MAKALAH

KOMODITAS IKAN KONSUMSI

OLEH KELOMPOK I
NAMA KELOMPOK
1. DEBORA KEO
2. ELLIS ABINENO
3. ISTAFANI AMHEKA
4. NOH ATAUPAH
5. ADHE OTEMUSU
6. SEMRI NUBATONIS
7. ARIANDI TAEBENU
8. GISKA BIRE
9. DETRI FINIT
10. JUNAIDI NUBATONIS

SMP NEGERI 1 AMARASI

 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah

memberikan karunia dan kemudahan kepada kami sehingga kami dapat menyelesaikan

tugas makalah tentang “Komoditas Ikan Konsumsi”

i
 DAFTAR ISI

halaman

Kata Pengantar .............................................................................................................. i

Daftar isi .......................................................................................................................... ii

Pendahuluan .................................................................................................................. 1
A. Latar Belakang ................................................................................................. 1
B. Rumusan Masalah ............................................................................................ 2
C. Tujuan .................................................................................................................. 2

Pembahasan ........................................................................................................................ 3

Penutup ................................................................................................................................. 4

Daftar Pustaka .................................................................................................................... 5

Lampiran ............................................................................................................................... 6

ii
 PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG

Indonesia itu terkenal dengan kondisi perairan dan lahan yang sangat

cocok untuk pertanian, perikanan dan perkebunan. Tapi sangat jarang bahkan

sampai sekarang Indonesia yang katanya penghasil ikan terbesar tapi hanya

mengandalkan tangkapan alamnya saja.

Kita harus bisa membudidayakan ikan secara khusus, kami sangat

mendukung jika indonesia menjadi produsen ikan terbesar di dunia melalui

sistem budidaya ikannya.

Budidaya ikan tidaklah serumit yang dibayangkan, kita hanya perlu lahan

dan kolam atau aquarium. Budidaya ikan selain menjadi hobi juga bisa

menghasilkan uang.

Budidaya ikan yang sangat diminati saat ini adalahbudidaya ikan air

tawar, budidaya ikan untuk konsumsi umum seperti ikan lele, gurami, ikan mas,

udang, nila dan budidaya untuk konsumsi lainnya.

Ikan adalah anggota vertebrata poikilotermik (berdarah dingin yang

hidup di air dan bernapas dengan insang). Ikan merupakan kelompok vertebrata

yang paling beraneka ragam dengan jumlah spesies lebih dari 27.000 diseluruh

dunia. Secara taksonomi, ikan tergolong kelompok Parabhyletic yang hubungan

kerabatannya yang masih diperdebatkan; biasanya ikan dibagi menjadi ikan

tanpa rahang (kelas agnatha, 75 spesies termasuk hiu dan par), dan sisanya

tergolong ikan bertulangkeras (kelas osteichthyes).

Ikan memiliki berbagai jenis ukuran, mulai dari paus, hiu yang berukuran

14 meter (45 ft) hingga infantfish yang hany berukuran 7 mm (kira-kira ¼ inchi).
1
 Ada beberapa hewan air yang sering dianggap sebagai “ikan” seperti ikan paus,

ikan cumi, ikan duyung yang sebenarnya tidak tergolong sebagai ikan.

Sampai saat ini ikan umumnya dikonsumsi langsung. Upaya pengolahan belum

banyak dilakukan kecuali ikan asin. Ikan dapat diolah menjadi berbagai produk,

seperti ikan kering, dendeng ikan, abon ikan, kerupuk ikan, ikan asin, kemplang,

bakso ikan, tepung darah ikan sebagai pupuk tanaman dan pakan ikan.

B. RUMUSAN MASALAH

1. Sebutkan nama-nama ikan beserta ciri-ciri morfologinya

2. Bagaimana habitat masing-masing dari ikan tersebut

C. TUJUAN

Untuk mengetahui ciri-ciri morfologi dari setiap ikan yang dapat

dikonsumsi untuk mengetahui habitat masing-masing ikan.

2
 PEMBAHASAN

1. IKAN MAS

Ikan mas (cyprianus carpiol) merupakan jenis ikan konsumsi yang

sangat dikenal hampir di seluruh daerah. Ciri-ciri ikan mas yaitu badan agak

memanjang, piph dan lunak-lunak. Ikan mas menyukai tempat yang

perairannya tidak terlalu dalam dan deras seperti di pingiran sungai atau

danau. Ikan ini hidup pada ketinggian 600 meter diatas permukaan laut.

2. IKAN LELE

Lele mempunyai bentuk tubuh yang panjang, berkulit licin dengan

kepala piph, mulutnya berada di ujung (terminal) dengan empat pasang

sungut. Sirip, ekor dan perut memundar. Lele mempunyai senjata yang

sangat ampuh dan berbisa di depan sirip dada, selain sebagai senjata, pentil

juga dapat dipergunakan untuk melompat atau berjalan di atas tanah. Lele

dapat hidup di semua perairan air tawar, sungai serta gundukan kecil.

3. IKAN NILA

Nila merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang paling banyak

dibudidayakan di Indonesia. Bentuk badan ikan nila pipih kesamping, warna

tubuh umumnya putih kehitaman dan merah.

4. GURAMI

Gurami merupakan masakan yang terkenal dengan harganya yang

dijual tinggi dan cita rasanya yang tinggi. Gurami berkembang dengan baik di

3
daerah dataran rendah. Ketinggian lokasi yang cocok untuk budidaya mulai

dari 0 – 800 meter dari permukaan laut dan suhu 240 – 280.

4
 PENUTUP

Kesimpulan

Ikan konsumsi adalah jenis-jenis ikan yang lazim dikonsumsi oleh

manusia sebagai sumber pangan. Ikan konsumsi dapat diperoleh salah satunya

dari proses budidaya. Contoh ikan konsumsi yang sering dibudidayakan antara

lain: lel, gurami, nila, mas, dan lain-lain. Pengetahuan struktur ikan tidak terlepas

dari morfologi ikan, yaitu bentuk tubuh ikan sebagai ciri-ciri yang mudah dilihat

dan diingat. Morfologi ikan sangat berhubungan dengan habitat ikan tersebut.

5
 DAFTAR PUSTAKA

Buku Prakarya Kelas IX dan Google

6
LAMPIRAN (FOTO)