RS SELARAS

DEFENISI
Pelayanan Gizi adalah pelayanan gizi yang dimulai dari proses pengkajian gizi, diagnosis
gizi, intervensi gizi meliputi perencanaan , penyediaan makanan, penyuluhan/edukasi
dan konseling gizi serta monitoring dan evaluasi gizi.

RUANG LINGKUP
Ruang Lingkup Pelayanan Gizi meliputi Skrining Gizi dan Proses Asuhan Gizi
Terstandar (PAGT ) Skrining Gizi bertujuan untuk mengidentifikasi pasien yang beresiko,
tidak beresiko malnutrisi atau kondisi khusus. PAGT dilakukan pada pasien yang
beresiko kurang gizi, sudah mengalami kurang gizi dan atau kondisi khusus dengan
penyakit tertentu

TATA LAKSANA
1. Skrining Gizi

a. Skrining dilakukan pada pasien baru 1 x 24 jam setelah pasien masuk RS.

b. Metode skring dilakukan adalah Subjective Global Assessment ( SGA)

c. Bila hasil skrining menunjukkan pasien beresiko malnutrisi, maka dilakukan

pengkajian / assessment gizi dan dilanjutkan dengan langkah-langkah proses
asuhan gizi terstandar

2. Proses Asuhan Gizi Terstandar ( PAGT )

a. Assesment /Pengkajian Gizi

Assesment Gizi terdiri atas anamnesa riwayat gizi, data biokoimia, pengukuran
antropometri, pemeriksaan fisik klinis dan riwayat personal
b. Menentukan diagnosis gizi

c. Intervensi gizi

d. Monev ( Monitoring dan Evaluasi )

Pelayanan dan Asuhan Pasien 1

 RS SELARAS

DOKUMENTASI
1. Form Skrining dengan SGA

2. Form Anamnesa riwayat gizi kualitatif ( Food Freguency )

3. Form Anamnesa riwayat gizi kuantitatif ( Food Recall 24 jam )

Pelayanan dan Asuhan Pasien 2