PROPOSAL BISNIS

BACHIP’S
BANANA CHIP’S
Varian Rasa

Kegiatan Bidang Kewirausahaan

Diusulkan oleh

Alvira Novitasari 1841211003

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SUKABUMI

SUKABUMI

2020
Ringkasan Eksektif

Pisang merupakan tumbuhan tropis yang biasa hidup di dataran rendah  maupun di

dataran tinggi. Sehingga banyak terdapat di berbagai daerah dan mudah mendapatkannya.

Keripik pisang merupakan salah satu makanan jajanan yang sangat disukai oleh

masyarakat, cara pembuatannya sangat sederhana dan mudah dikerjakan oleh siapa pun.

Produk yang ditawarkan yaitu pisang yang dibuat dan disajikan seperti keripik pisang

biasanya namun ditambahkan berbagai macam rasa yang menarik

ii
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL..................................................................................................i
Ringkasan Eksekutif...............................................................................................ii
DAFTAR ISI..............................................................................................................iii
LATAR BELAKANG...............................................................................................1
TUJUAN....................................................................................................................2
Visi..........................................................................................................................2
Misi.........................................................................................................................2
Goal.........................................................................................................................2
DESKRIPSI PERUSAHAAN....................................................................................3
Nama.......................................................................................................................3
Sejarah Perusahaan..................................................................................................3
Status Badan Hukum...............................................................................................3
Slogan......................................................................................................................3
Logo/Merek.............................................................................................................3
Lokasi Usaha...........................................................................................................3
Website....................................................................................................................3
PEMASARAN...........................................................................................................4
Target dan Segmen Pasar........................................................................................4
Positioning...............................................................................................................4
Strategi Pemasaran..................................................................................................5
ORGANISASI DAN MANAJEMEN........................................................................6
Struktur Organisasi..................................................................................................6
Uraian Tugas dan Tanggung Jawab.......................................................................7
PROYEKSI KEUANGAN.........................................................................................8
Arus Kas..................................................................................................................8
BEP (Break Even Point)..........................................................................................9
NPV (Net Present Value)........................................................................................9
ANALISIS SWOT..................................................................................................10
PENUTUP..................................................................................................................11
LAMPIRAN ..............................................................................................................12

iii
Latar Belakang

Kondisi ekonomi di jaman sekarang sedang dalam keadaan krisis ekonomi, krisis

ekonomi yang sedang terjadi pada saat ini sangat berpengaruh pada segi kehidupan ekonomi

masyarakat, sehingga masyarakat sangat kesulitan dalam memenuhi kebutuhan hidupnya,

sehingga mengakibatkan rendahnya kehidupan ekonomi masyarakat dan itu sangat

memprihatinkan.

Mengingat pentingnya perubahan ekonomi masyarakat di jaman sekarang ini, maka

masyarakat di tuntut agar lebih semangat dan berusaha lagi untuk mencapai suatu pekerjaan

dan mengalami perubahan yang lebih baik demi memenuhi kehidupan.

Lingkungan saya merupakan daerah yang agraris, masih banyak lahan pertanian dan lahan

pertanian tersebut banyak digunakan untuk menanam pohon pisang karena kondisi tanah

tersebut sangat cocok sekali untuk penanaman pohon pisang, namun pisang bukanlah

kebutuhan pokok di daerah saya maka ketika mereka panen mereka kebingungan akan

menjual pisang ini kemana, saya semakin prihatin dengan kondisi seperti itu, karena itu

merupakan satu-satunya lahan pertanian yang bisa mereka jadikan sebagai mata

pencahariannya.

Dengan melihat kondisi seperti itu saya akan membuat sebuah usaha yang pastinya

dapat membantu kesulitan - kesulitan yang sedang terjadi di daerah saya yaitu dengan

membantu masyarakat yang mempunyai lahan pertanian pohon pisang dan juga membantu

masyarakat yang tidak mempunyai pekerjaan.

Pada saat ini banyak orang yang serba ingin praktis dalam makanan. Maka dari itu saya

akan membuat keripik pisang ini dengan pembuatan yang berbeda agar orang yang

menyukai makanan ini tidak merasa bosan karena banyaknya kalangan masyarakat yang

menyukai cemilan ini, maka saya akan berusaha memberikan kualitas dan mutu yang baik

yang harganya relatif murah bagi semua kalangan masyarakat.

1
TUJUAN

Visi :

Menjadi perusahaan makanan dengan menghasilkan produk-produk yang berkualitas tinggi

dengan harga yang terjangkau bagi konsumen.

