Verwendete Distiller

5.0.xJoboptions
----------------------------
AnalBioanalChem (2003) 375: 465-468 Adobe Acrobat Distiller
DOI10.1007 / s00216-002-1687-y ----------------
5.0.xJoboptionDatei
Dieser Laporan
----------------------------
wurde
SHORT asi Komunikasi ----------------
automatischmit Hilfe
<<
der Adobe Acrobat
/ ColorSettingsFile ()
Distiller Erweiterung
EI Korotkova · YA Karbainov · OA Avramchik /"Distiller Rahasia
AntiAliasMonoImagesfalse
Investigasi sifat antioksidan dan katalitik dari v1.0.5" der
/CannotEmbedFontPolicy/
TERKESAN GmbH
beberapa zat aktif biologis oleh voltametri Peringatan
erstellt. Sie koennen
/ ParseDSCComments
diese Startup-Datei
palsu
für die Distiller
/ DoThumbnails
Versionen 4.0.5 und
benar
5.0.x kostenlos unter
/ CompressPages
Diterima: 23 Juli 2002 / Revisi: 30 Oktober 2002 / Diterima: 3 November 2002 / Diterbitkan online: 18 Januari 2003
© Springer-Verlag 2003

Abstrak Antioksidan memainkan peran utama dalam

melindungi sistem ological bi terhadap banyak penyakit
yang tidak bisa disembuhkan. Kegiatan ological bi- dari
12 tanaman ekstrak air-alkohol, beberapa antioksidan
standar (vitamin C, glukosa, nol resorci-, andcatechol),
Na2SO3, humicacids, phthalocyanines, dan klorofil telah
diteliti dalam pekerjaan ini ke-
getherwithevaluationoftheirinfluenceonthekineticsof yang
electroreduction oksigen. Akhirnya penggunaan sub ini
stancesforprophylacticpurposeshasbeenrecommended.
Kata Antioksidan · zat biologis aktif ·
kunci
Oksigen · voltametri
pengantar
Perlindungan manusia terhadap stres oksidatif serta
pengembangan alat kontrasepsi untuk kanker dan penyakit
dapat incur- lain arah penting dalam kedokteran dan
biokimia seluruh dunia. Stres oksidatif muncul dalam
sistem biologi setelah peningkatan paparan oksidan,
sebuah decreaseintheantioxidantcapacityofthesystem,
orboth. Ini sering menyebabkan generasi spesies oksigen
reaktif (ROS), termasuk radikal bebas [1]. Antioksidan
memainkan peran utama dalam melindungi sistem
biologis terhadap berbagai bidang
incurablediseases.Antioxidantshavebeenwidelyusedin
yang berbeda dari industri dan obat-obatan sebagai zat
whichinterruptradical-chainoxidationprocesses,
meningkatkan kesehatan umum, bantuan peremajaan sel,
dan mencegah kanker [2].
voltametri adalah metodologi nyaman untuk studyof
Kegiatan idant
antioxidantpropertiesandforthedeterminationofantiox-
sistem biologi. Saat ini devel-opment kimia
bioelectroanalytical berhasil
EI Korotkova () · YA Karbainov · OA Avramchik
Tomsk Polytechnic University, Lenin 30, Tomsk, Rusia
e-mail: eikor@mail.ru
dan dikondisikan oleh sifat materi, karena
electrochemicalmechanismsmakeupthebasisofthema-
jority dari proses biokimia. Selain itu mekanisme reduksi
oksigen elektrokimia (ER O2) di mer- elektroda Film cury
adalah proses yang lebih nyaman untuk model- ing
aktivitas biologis dari sistem, karena mirip dengan reduksi
oksigen dalam jaringan [3]. Ini hasil di katoda dalam
beberapa tahap dengan pembentukan ac- tive anion
superoksida radikal oksigen (O2 · -):
k
O2+ (1)
←→
e-
O·2-
HAI·2-+ H+ → ← HO ·2 (2)
HO ·2 + H ++ e- → ← H2O2
(3)
H2O2 +2H ++ 2e- → ← 2H2O (4)
The anion superoksida radikal sangat reaktif dan beracun
dan dapat menyebabkan oksidasi biomakromolekul serta
memprakarsai oksidasi radikal-rantai dalam jaringan.
Untuk alasan ini banyak mekanisme pertahanan
antioksidan diperlakukan sebagai cara alami pertahanan
sel terhadap urutan con stres oksidasi.
Oleh karena itu zat-zat yang dapat bereaksi cepat
dengan peroksida su sangat penting besar di antara
antioksidan. Mereka menghasilkan penurunan aksi
beracun dan menghentikan proses radikal-rantai.
reduksi oksigen pada elektrode Film merkuri adalah
proses kuasi-reversibel. Hal ini tergantung pada
fusionaswellasontherateofthekineticinterconversion dif-.
Dalam kasus membatasi difusi semi-infinite mana t0 di
bawah kondisi batas standar solusi dari masalah
menghasilkan persamaan berikut untuk oksigen duksi saat
kembali pada elektroda Film merkuri [4]:
Σ
saya = z FS kcH +, (5)
Σ
di mana I adalah arus reduksi elektrokimia oksigen, z
adalah jumlah elektron yang terlibat dalam tahap
membatasi proses, F adalah konstanta Faraday, S adalah
luas permukaan elektroda dalam cm2, c adalah con
oksigen centrationattheelectrodeinmolL-1,
kistherateconstant ofthelimitingstage (1) oftheprocessand
[H +] centration isthecon- hidrogen pada elektroda di mol
L-1. Itu
466

