Nama : Nurlaila Latuconsina

Kelas : XII Boga 3

Mapel : PPM

MAKANAN INDONESIA YANG BERBAHAN DASAR IKAN

Nama Makanan : Tongkol Cabai Hijau

Bahan-bahan :

-3 ekor ikan tongkol ukuran sedang,potong 3 bagian

-5 butur bawang merah,iris tipis

-2 siung bawang putih,iris tipis

-10 buah cabai hijau,iris serong

-10 buah cabai rawit hijau,iris tipis

-3 buah tomat hijau,iris

-2 cm jahe,iris tipis

-2 lembar daun salam

-2 cm lengkuas,memarkan

-1 sdm kecap manis

-1/2 sdt garam

-1/2 gelas air

-Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat :

1) Goreng ikan tongkol sampai hampir kering,angkat,sisihkan

2) Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum,masukan cabai hijau,cabai rawit
hijau,daun salam,lengkuas,dan jahe iris,aduk sampai layu
3) Tambahkan air,bumbui dengan garamdan kecap manis
4) Masukkan ikan goreng,irisan tomat hijau,masak sebentar hingga tomat layu dan bumbu meresap
5) Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.