Resep Rahasia Cara Membuat Bolu Kukus Mekar Sempurna

Bahan yang di butuhkan untuk membuat bolu kukus mekar :

• 2 butir telur
• 185 gram gula pasir
• 1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
• 275 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok teh baking powder
• 225 ml soda tawar atau sprite
• 1/2 sendok teh esens vanili
• 1 tetes pewarna merah muda
• 1 tetes pewarna hijau muda
• Pewarna bolu kukus bisa anda sesuaikan sesuai selera anda. Boleh warna merah, hijau, pink, kuning,
maupun coklat.
Cara Membuat Bolu Kukus Mekar Sempurna :

1. Untuk persiapan pertama-tama pastikan anda mempunyai cetakan bolu kukus yang berbentuk seperti cetakan
muffin. Biasanya cetakan bolu kukus terbuat dari aluminium dan mempunyai banyak lubang.
2. Kemudian berilah 1 atau 2 lembar kertas cup di setiap cetakan bolu kukus. Satu lembar biasanya untuk bolu
kukus ukuran kecil. Dua lembar atau rangkep untuk bolu kukus besar. Ini berguna agar nanti tidak sobek saat
terkena uap air. Pastikan juga ukuran kertas cup bolu kukus anda mempunyai tinggi yang sama dengan cetakan
yang anda gunakan untuk membuat bolu kukus mekar sempurna ini.
3. Lalu siap kan dandang atau tempat untuk mengukus adonan bolu kukus dengan mengisi air kedalam dandang
secukupnya. Salah satu rahasia agar bolu kukus mekar sempurna adalah pemberian air jangan sampai
menyentuh bagian saringan dandang.
4. Persiapan sudah, langkah selanjutnya adalah membuat adonan. Pertama, kocok telur, gula pasir, dan emulsifier
3 menit sampai kaku. Boleh pakai mixer, boleh pakai kocokan manual. Salah satu rahasia membuat bolu kukus
mekar sempurna adalah saat mengocok adonan, usahan satu arah terus. Kalau memutar ke kanan, berarti ke
kanan terus.
5. Lalu masukkan tepung terigu dan baking powder sambil bergantian dengan minuman bersoda tawar sambil
diayak dan dikocok perlahan. Tambahkan esens vanili. Aduk rata sampai benar-benar tercampur sempurna
hingga adonan menjadi kental, mengembang dan berwarna putih.
6. Selanjutnya siapkan 2 mangkok untuk pembagian warna. Jumlah mangkok sesuai jumlah pewarna yang akan
anda gunakan dalam membuat bolu kukus mekar ini.
7. Setiap mangkok beri 50 gram adonan dari adonan putih. Tambahkan pewarna, kemudian aduk rata hingga
warnanya tercampur sempurna. Lakukan kembali sesuai jumlah pewarna yang akan anda gunakan dalam
membuat bolu kukus mekar ini. Kemudian untuk sisanya biarkan putih sebagai adonan dasar.
8. Sendokkan adonan putih ke cetakan bolu kukus yang sudah dilapisi kertas roti atau kertas cup. Kemudian
tambahkan adonan merah muda atau adonan hijau muda di atasnya sesuai keinginan anda. Tambahan warna
dalam satu cetakan bolu kukus boleh 1 / 2 warna. Lakukan sampai adonan habis.
9. Jika anda hanya memiliki beberapa cetakan saja, anda tidak usah khawatir. Anda bisa menggilir cetakan
adonan bolu kukus. Semisal anda hanya mempunyai 6 cetakan saja. Yasudah, ronde pertama kukus 6 adonan
cetakan dalam dandang. Setelah matang, bolu kukus mekar siap di pindah ke piring terlebih dahulu, kemudian
anda menuangkan adonan ke cetakan lagi, kukus lagi. Dan seterusnya. Mudah sekali kan.
10. Kemudian, jangan lupa beri serbet pada tutup dandang anda agar uap air tidak menetes ke cetakan. Hal ini di
karenakan jika cetakan terkena tetesan air yang terbanyak, adonan resep bolu kukus mekar tidak akan mekar
sempurna.
11. Mengukus adonan bolu kukus di lakukan di atas api besar sekitar 20 menit sampai matang. Tunggu sampai
benar-benar matang dan mekar sempurna ya.
12. Jika sudah matang semua, bolu kukus mekar lembut empuk siap anda sajikan untuk orang tercinta anda.
13. Untuk bahan-bahan di atas, bisa menjadi 15 buah bolu kukus. Ini bisa berubah semakin sedikit atau banyak
sesuai ukuran cetakan bolu kukus anda. Semakin kecil cetakan bolu kukus anda, berarti memungkinkan bisa
menjadi 15 lebih. Jika ukurannya besar, bisa jadi semakin sedikit.
14. Anda juga bisa membuat bolu kukus mekar dalam jumlah banyak dengan menggunakan Resep Rahasia Cara
Membuat Bolu Kukus Mekar Sempurna. Tinggal dilipatkan saja bahannya. Misal jika satu adonan
menggunakan 2 buah telur, berati jika anda ingin membuat dua adonan, anda membutuhkan 4 buah telur.
Begitu seterusnya. Jangan lupa jika menggandakan adonan, siapkan tempat yang lebih besar saat memixer.
Agar tidak tumpah.

Demikianlah resep bolu kukus mekar yang paling sederhana, praktis dan mudah. Pastinya dengan rasa yang enak,
lembut, dan empuk. Semua rahasia resep cara membuat bolu kukus sudah terungkap. Jadi, sudah tidak ada lagi
alasan untuk tidak mencoba resep bolu kukus mekar sempurna ini.