Misi :

a. Meningkatkan kualitas hidup masyarakat dengan memberikan makanan halal, yang

bermutu tinggi, sehat dan aman bagi konsumen

b. menciptakan inovasi baru dengan mempertahankan cita rasa dalam bidang kuliner

c. melayani konsumen dengan sepenuh hati dengan mengutamakan kenyamanan

Goal

a. menciptakan usaha yang sehat dan menghasilakan produk yang enak, lezat dan aman

b. menjadikan usaha ini sebagai sumber lapangan pekerjaan

c. dapat membantu para petani yang menanam pohon pisang

d.  Memanfaatkan melimpahnya bahan baku sehingga dapat menambah nilai guna

e. memasarkan prosuk hasil olahan kepada semua kalangan masyarakat

2
Deskripsi Perusahaan

Nama : Banana Chip’s

Sejarah Perusahaan

Banana Chip’s merupakan perusahaan yang bergerak dalam bidang makanan, produk
yang ditawarkan yaitu pisang yang dibuat dan disajikan seperti keripik pisang biasanya
namun ditambahkan berbagai macam rasa yang menarik
Status Badan Hukum

Perusahaan ini pada awalnya belum mempunyai perijinan, sekarang sudah ada izin
dari kantor kecamatan sekitaran perusahaan ini, rencana pengurusan perijinan
kedepannya adalah izin produk ke BPOM (Badan Pengawas Obat dan Makanan) untuk
regulasi, standarisasi dan sertifikasi produk keripik pisang dan akan mengurus perizinan
SITU (Surat Izin Tempat Usaha).SIUP (Surat Izin Usaha Perdagangan).
Slogan : Tak asing lagi dan Tak ada duanya, Beda Rasa sama Enaknya

Logo/Merek

Lokasi Usaha: Jl. Gandasoli Rt 02 Rw 07 Desa Cipurut Kec.Cireunghas Kab.Sukabumi

Email: alviranovitasari@gmail.com

Instagram: alvira.novita

Facebook: Alvira Novitasari

3
Pemasaran

a. Target dan Segmen Pasar

Semua proses produksi telah dilakukan, dari mulai pemilihan pisang yang baik sampai

kepada packing, kemudian yang akan saya lakukan yaitu mencari target pasar. Dalam

memulai usaha apapun, maka yang harus diketahui adalah peluang pasar yang dapat

menerima produk saya ini. Target pasar sudah merupakan kunci penting dalam proses

pemasaran karena pemasaran akan berjalan dengan lancar apabila sudah mendapatkan

target pasar yang kita inginkan.

Keripik Pisang merupakan makanan yang dapat dikonsumsi oleh semua kalangan

mulai dari kalangan anak – anak, remaja, dewasa hingga orang tua, sehingga singkong

ini sangat aman untuk dikonsumsi.

Usaha keripik pisang kami ini mempunyai target pasar bagi semua kalangan mulai

dari kalangan menengah ke atas sampai dengan kalangan menengah ke bawah,

khususnya bagi para konsumen remaja dan kami akan menjual keripik pisang ini di

tempat yang cukup ramai, yang banyak dikenal dan dilalui banyak orang, dengan seperti

itu maka keripik kami ini akan lebih cepat dikenal banyak lapisan masyarakat.

b. Positioning

Keunggulan dari produk keripik singkong kami, yaitu mempunyai berbagai macam

pilihan rasa, bentuk yang unik dan harga yang lebih terjangkau dibandingkan dengan

yang lain. Melihat situasi di tempat yang akan dimasuki keripik pisang kami, sepertinya

produk ini akan laku di pasaran. Hal ini dikarenakan harganya yang terjangkau dan

sangat cocok untuk semua kalangan mulai dari anak-anak, remaja, dewasa, hingga orang

tua. Selain itu, di Sukabumi masih jarang penjual keripik pisang, sehingga pesaing yang

akan menyaingi produk ini tampaknya belum begitu banyak di daerah Sukabumi.

4
c. Strategi Pemasaran

Strategi pemasaran singkong meledak kami ini dilakukan dengan berdasarkan pada

analisis 7P dengan alat analisis SWOT menurut Kottler yang terdiri atas :

1. Product

Keripik pisang kami ini sangat menjunjung tinggi kualitas rasa dan bahan-bahan yang

digunakan, dimana keripik pisang kami buat ini menggunakan bahan-bahan dan

bumbu yang aman tanpa bahan pengawet. Strategi ini dapat menarik konsumen

penikmat keripik pisang, dimana yang menjadi nilai lebih dari produk kami ini adalah

keripik pisang berbagai macam rasa yang khas dan bumbu yang lebih lezat

dibandingkan dengan keripik pisang lain.

