Kecap Na
Bahan makanan Berat URT Ket Air kaldu Kopi
gr Air mineral Teh
Susu kerbau 100 ½ gls K Cuka Gula alternatif
Tp susu full cream 30 6 sdm K Gelatin S
UKURAN RUMAH TANGGA Tepung hunkue 40 8 sdm GOLONGAN III 3 SAYURAN KELOMPOK C
Untuk memudahkan bahan makanan dalam Tepung singkong 40 8 sdm SUMBER PROTEIN NABATI 1 Satuan penukar = 1 gls (100 gr) = 50 kalori
daftar selaindalam ukuran gram juga di nyatakan Talas 115 1 ptg G+ 3 gr protein, 10 gr karbohidrat
Tepung terigu 50 5 sdm
dalam ukuran rumah tangga. Cara ini terbukti cukup 1 Satuan penukar = 75 kalori,5 gr protein,3 gr lemak, Bahan Ket Bahan Ket
Tepung maizena 50 10 sdm S+
teliti dan preaktis dalam penyusunan diet,di bawah 7 gr karbohidrat Mengandung purin tinggi makanan makanan
Tepung beras 50 8 sdm
ini keterangan singkat ukuran rumah tangga yang Bahan makanan Berat URT Ket Bayam merah Pr+ S+ Kacang kapri K+ S+
Ubi jalar 135 1 bj S+ G+
dipakai : Kacang hijau 20 2 sdm S+ Daun katu S+ Kluwih K+ S+
Kacang kedelai 25 2 ½ sdm S+ Daun pepaya K+ S+ Melinjo Pr+
Bh : Buah bj : biji GOLONGAN II
Kacang merah 20 2 sdm S+ G+ Daun melinjo S+ Nangka muda G+
Btg : batang btr : butir SUMBER PROTEIN HEWANI Daun singkong K+ S+ Toge K+ S+
Kacang tanah 15 2 sdm S+ Tj+
Bsr : besar gls : gelas 1.Rendah Lemak Daun talas S+
Kacang tolo 20 2 sdm S+
Gr : gram kcl : kecil 1Satuan penukar = 50 kalori,7 gr protein Oncom 40 2 ptg sdg S+ GOLONGAN IV
Ptg : potong sdg : sedang 2gr lemak Selai kacang 15 1 sdm Tj+ BUAH DAN GULA
Sdm : sendok makan sdt : sensok teh Bahan makanan Berat URT Ket Tahu 100 1 bj bsr 1 Satuan penukar = 50 kalori, 12gr karbohidrat
Zar Gizi ; Na+ = Natrium 200-400 mg Ayam tanpa kulit 40 1ptg sdg Temp 50 2 ptg sdg Bahan makanan Berat URT Ket
Na++ = Natrium > 400 mg Babat 40 1ptg sdg KO+Pr+ Anggur 165 20 bh kcl K+ S+
KO +
= Tinggi kolesterol Daging kerbau 35 1ptg sdg GOLONGAN IV Apel 85 1 bh sdg S+
K +
= Tinggi Kalsium Ikan segar 40 1ptg sdg SAYURAN Belimbing 140 1 bh bsr K+ S+
+ Ikan asin 15 1ptg sdg Na++ 1.Sayuran Kelompok A Blewah 70 1 ptg sdg S+
S = Serat 3-6 gram
Teri kering 25 1 sdm Na + Bebas dimakan, kandungan kalori di abaikan Duku 80 16 buah K+
S++ = Serat . 6 gram 2.Lemak Sedang Durian 35 2 bj bsr G+
Pr+ = Tinggi Purin Bahan makanan Ket Bahan makanan Ket
1 satuan penukar = 75 kalori, 7 grm protein, Gula 13 1 sdm
Tj+ = Lemak tak jenuh Oyong G+ Lobak G+ Jeruk nipis 110 2 bh sdg K+
7 gr lemak Jamur kpg segar Pr+ Selada air G+
Fe+ = Zat Besi Jambu air 110 2 bh bsr S+
Bahan makanan Berat URT Ket Ketimun G+ Selada G+
G+ = Gas Jambu biji 100 1 bh bsr K+ S+
Bakso 170 1 bj sdg Labu air G+ Tomat K+ Jambu bol 90 1 bh kcl S+
Daging kambing 40 1 ptg sdg Na+
Kolang-kaling 25 5 bh sdg
GOLONGAN I Daging sapi 35 1 ptg sdg 2.SAYURAN KELOMPOK B Kedongdong 120 2 bh sdg S+
SUMBER KARBOHIDRAT Hati ayam 30 1 ptg sdg Fe+
1 Satuan penukar = 1 gls (100 gr)= 25 kalori, Kemang 105 1 bh bsr G+
1 Satuan penukar = 175 kalori,4 gram protein, 40 Hati sapi 35 1 ptg sdg Ko+Pr+
1 gr protein, 5 gr karbohidrat Kurma 15 3 bh S+
Otak 65 1 ptg sdg Ko+
gram karbohidrat Bahan Ket Bahan Ket Lychee 75 10 bh
Telur ayam 50 1 btr Ko+
Bahan Makanan Berat URT Ket makanan makanan Mangga 90 ¾ bh bsr
Telur bebek 55 1 btr Ko+
Bihun 50 ½ gls Bayam Pr+Fe+ Kembang kol S+ G+ Melon 190 1 ptg bsr S+
Udang segar 35 5 ekr sdg K0+ Pr+
Bubur beras 400 2 gls Bit + +
G K Kol S+ G+ Madu 15 1 sdm S+
Usus sapi 50 1 ptg bsr Ko+ Pr+
Biscuit 40 4 bh bsr Na +
Brokoli + +
S G Kcng pnjang Nenas 95 ¼ bh sdg S+ G+
Kentang 210 2 bj sdg Buncis Pr+ S+ Labu siam Nangka masak 45 3 bj sdg S+ G+
3.Tinggi Lemak Pisang ambon 50 1 buah K+
Krekers 50 5 bh bsr K+ Caisim S+ G+ Kucai
1 satuan penukar = 75 kalori,7 gr protein, 7 gr lemak Pisang kapok 50 2 bh sdg S+
Macaroni 50 ½ gls Daun waluh Labu waluh
Mie kering 50 1 gls Na+ Bahan makanan Berat URT Ket Daun pakis S+ Pare Pepaya 190 1 ptg bsr S+
Mie basah 200 2 gls Na + gr Jagung muda S+ G+ Pepaya mda Pear 115 1 bh kcl S+
Nasi 100 ¾ gls Ayam dgn kulit 40 1 ptg sdg Ko+ Genjer S+ G+ Rebung Rambutan 75 8 buah S+
Nasi tim 200 1 gls Bebek 45 1 ptg sdg Ko+ Jantung pisang S+ Sawi Sawo 150 1 bh kcl
Roti tawar 70 3 ptg sdg Na+ Kornet sapi 45 3 sdm Ko+ Na+ Kapri muda G+ Terong Semangka 60 1 ptg bsr
Singkong 120 1 ptg G+ Kuning telur 45 4 btr Ko+ Kangkung S+ G+ Toge Salak 65 2 bh sdg
Tepung sagu 40 7 sdm Sosis 50 ½ pt sdg Na+ kecipir S+ Wortel Sirsak 60 ½ gelas S+