TUGAS

“FITOKIMIA”

DISUSUN OLEH:

NAMA : RISKA

NIM : F.18.049

KELAS : IV.B

PROGRAM STUDI DIPLOMA-III FARMASI

POLITEKNIK BINA HUSADA

KENDARI

2020
1. Tuliskan titik didih pelarut-pelarut yang sering digunakan pada metode refluks dan
berapa titik didih dari senyawa-senyawa metabolit?
Jawab :
a. Pelarut

Titik Konstanta Massa

Pelarut Rumus kimia
didih[5] dielektrik[6] jenis
Pelarut Non-Polar
CH3-CH2-CH2- 0.655
Heksana 69 °C 2.0
CH2-CH2-CH3 g/ml
0.879
Benzena C6H6 80 °C 2.3
g/ml
0.867
Toluena C6H5-CH3 111 °C 2.4
g/ml
CH3CH2-O-CH2- 0.713
Dietil eter 35 °C 4.3
CH3 g/ml
1.498
Kloroform CHCl3 61 °C 4.8
g/ml
CH3-C(=O)-O- 0.894
Etil asetat 77 °C 6.0
CH2-CH3 g/ml
Pelarut Polar Aprotik
/-CH2-CH2-O- 1.033
1,4-Dioksana 101 °C 2.3
CH2-CH2-O-\ g/ml
/-CH2-CH2-O- 0.886
Tetrahidrofuran (THF) 66 °C 7.5
CH2-CH2-\ g/ml
1.326
Diklorometana (DCM) CH2Cl2 40 °C 9.1
g/ml
0.786
Aseton CH3-C(=O)-CH3 56 °C 21
g/ml
0.786
Asetonitril (MeCN) CH3-C≡N 82 °C 37
g/ml
0.944
Dimetilformamida (DMF) H-C(=O)N(CH3)2 153 °C 38
g/ml
Dimetil 1.092
CH3-S(=O)-CH3 189 °C 47
sulfoksida (DMSO) g/ml
Pelarut Polar Protik
1.049
Asam asetat CH3-C(=O)OH 118 °C 6.2
g/ml
 CH3-CH2-CH2- 0.810
n-Butanol 118 °C 18
CH2-OH g/ml
CH3-CH(-OH)- 0.785
Isopropanol (IPA) 82 °C 18
CH3 g/ml
0.803
n-Propanol CH3-CH2-CH2-OH 97 °C 20
g/ml
0.789
Etanol CH3-CH2-OH 79 °C 30
g/ml
0.791
Metanol CH3-OH 65 °C 33
g/ml
1.21
Asam format H-C(=O)OH 100 °C 58
g/ml
1.000
Air H-O-H 100 °C 80
g/ml

b. Senyawa metabolit

1. senyawa metabolit primer

Senyawa metabolit Titik didih tinggi Titik didih rendah

primer
Protein 363.K
Lipid 710˚c 170˚c
Asam amino
Nukleotida
Danasetil CoA

 Titik didih karbohidarat

Sifat Monosakarida Disakarida Polisakarida

Fisika Glukosa Galaktosa Laktosa Maltosa Amilosa
Titik
146 °C - 668.9 °C 899,85 °C >899,85 °C
didih
Titik 140-150 ° 163 - 169 °
202.8 °C 160 –165 °C Belum diketahui
Lebur C C
Massa 50.0     – 200.000
180 g/mol 180 g/mol 342 g/mol 342 g/mol
Molekul g/mol
2. Senyawa metabolit Sekunder

Senyawa metabolit sekunder Titik didih tertinggi Titik didih terendah

Flavanoid 195-197˚c
Terpenoid 140-180˚c
Steroid 65˚c
Tanin