BAB I

PENDAHULUAN

Pelayanan Gizi Rumah Sakit adalah pelayanan gizi yang disesuaikan dengan
keadaan pasien dan berdasarkan keadaan klinis, status gizi, dan status metabolisme
tubuhnya. Keadaan gizi pasien sangat berpengaruh pada proses penyembuhan penyakit,
sebaliknya proses perjalanan penyakit dapat berpengaruh terhadap keadaan gizi pasien.

Terapi gizi yang menjadi salah satu factor penunjangf utama penyembuhan
tentunya harus diperhatikan agar pemberian tidak melebihi kemampuan organ tubuh
untuk melaksanakan fungsi metabolismenya. Terapi gizi harus selalu disesuaikan seiring
dengan perubahan fungsi organ selama proses penyembuhan.

Pelayanan Gizi rumah sakit yang bermutu akan membantu mempercepat proses
penyembuhan pasien, yang berarti memperpendek masa hari rawat di rumah sakit
sehingga dapat menghemat biaya pengobatan. Hal ini sejalan dengan perkembangan iptek
dibidang kesehatan, dimana telah berkembang terapi gizi medis yang merupakan
kesatuan dari asuhan medis, asuhan keperawatan, danasuhan gizi.

Pedoman Pelayan Gizi Rumah Sakit Islam Siti Hajar ini disusun berdasarkan
standar baku secara Nasional yang diterbitkan Oleh Departemen Kesehatan Republik
Indonesia Tahun 2003. Buku pedoman ini disesuaikan dengan perkembangan ilmu
pengetahuan dan teknologi dibidang kesehatan serta di Indonesia saat ini.

Demikian Pedoman Pelayanan Gizi Rumah Sakit Islam Siti Hajar ini Dibuat dan
dapat menjadi peganagan atau acuan bagi rumah sakit utuk melaksanakan kegiatan
pelayanan gizi sesuai dengan indicator yang telah ditetapkan oleh direksi.