2. Price

Harga yang kami tawarkan terhadap keripik pisang yang sangat lezat dan berkualitas

ini sangatlah terjangkau oleh semua kalangan masyarakat, yaitu untuk keripik pisang

berbagai macam rasa ini biasa disajikan dengan ukuran sedang seharga Rp

11.000/bungkus

3. Promotion

Strategi mengenai bagaimana produk yang kami hasilkan dapat dikenal oleh

konsumen, yaitu melalui penjualan secara pribadi (personal selling) yang merupakan

kegiatan usaha memasarkan produk untuk melakukan kontak langsung dengan para

calon konsumen. Dengan kontak langsung ini diharapkan akan terjadi hubungan atau 

interaksi yang positif antara penjual dengan para calon konsumen keripik pisang.

Strategi promosi lainnya yang juga saya jalankan yaitu dengan cara mengikuti

berbagai pameran Usaha Kecil Menengah (UKM) yang sering diadakan di daerah-

daerah maupun di luar kota. Melalui pameran, saya bisa mengenalkan produk keripik

5
 pisang  kepada khalayak ramai, dan membuka peluang yang lebih besar untuk

mengembangkan usaha tersebut

4. Placement

cara untuk mendistribusikan produk keripik pisang kami untuk sampai ke tangan para

konsumen. Sistem distribusi yang kami lakukan yaitu secara langsung kepada

konsumen.

Untuk memperluas jangkauan pasar, kami membuka sistem keagenan baik secara

offline maupun online bagi para distributor makanan yang tertarik memasarkan

produk keripik pisang kami. Dengan begitu tidak dibutuhkan tambahan biaya

promosi, kami mendapatkan bantuan dari para agen untuk meningkatkan omset

penjualan setiap bulannya.

5. Process

Proses yang dapat kami tampilkan, yaitu seperti proses produksi yang baik dengan

memperhatikan kebersihan atau keamanan bahan baku dan peralatan yang digunakan

serta proses pelayanan yang baik, ramah, dan sopan terhadap konsumen.

6. Physical Evidence

Merupakan penampilan fisik dari fasilitas pendukung atau sarana dalam menjual

produk yang dapat dilihat langsung oleh konsumen, seperti tempat berjualan yang

menarik, bersih dan strategis sehingga mudah dijangkau oleh para konsumen.

6
Organisasi dan Manajemen

OWNER
Alvira Novitasari

Asistant Manager
Raisa Rahmadila

Manager Produksi Manager Pemasaran Manager Keuangan

Zahira Safitri Kayla Putri M Zulfan Muzaky

Owner/Pemilik
- Memimpin dan bertanggungjawab penuh atas usaha yang dimilikinya
- Merupakan pemilik sah yang berhak membuat dan mengatur segala perkara yang
berkaitan dengan perusahaannya
- Membuat perencanaan strategi usaha yang baik dan tepat agar usahanya bisa lebih
maju
- Mengawasi dan mengontrol kinerja karyawan atau pegawainya dalam melakukan
tugas-tugasnya

Asistant Manager

- Membantu pemilik dalam mengatur, merencanakan, dan menerapkan strategi

- Mengkoordinasikan operasi

- Mengawasi biaya operasi,anggaran dan sumber daya

- Berkomunikasi dengan klien dan mengevaluasi kebutuhan dan spesipikasi klien

Divisi Keuangan

- Membuat laporan keuangan baik itu harian, bulanan atau tahunan

- Mengontrol dan mengawasi arus pemasukan dan pengeluaran kas

- Mencatat dan mengarsipkan seluruh data transaksi

7
Divisi Produksi

- Membuat laporan stok barang dan pengeluaran bahan baku dan atau peralatan

untuk produksi

- Mengontrol ketersediaan dan menjaga selalu kualitas bahan baku

- Melaksanakan penyusunan program dan rencana kerja bidang produksi.

Divisi Pemasaran
- Mencatat dan Membuat laporan penjualan
- Membuat perencanaan promosi dan pemasaran untuk meningkatkan daya jual
perusahaan
- Selalu mengecek dan mengupdate informasi tentang pangsa pasar terkini
- Membuat strategi penjualan untuk mencapai target penjualan

8
Proyeksi Keuangan

Rincian Modal

Berikut rincian modal usaha untuk pembuatan produk 30 Pcs dalam satu hari, rincian modal

terbagi dalam dua kategori, yaitu biaya bahan baku dan biaya operasional.

