Cara Membuat Roti Canai :

1. Tepung yang telah diayak di beri garam,kuning telur,margarine,aduk rata jagan

sapai menggumpal
2. Mesukkan air hangat 1 gelas, aduk sampai merata. Yang ¾ masukkan sedikit-
sedikit. Aduk rata uleni sampai lembut, satukan adonan kembali
3. Adonan ditarik-tarik, satukan adonan kembali bentuk bulat
4. Bagi-bagi adonannya sebesar tinju(sedang) rapihkan adonannya seperti bola
(kasti)
5. Adonan direndam di dalam minyak goreng,selama 15 menit
6. Giling adonan dengan rol kayu/botol syrup sampai bulat tipis
7. Olesi permukaan dengan sedikit margarine
8. Gulung adonan dari pinggir ke pinggir, gulung sebesar ujung kelingking
9. Olesi permukaan adonan dengan sedikit margarine ,gulung adonan, bolak balik.
Sehingga berbentuk angka 8
10. Olesi lagi permukaan angka 8 dengan margarin, dempetkan bulatan angka 8
nya
11. Giling adonan kembali dengan menggunakan rol kayu/botol syrup, sehingga
tebal nya sebesar 3 mili
12. Panaskan minyakdalam wajan tambahkan dengan margarine
13. Goreng adonan dengan api kecil, masak sampai berwarna coklat muda
14. Angkat dan hidangkan bersama kari daging
15. Kue ini bisa dikemas dalam bungkusan kotak-kotak, boleh dijual