CARA MEMBUAT KRIPIK SINGKONG

Kripik singkong merupakan salah satu jenis cemilan yang disukai hampir semua orang.Mulai
dari orang dewasa hingga anak kecil.tidak sulit umtuk membuat kripik singkong.

Mulai dari yang dibuat dalam kemasan pabrik besar hingga hingga yang dijual dipinggir
jalan.Keripik singkong biasa dijual dalam berbagai macam rasa.Tentunya segala makanan yang
dibuat dirumah akan lebihbaik jika dbandingkan dengan membeli diluar.

Alasan utamanya adalah karena makanan rumahan pasti lebih sehat dan higienis.Anda bisa
membuat kripik singkong sendiri dirumah.Cara membuat kripik singkong tidak sulit dan tidak
membutuhkan terlalu banyak bahan.Berikut adalah langkah-langkahnya:

CARA MEMBUAT KRIPIK SINGKONG

Bahan:

∙Singkong 1Kg

∙Air 300 ml

∙minyak goreng atau minyak sayur

Bumbu yang disiapkan:

∙garam ½ sdm

∙Bawang putih 4 siung

∙kunyit 2 cm

∙kencur 2 cm

Cara Membuat Kripik Singkong

1.Langkah pertama adalah kupas singkong,lalu potong tipis singkong tesebut dengan pisau dan
cuci sampai bersih.Sisihkan.

2.Kemudian haluskan bawang putih,kencur,kunyit dan garam.Sisihkan.

3.Setelah itu rebus air sampai mendidih,dan masukkan singkong kedalam wadah.

4.Campurkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi dengan singkong,dan rendam beberapa menit
didalam air hangat.Lalu tiriskan.

5.Setelah itu,panaskan miyak dengan api sedang.Setelah minyak panas masukkan singkong ke
dalam wajan.Goreng hingga kecoklatan.
6.Setelah kecoklatan,tiriskan kripik diatas tissue,agar minyaknya berkurang.

7.Kripik siap disajikan

CARA MEMBUAT KRIPIK TEMPE

Bahan
1.000 g tempe bentuk bundar
12 siung bawang putih
10 butir kemiri
10 cm kencur
2 sdm ketumbar
1½ sdm garam
300 g tepung beras
150 g tepung kanji
600 ml santan, dari ¼ butir kelapa
2 sdt air kapur sirih
2 butir telur, kocok
20 lembar daun jeruk, buang tulang tengahnya, iris halus
Minyak untuk menggoreng

Cara masak:

1. Iris tempe melintang tipis, angin-anginkan di atas tampah/nampan hingga permukaannya agak
mengering, sisihkan.
 2. Haluskan bawang putih, kemiri, kencur, dan ketumbar bersama garam menggunakan grinder
hingga halus, tuang ke dalam wadah.
3. Campur tepung beras, tepung kanji, santan, air sekapur sirih dan telur, aduk rata. Tambahkan
bumbu halus, aduk, masukkan daun jeruk iris.
4. Panaskan minyak yang banyak dalam wajan, celupkan potongan tempe ke dalam adonan tepung,
masukkan satu per satu ke dalam minyak yang panas. Aduk adonan tepung setiap kali mencelup
tempe agar tepung tidak mengendap di dasar wadah.
5. Goreng sambil sesekali aduk agar tidak saling menempel satu sama lain, hingga berwarna kuning
kecokelatan, angkat, tiriskan. Biarkan dingin, lalu masukkan ke dalam wadah kedap udara atau
kemasan plastik.

CARA MEMBUAT KRIPIK NANGKA

Bahan-bahan Cara Membuat Keripik Nangka :

 buah nangka segar, tidak terlalu matang 1 kg

 air 1½ liter
 kapur sirih 100 gram
 garam 75 gram
 gula pasir 150 gram
 minyak goreng 2 liter
Cara Membuat Keripik Nangka Gurih dan Renyah

1. Kupas buah nangka dan bersihkan kulit beserta jeraminya, belah daging buah, buang
bijinya lalu potong ujung-ujungnya.
2. Rendam buah nangka dengan air larutan kapur sirih hingga 5 jam.
3. Cuci bersih buah nangka kemudian tiriskan hingga benar-benar kering.
4. Untuk mendapatkan hasil yang sedikit mengembang sebaiknya buah yang telah dicuci
dijemur dulu selama 5 jam.
5. Kemudian Masukkan ke dalam mesin vacum frying (mesin penggoreng hampa udara)
dengan minyak yang dipanaskan pada suhu rendah tidak melebihi 90° Celcius.
6. Goreng hingga matang dan buih pada minyak semakin mengecil atau berkurang, angkat
dan tiriskan. Dapat menggunakan mesin peniris minyak, agar keripik nangka tidak mudah
tengik.
7. Simpan keripik buah nangka ke dalam wadah atau plastik kedap udara supaya rasa
renyah dan gurihnya tahan lama.

Informasi tambahan : Penambahan rasa pada keripik nangka dapat dilakukan sebelum buah
nangka digoreng, kita bisa menambahkan gula pasir, garam atau madu.

Nah keripik nangka sudah siap disajikan untuk keluarga tercinta. Jika Anda sudah membaca cara
membuat keripik nangka dan gagal, silahkan Anda coba terus di rumah dan jangan pernah takut
gagal, karena untuk mendapatkan hasil yang bagus itu kita harus berani gagal dulu.

Selamat mencoba dan siapa tahu dari resep diatas bisa mengawali Anda dalam berusaha. dan
ketika Anda mencobanya dirumah sebaiknya pada saat musim-musim panas. Hal ini disebabkan
karena keripik nangka yang dikeringkan dengan menggunakan sinar matahari langsung hasilnya
akan lebih bagus ketika digoreng nanti, sebaliknya keripik nangka akan keras ketika belum
kering namun sudah digoreng.
 SMP DHARMA WIWEKA

TUGAS PRAKARYA
KELOMPOK:

 Putu Litta Virginia (24)

 A.A. Tri Ayudian Maylantari (33)
 Ni Made Marini (25)
 Ni Putu Intan Happy Wulandari (19)
 Ni Ketut Ayu Widhiantari (08)