Biaya Bahan Baku

1. Kripik Pisang, 30 Pcs @5.000 : Rp 150.000
2. Toping CoklatBubuk, 5(@100 Gr) x 4.000 : Rp 20.000
3. Toping rasa greentea 3(@100 Gr) x 4.000: Rp 12.000
4. Toping rasa strawberry 2(@ 50 Gr) x 3000 Rp 6.000

Total : Rp 188.000
Biaya Operasional
1. Stapler 2 Pcs : Rp 20.000
2. Label 30 Pcs : Rp 20.000
3. Biaya Lain-Lain : Rp 40.000
Total : Rp. 80.000

Total Biaya Keseluruhan

Biaya Bahan Baku : Rp. 188.000
Biaya Operasional : Rp. 80.000
Jumlah Total Rp 268.000

Biaya Produksi Satu Bulan

BiayaBahan Baku
1. Kripik Pisang,150.000 x 30 : Rp 4.500.000
2. Toping , 38.000 x 30 : Rp. 1.140.000

Total : Rp. 5.640.000

BiayaOperasional
1. stapler,20.000 x 30 : Rp. 600.000
2. Label, 20.000 x 30 : Rp. 600.000
3. Biaya Lain-Lain, 40.000 x 30 : Rp. 1.200.000
Total : Rp. 2.400.000

9
 Total Biaya Keseluruhan

5.640.000 + 2.400.000 : Rp. 8.040.000

Harga Jual

Harga pokok 1 pcs :

Rp 8.040.000 = Rp. 8.933 ~ Rp.9.000

900
Harga jual = Rp 11.000

Break Event Point

Total Biaya Produksi = Jumlah produk yang harus dijual
H. Jual

Rp. 8.040.000 = 731 Pcs

Rp. 11.000

Keuntungan Penjualan / Laba

Jumlah penjulan 900 Pcs x 11.000 : Rp. 9.900.000

Total Biayaproduksi : Rp. 8.040.000

LABA Rp 1.860.000

10
Analisis SWOT
Strenghts ( Kekuatan ):
 Harga Keripik pisang bermacam rasa terjangkau di kalangan Masyarakat
 Tempat nya straegis sehingga banyak orang yang mudah membeli.
 Keripik pisang ini memiliki rasa yang enak dan gurih serta bermacam rasa
 Harga lebih terjangkau
 Menggunakan sarana promosi yang efektif
 Memiliki cita rasa khusus
 Kemasannya yang menarik dan praktis

Weakness ( Kelemahan ):
 Bahan Baku pisang mudah rusak
 Tenaga kerja yang masih kurang

Oppourtinity ( Peluang ):
 Masyarakat yang konsumtif terhadap keripik pisang, khusus nya anak muda
 Permintaan pasar yang selalu meningkat
 Belum banyak nya pesaing yang menjual produk ini
 Digemari anak muda yang lebih suka makanan praktis
 Produk ini berbeda dari produk yang lain

Threaths ( Ancaman ):
 Munculnya produk baru yang lebih unggul
 Kenaikan harga bahan baku karena terbatas
 Banyaknya pesaing yang ketat dan meningkat

11
PENUTUP

Kesimpulan

Kripik Pisang (Banana Chip’s) yang bervarian rasa ini adalah cemilan yang murah meriah
dengan kualitas kelas elite. Makanan ringan yang cocok dalam segala suasana dan teman
pendamping segala aktivitas anda. Sehingga bisa menarik minat masyarakat untuk
membelinya dan menjadi ketagihan karena rasanya.

Dalam hal ini seorang wirausaha harus pandai dalam mengambil peluang yang ada
serta selalu memantau setiap detik perkembangan dunia usaha yang ada di Indonesia
khususnya di bidang kuliner. Juga tak lupa selalu ingat Yang Maha Pemberi Rezeki, yaitu
Allah S.W.T, selalu berdoa dan bertawakal kepada-Nya.Supaya diberikan selalu kemudahan
dalam berbisnis.

12
 Lampiran

ALAT DAN BAHAN KRIPIK PISANG

    ALAT :
1. Kompor
2. Wajan 
3. Sude
4. Gas
5. Baskom
6. Pisau
7. Parut pisang
8. Sendok
9. Taperwer bertutup
10. Kemasan Stand up pouch
11. Penyaring Minyak

     BAHAN
1. Pisang 
2. Garam
3. Minyak goreng
4. Gula
5. Coklat tabur
6. Topping tabur greentea
7. Topping tabur straberry

 Langkah - langkah atau proses pengolahan

1. Langkah awal yaitu memilih pisang yang muda untuk dijadikan produk.
2. Kemudian pisang dikupas dan direndam diidalam air agar getahnya tidak membuat
pisang menjadi hitam
3. Selanjutnya, pisang diiris tipis dengan parut wortel yang bergelombang-gelombang
sehingga bentuknya mirip chitato kentang
4. Sebelum masuk ke penggorengan pisahkan potongan—potongan pisang agar tidak
menggumpal dan lengket pada saat digoreng
5. Selama di dalam penggorengan, pisang diaduk - aduk atau digerak - gerakkan agar
semuanya merata.
6. Apabila sudah kekuning - kuningan, pisang dapat diangkat dari penggorengan dan
ditiriskan dalam beberapa menit. Tunggu hingga dingin,
7. Lalu campur keripik dengan topping yang di inginkan
8. kemudian dikemas didalam kantong plastik dan keripik pisang pun siap untuk dijual /
dipasarkan.

13