RUMUSAN

PERTEMUAN TEKNIS PMSR-CM DAN HARMONISASI METODE PENGUJIAN

Pertemuan diselenggarakan di Belitung, tanggal 18 - 20 Agustus 2016 dibuka oleh Direktur

Kesehatan Masyarakat Veteriner. Pertemuan dihadiri oleh 40 orang, perwakilan dari UPT
Laboratorium terakreditasi yang melaksanakan fungsi pengujian di bidang Kesmavet baik di
tingkat Pusat & Daerah. Setelah memperhatikan arahan Direktur Kesehatan Masyarakat
Veteriner, paparan dari para narasumber kompeten, serta diskusi yang berkembang selama
pertemuan, maka disepakati beberapa hal sebagai berikut:

1. Laboratorium Kesmavet yang terakreditasi 17025:2008 harus dapat menunjukan

kemampuan unjuk kerja pengujian yang dapat diterima, dengan menggunakan metode
uji yang telah divalidasi/diverifikasi serta mampu telusur (mengacu pada metode standar
yang diakui secara internasional);
2. Dengan berlakunya Peraturan Kepala Badan Pengawas Obat dan Makanan No. 16
tahun 2016 tentang Kriteria Mikrobiologi dalam Pangan, maka seluruh metode pengujian
yang digunakan harus mengacu pada rekomendasi metode yang ditetapkan dalam
peraturan tersebut (Dokumen Perkab dapat didownload pada alamat: jdih.pom.go.id);
3. Penentuan penggunaan metode pengujian perhitungan (enumerasi) untuk cemaran E.
coli dan Coliform, harus disesuaikan dengan jenis risiko keamanan setiap komoditi
produk hewan terhadap tingkat cemaran;
4. Untuk meminimalisir potensi kegagalan kultur pada tehnik uji isolasi dan identifikasi
Campylobacter spp diperlukan perlakuan khusus dengan memperhatikan beberapa hal
sebagai berikut :
o Sampel yang akan dikoleksi ditangani dengan cara dikemas dalam kondisi
vacuum untuk tujuan meminimalisir kondisi aerob, dan dapat disimpan di
refrigerator selama satu malam;
o Metode yang digunakan harus mengacu pada standar yang diakui secara
internasional.

Belitung, 20 Agustus 2016

Tim Perumus

Catatan: Rumusan ini akan ditindaklanjuti dengan Surat Edaran Direktur Kesmavet kepada seluruh UPT
Laboratorium yang melaksanakan fungsi pengujian di bidang Kesmavet.