NAMA : NURLAILA LATUCONSINA

KELAS : XII BOGA 3

MAPEL : PPM

RESEP UDANG SAUS MENTEGA

Bahan-bahan :

-12 pcs udang galah (pilih yang fresh)

-margarine untuk menumis secukupnya

-daun bawang potong-potong

-saus campur jadi 1 :

*2 sdt saus tiram

*1 sdt kecap inggris

*2 sdt kecap manis

*1 sdm saus tomat

*Gula,merica,dan garam sesuai selera

-3 sdm air

-bumbu tumis :

*1 bawang Bombay kecil

*1 bawang pitih geprek

Cara membuat :

1. Siapkan bahan-bahan
2. Bersihkan udang,potong kepalanya,kerak punggungnya.lumuri jeruk nipis.goreng sebentar
sampai berubah warna.sisihkan.
3. Panaskan margarine,tumis bawang-bawangan sampai harum
4. Masukkan udang,beri saus,test rasa,aduk-aduk sebentar,masukkan daun bawang.angkat
sajikan.
5. Sajikan hangat-hangat dengan nasi hangat.