BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Buah merupakan jenis makanan yang sangat mudah kita dapat. Manfaat buah
sangat penting bagi tubuh kita. Karena buah memiliki kandungan vitamin, mineral, dan
gizi yang tinggi yang sangat dibutuhkan oleh tubuh kita. Buah sangat baik untuk
dikonsumsi setiap hari dan sebagai makanan penutup dalam hidangan yang kita sajikan.
Dengan mengonsumsi buah setiap hari, kita dapat memperoleh manfaat buah buahan
secara maksimal. Manfaat buah yang bisa kita dapatkan jauh lebih banyak daripada harga
buah itu sendiri. Selain itu, buah lebih aman karena umumnya tidak menimbulkan efek
samping bagi kesehatan kita.

Buah sudah dari dulu diketahui mengandung banyak zat dan vitamin yang
bermanfaat bagi tubuh kita, sehingga, penggunaan bahan-bahan herbal dipercaya mampu
menjadi alternatif pengobatan tubuh secara medis dengan biaya yang lebih terjangkau
karena bahannya dapat dengan mudah ditemui di sekitar kita. Buah tidak saja salah satu
kebutuhan bagi manusia dan hewan, tidak saja memberikan kenikmatan tertentu saat
memakan atau menikmatinya, namun kandungan kesehatan yang luar biasa dari buah
juga merupakan hal sangat perlu untuk kita ketahui. Berikut ini akan saya jelaskan
melalui makalah tentang manfaat Buah bagi kesehatan.
1.2 Rumusan Masalah
1. Apa manfaat Makan sayur dan Buah setiap hari untuk ibu hamil ?
2. Apa manfaat serat yang ada di dalam sayur dan buah ?
3. Berapa banyak sayur dan buah dalam sehari harus kita makan ?
4. Apa manfaat vitamin yang ada di dalam sayur dan buah?
5. Bagaimana mengelola sayur dan buah dengan tidak merusak atau mengurangi
kandungan gizinya?
6. Apa dampak kurangnya Makan Buah dan Sayur?

1
1.3 Tujuan
Mahasiswa diharapkan dapat mengerti tentang Manfaat makan buah dan sayur
setiap hari.

2
 BAB II
PEMBAHASAN

2.1 Manfaat Makan sayur dan Buah setiap hari untuk ibu hamil
Mengonsumsi beragam makanan sehat, seperti sayur dan buah untuk ibu hamil,
merupakan langkah yang tepat dalam mendukung tumbuh kembang janin di dalam rahim
karena banyak mengandung berbagai macam vitamin, serat dan mineral yang bermanfaat
bagi tubuh.

2.2 Manfaat serat yang ada di dalam sayur dan buah

Serat adalah makanan yang berasal dari tumbuh-tumbuhan yang sangat berfungsi
untuk memelihara usus. Serat tidak dapat dicerna oleh pencernaan sehingga serat tidak
menghasilkan tenaga dan dibuang melalui tinja. Serat tidak untuk mengenyangkan tetapi
dapat menunda pengosongan lambung sehingga orang menjadi tidak cepat lapar.

Manfaat makanan berserat, yaitu :

 Mencegah diabetes.
 Melancarkan buang air besar.
 Menurunkan berat badan.
 Membantu proses pembersihan racun (detoksifikasi).
 Membuat awet muda.
 Mencegah kanker.
 Memperindah kulit, rambut dan kuku.
 Membantu mengatasi anemia (kurang darah).
 Membantu perkembangan bakteri yang baik dalam usus.

3
2.3 Berapa banyak sayur dan buah dalam sehari harus kita makan

Sayur harus dimakan 2 porsi setiap hari, dengan ukuran satu porsi sama dengan
satu mangkuk sayuran segar atau setengah mangkuk sayuran matang. Sebaiknya sayuran
dimakan segar dan dikukus, karena jika tidak direbus cenderung melarutkan vitamin dan
mineral.

Buah-buahan harus dimakan 2-3 kali sehari. Contohnya, setiap kali makan
setengah mangkuk buah yang diiris, satu gelas jus atau satu buah jerus, apel, jambu biji
atau pisang. Makanlah berbagai macam buah karena akan memperkaya variasi zat gizi
yang terkandung dalam buah.

3.3 Manfaat vitamin yang ada di dalam sayur dan buah

 Vitamin A untuk pemeliharaan kesehatan mata.

 Vitamin D untuk kesehatan tulang.
 Vitamin E untuk kesuburan dan awet muda.
 Vitamin K untuk pembekuan darah.
 Vitamin C untuk meningkatkan daya tahan tubuh terhadap infeksi.
 Vitamin B untuk mencegah penyakit beri-beri.
 Vitamin B12 untuk meningkatkan nafsu makan.

4.1 Bagaimana mengelola sayur dan buah dengan tidak merusak atau mengurangi
kandungan gizinya

Konsumsi sayur dan buah yang tidak merusak kandungan gizinya adalah dengan
memakannya dalam keadaan mentah atau dikukus. Direbus dengan air akan melarutkan
beberapa vitamin dan mineral yang terkandung dalam sayur dan buah tersebut.
Pemanasan tinggi akan mengurangi beberapa vitamin.

4
4.2 Dampak kurangnya Makan Buah dan Sayur Masalah BAB

1. Peningkatan risiko penyakit tidak menular

2. Risiko kanker meningkat
3. Peningkatan berat badan
4. Mudah lelah
5. Pendarahan
6. anemia

5
 BAB III
PENUTUP

3.1 Kesimpulan
3.2 Saran
Dalam Makalah ini terdapat penjelasan tentang “Issue Etik yang terjadi antara
Bidan dengan Teman Sejawat” berharap agar mahasiswi dapat mengetahui Issue etik
yang terjadi dalam pelayanan kebidanan khususnya Issue Moral sesuai dengan
pembahasan yang ada dalam makalah ini.