UKURAN RUMAH TANGGA Bahan makanan URT Berat (g) 3.

Tinggi lemak Sayuran B

Tepung hunkwe 10 sdm 50 1 satuan penukar = 1 satuan penukar ± 1 gls (100gram) = 25 kalori,
Untuk memudahkan penggunaan, bahan makanan Tepung 8 sdm 50 150 kalori, 7 g protein,1 3 g lemak 1 g protein, 5 g karbohidrat
dalam daftar selain dalam ukuran gram juga Talas 1 ptg 125
dinyatakan dengan Ukuran rumah Tangga (URT). Tepung terigu 5 sdm 50 Bahan makanan URT Berat (g) Bayam Kangkung
Cara ini terbukti cukup teliti dan praktis dalam Tepung maizena 10 sdm 50 Ayam dengan kulit 1 ptg sdg 55 Bit Kucai
penyusunan diit. Dibawah ini keterangan singkatan Tepung beras 8 sdm 50 Bebek 1 ptg sdg 45 Buncis Kacang panjang
ukuran rumah tangga. Ubi 1 bj 135 Corned beef 3 sdm 45 Brokoli Kecipir
Daging babi 1 ptg sdg 50 Caisim Labu siam
bh : buah g : gram Daun pakis Labu waluh
Kuning telur ayam 4 btr 45
bj : biji kcl : kecil Daun wuluh Pare
GOLONGAN II Sosis ½ ptg sdg 50
btg : batang ptg : potong Genjer Papaya muda
SUMBER PROTEIN HEWANI
btr : butir sdg : sedang Jagung muda Rebung
GOLONGAN III
bsr : besar sdm : sendok makan Jantung pisang Sawi
1. Rendah lemak SUMBER PROTEIN NABATI
gls : gelas(240 ml) sdt : sendok teh Kol Taoge kacang hijau
1 satuan penukar = 1 Satuan penukar
50 kalori, 7 g protein, 2 g lemak = 75 kalori, 5 g protein, 3 g lemak,7 g karbohidrat Kembang kol Terong
Bahan makanan pada tiap golongan dalam jumlah Kapri muda wortel
yang dinyatakan pada daftar, bernilai gizi hampir
Bahan makanan URT Berat (g) Bahan Makanan URT Berat (g)
sama. Oleh karena itu satu sama lain dapat saling Sayuran C
menukar. Untuk singkatnya disebut dengan istilah 1 Ayam tanpa kulit 1 ptg sdg 40 Kacang hijau 2 sdm 20
Babat 1 ptg sdg 40 Kacang kedelai 2½ sdm 25 1 satuan penukar ± 1 gls (100g)= 50 kalori, 3 g protein,
satuan penukar. 10 g karbohidrat
Daging kerbau 1 ptg sdg 35 Kacang merah segar 2 sdm 20
GOLONGAN I Dideh sapi 1 ptg sdg 35 Kacang tanah 2 sdm 15
Ikan 1 ptg sdg 40 Keju kacang tanah 1 sdm 15 Bayam merah Kacang kapri
SUMBER KARBOHIDRAT Daun katuk Kluwih
Ikan asin 1 ptg kcl 15 Kacang tolo 2 sdm 20
Teri kering 1 sdm 15 Oncom 2ptg kcl 40 Daun mlinjo Mlinjo
1 Satuan Penukar = Daun papaya Nangka muda
175 kalori , 4 g protein, 40 g karbohidrat Udang segar 5 ekor sdg 35 Saridele bubuk 2½ sdm 25
Tahu 1 bj bsr 110 Daun singkong Taoge kacang kedelai
2. Lemak sedang tempe 2 ptg sdg 50 Daun talas
Bahan makanan URT Berat (g)
1 satuan penukar =
75 kalori, 7 g protein, 5 g lemak GOLONGAN IV
