RENCANA USAHA

Rainbow Dimsum

Disusun Oleh:

Dian Kusumawardani NIM 16050404052

Krismonlia Mar’is R NIM 16020134071

Ika Fitria A NIM 16010684042

Bela Dika A NIM 16040704119

Abraham Y NIM 16021254013

Nur Fathatur R NIM 16010024024

UNIVERSITAS NEGERI SURABAYA

2019
A. Judul Kegiatan Usaha
Tuliskan judul usaha saudara dalam kalimat yang menarik, singkat,
spesifik, dan menggambarkan produk yang ditawarkan, dan menunjukkan
keunggulan produk

Rainow Dimsum

B. Jenis Usaha dan Lokasi Usaha

Tentukan identitas usaha meliputi nama usaha, jenis usaha, penanggung
jawab, alamat/lokasi usaha, alasan yang mendasari pemilihan jenis usaha

C. Deskripsi Usaha
Menggambarkan keunikan dan keunggulan kegiatan usaha yang akan
dilakukan, manfaat usaha bagi masyarakat, kondisi persaingan usaha dan
prospek dimasa yang akan mendatang

Tercetusnya ide gagasa membuat “rainbow Dimsum” ini berawal

daeri pengamatan kelompok kami yang melihat masih banyak orang yang
tidak suka makaan sayur. Daripermasalahn ini kelompok kami memili ide
untuk membuat orang terutama anak anak muda seperti kami agar
memiliki selera dalam memakan sayur, mengapa kami pilih
mengkombinasikan sayur tersebut dengan dimsum ?
Hal ini dikarenakan saat ini dimsum merupakan makanan yang
sedang digandrungi dikalangan anak anak muda jaman sekarang.
Diharapkan dengan memasukan sayuran dalam olahan dimsum selain
menarik dari segi warna hal itu akan kaya gizi.
Manafaat usaha bagi masyarakat, masyarakat mampu
mengoptimalkan sayuran sebagai bahan makanan.
Kondisi pesaing usaha belum ada yang membuat dimsum dengan varian
rasa sayuran. Sedangkan untuk prospek dimasa yang akan datang adalah
masyarakat mulai bosan dengan sajian produk kami seperti varian rasa
yang menurut masyarakt sudah biasa atau bosan, maka kami
mengusahakkan dengan mengganti varian rasa lain ata ras baru seperti
varian beberapa bentuk semenarik mungkin hingga konsumen tertarik
membeli produk usaha kami.
D. Rencana Operasional Usaha
Ceritakan bagaimana pelaksanaan proses produksi, struktur organisasi,
ketersediaan alat, dan bahan, serta metode/cara pengelolaan usaha
(manajemen usaha)

Pelaksanaan proses produksi dimulai dari pemebilan bahan yang

dibutuhkan untuk pembuatn dimsum. Setelahnya menyiapkan alat alat
yang dibutuhkan dalam proses pembuatan “Rainbow Dimsum” setelah
bahan dan alat terkumpul, kemudia membuat produk dimsum dengan
pengelolaan bahan yang disediakan setelah proses pebbuatan selesai
dilanjutkan dengan proses pengemasan yang berguna untuk mempercantik
produk serta melindungi dimsum dari keruskan. Proses terakhir untuk
pemasaran “Rainbow Dimsum” adalah menjalin kerjasama antar pedagang
guna memasarkan produk.
Dalam hal pembuatan dimsum ini diperlukan beberpa bahan seperti :
kulit siomay dan bahan pembuatan kulit siomay diataranya
1. Tepung terigu
2. Tepung sagu
3. Garam
4. Air sari sayuran (untuk memberi warna pada kulit dimsum)
5. Telur

Setelah pembuatan kulit siomay selesai adapun bahan bahan lain yang
dibutuhkan untuk isian dimsum adalah :

1. Ayam 8. Jamur tiram

2. Udang 9. Bawng pre iris
3. Tepung sagu 10. Bayam
4. Bawang merah/putih 11. Gula
5. Wortel parut 12. Garam
6. Telur 13. Merica
7. Jagung manis 14. Minya wijen

Semua bahan tersebut kemudian dimasak melalui bebrapa tahap :

1. Tepung terigu, tepung sagu, garam, sari sayuran, serta telur

dicampur dan diuleni hingga kalis Kenya dan lentur.
2. Bila adonan sudah tidak lengket makan adonan sudah siap
3. Giling adonan dengan gilingan pasta
4. Setelah adoanan digiling potong pangsit dengan ukuran 10x10
 5. Setelah kuliat siaomay siap giling ayam bawang merah dan
bawang putih secara bersmaan
6. Tuangkan dalam wadah lalu masukan semua bahan
7. Aduk hingga tercampur rata
8. Ambil satu sendok isian dan letakan diatas kulit dimsum lalu lipat
sampai berbentuk dimsum
9. Kukus dimsum selama 20 menit

Stuktur Organisasi :

CEO dan Produksi daan

Pemasaran
Maneerial Administrasi :
• Abraham Y • Daian • Ika Fitri A
kusumawardani • Nur Fathatus
• Bela dika A
• Krismonlia
Mar’is

E. Target Usaha
Uraikan tentang target pemasaran, sistem pemasaran dan distribusi,
penetapan harga produk, promosi yang akan dilakukan, konsumen sasaran,
wilayah pemasaran, pengembangan produk, rata – rata penjualan.

F. Analisis Bahan
Sebutkan dengan jelas apa saja kekuatan, kelemahan, peluang dan
ancaman dari usaha yang akan dilaksanakan.

G. Jadwal Kegiatan
Sebutkan tahapan pelaksanaan kegiatan dalam kolom kegiatan dan

Bulan Ke
No Jenis Kegiatan
1 2 3 4 5 6 7
 H. Rencana Biaya
Tuliskan modal usaha yang dibutuhkan, alokasi pengunaan anggaran, serta
produksi perkembangan usaha

I. Lampiran
Gambaran usaha yang dikembangkan dalam bentuk bagan alur.

• Survey kebutuhan, bahan dan alat untuk produksi

Analisis • Survey pospek pasar
Kebutuhan :

• Uji coba produk (memberikan testimony kepan teman teman dan

mengali pendapat mereka untk memberikan masukan mengenai
Inovasi rasa)

• Proses pembutan dan proses pengemasan. Pembuatan tetap

diawasi dan dipantau hingga proses pengemasan dan diterima di
Produksi : tangan masyarakat

• sosialisasi kepada masyarakat mengenai olahan “Rainbow

Pemasaran :
Dimsum” melalaui media sosial

• Pemesanan dilakukan dengan sistem open order

Distribusi :