Bihun ½ gls 50
SAYURAN
Bubur beras 2 gls 400
Biscuit 4 bh bsr 40 Bahan makanan URT Berat (g)
Havermout 5½ sdm 45 Bakso 10 bj sdg 170 Sayuran A
Daging kambing 1 ptg sdg 40 Bebas dimakan,kandungan kalori dapat diabaikan.
Kentang 2 bj sdg 210
Crakers 5 bh bsr 50 Daging sapi 1 ptg sdg 35
Hati ayam/ sapi 1 bh sdg 35 Baligo Lobak
Macaroni ½ gls 50
Otak 1 ptg bsr 60 Gambas (oyong) Lettuce
Mie kering 1 gls 50
Telur ayam 1 btr 55 Jamur kuping segar Slada air
Mie basah 2 gls 200
Telur bebek 1 btr 55 Ketimun Slada
Nasi ¾ gls 100
Usus sapi 1 ptg bsr 50 Labu air Tomat
Nasi tim 1 gls 200
Roti putih 3 ptg sdg 70
Singkong 1 ptg 120
Tepung sagu 8 sdm 50
 GOLONGAN V GOLONGAN VI. Minyak kelapa 1 sdt 5
BUAH DAN GULA SUSU Minyak inti kelapa 1 sdt 5
I satuan penukar= 50 kalori, 12 g karbohidrat 1. Susu tanpa lemak sawit 1/3 gls 40
1 satuan pengukur = 75 kalori, 7 g santan
Bahan makanan URT Berat (g) protein, 10 g karbohidrat GOLONGAN VIII
Anggur 20 bh sdg 165 MAKANAN TANPA KALORI
Apel 1 bh 85 Bahan makanan URT Berat(g)
Belimbing 1 bh bsr 140 Susu skim cair 1 gls 200 Agar- Gula alternatif seperti : PUSKESMAS JUWANGI
Blewah 1 ptg sdg 70 Tepung susu skim 4 sdm 20 agar - aspartame JL. Juwangi-Kedung Ombo Km 1
Duku 9 bh 80 Yoghurt non fat 2/3 gls 120 Air - sakarin Juwangi Pilangrejo Boyolali
Durian 2 bj bsr 35 kaldu Kecap
Gula 1 sdm 13 2. Susu tinggi lemak Air Kopi,
Jeruk manis 2 bh 110 1 Satuan penukar = 150 kalori, 7 g protein, 10 g mineral Teh
Jambu air 2 bh bsr 110 lemak, 10 g karbohidrat Cuka
Jambu biji 1 bh bsr 100 Gelatin
Jambu bol 1 bh kcl 90
Kolang-kaling
Kedondong
5 bh sdg
2 bh sdg
25
120
Bahan makanan
Susu kerbau
URT
½ gls
Berat (g)
100 DAFTAR
Tepung susu penuh 6 sdm 30
Kemang 1 bh bsr 105
Kurma
Lychee
Mangga
3 bh
10 bh
¾ bh bsr
15
75
90
GOLONGAN VII BAHAN
MINYAK
Melon 1 ptg bsr 190
1 Satuan penukar = 50 kalori dan 5 g lemak
Madu
Nanas
Nangka masak
1 sdm
¼ bh sdg
3 bj sdg
15
95
45
1. Lemak tidak jenuh
MAKANAN
Pisang 1 bh 50 Bahan makanan URT Berat
(g)
Pepaya
Peach
1 ptg bsr
1 bh kcl
110
115 Alpukat
Kacang almon
½ bh bsr
7 bj
60
10
PENUKAR
Rambutan 8 bh 75
Sawo 1 bh sdg 55 Margarine jagung 1 sdt 5
Semangka 1 ptg bsr 180 Minyak bunga 1 sdt 5
Sirsak ½ gls 60 matahari 1 sdt 5
Salak 2 bh sdg 65 Minyak jagung 1 sdt 5
Minyak kedelai 1 sdt 5
Minyak kacang tanah 1 sdt 5
Minyak zaitun

2. Lemak jenuh
Bahan makanan URT Berat
(g)
Kelapa 1 ptg kcl 15
Kelapa parut 2½ sdm 15
Lemak babi/ sapi 1 ptg kcl 5
Mentega 1 sdt 5