Gambar. 1 Voltamogram dari ER O2current di dukungan-ing elektrolit 0,1 mol L-1 Na2SO4 (1) tanpa dan (2) dengan (a) 0,002 g mL-1 Na2SO3;
0,005 g mL-1 glukosa, dan
0,02 g mL-1 ekstrak Siberianrose.3residualcur- sewa tanpa oksigen dan InSolution BAS

Perlu dicatat bahwa saya tidak tergantung pada koefisien Potensi rentang E = 0 0.6V.
difusi dalam kasus membatasi disebutkan di atas.
Antioksidan bereaksi dengan superoksida yang
menurunkan konsentrasi pada elektroda Pada kondisi
sebaliknya yang sama. Arus reduksi elektrokimia oksigen
berkurang dan oleh karena itu dapat digunakan sebagai
perbandingan nilai aktivitas antioksidan dalam larutan
menjadi dianalisa.
Penyelidikan tentang pengaruh berbagai zat aktif
biologis (BAS) pada proses ER O2and kinetika yang
dapat diperlakukan sebagai pemodelan tioxidant an-
biologis atau aktivitas katalitik dari zat in vitro.
ItisknownthatthemajorityofBASaswellasplantex-
traktat memiliki sifat antioksidan yang baik. Namun
mereka bertindak melalui mekanisme yang berbeda dalam
jaringan. BAS bereaksi dengan tiveoxygenspecies reac-
(ROS) andeitherdecrease (antioksidan kapasitas) atau
peningkatan (kapasitas katalitik) theelectrochemi- kal
reduksi saat oksigen (gelombang pertama di E = -0.3 V).
Ketergantungan tingkat perubahan ini pada BAS con-
centrationinthesolutionhasbeensuggestedtobeacoeffi-
efisien dari aktivitas biologis dari sistem (K):
K Oj,
= (6)
(jor- JRE) Oc
di mana c adalah perubahan konsentrasi BAS di g mL-
1,
j adalah perubahan reduksi oksigen
kepadat a n arus setelah penambah an BAS ,
Jo r i s saat in i membatasi dar i
reducti o nw it ho u tB A S i nt h e s o l u t i o n oksigen ,
andjresistheresid- ual saat tanpa oksigen di
thesolution.
Metodologi voltametri memungkinkan evaluasi
aktivitas antioksidan dan katalitik dari BAS dan, lebih-
lebih, considerationoftheirinfluenceonthekineticsofthe
ERO2andthesuggestionofmechanismsofinteractionof BAS
dengan O2and spesies dalam modelsystems.
Selain itu, K mencirikan kemampuan pengurangan
sikap sub. Semakin besar nilai K kemampuan
pengurangan lebih mudah dari substansi. Hal ini dapat
digunakan dalam sikap
chemistrytostudytheelectrochemicalbehaviorofthesub-
elektroanalitik dan pengembangan metodologi untuk
analisis zat [5].

Eksperimental
Thetechniqueofthismethodissimple.Itinvolvestherecordingof
voltammogramsofthecathodicreductionofoxygenbymeansof
setiap analyzer voltametri menggunakan voltametri diferensial
bawah thefollowingconditions: potentialratescanis50 Vs -1,
 Theelectrochemicalcell (V = 10 mL) wasconnectedtotheana-
analyzer dan terdiri dari elektroda film yang merkuri bekerja
(MFE), perak-perak referensi klorida elektroda dengan KCl
jenuh (Ag | AgCl | KClsat) dan nitrogen tabung pasokan (atau
lembam gas). Sebuah trode
opentypecellcanbeusedinthisinvestigation.Thereferenceelec-
dan elektroda kerja diadakan di sel elektrokimia. Potensial
elektroda bekerja awalnya ditetapkan pada 0 V untuk
about30s.Duringthisstepthesolutionwasstirredbyamagnetic
stirrer.Afterstirringthepotentialwasscannednegatively,
menyebabkan oxygenreduction,
whichgivesacurrentfirstwaveatE = -0.1to
-0.3V.Itsvalueisproportionaltotheamountofoxygenintheso-
lutionbulk.Oxygenconcentrationinthesolutionbulkwasmoni-
toredbypotentiometricoxygenanalyzer (P5972.MARA-ALVRO,
Polandia).
Sebagai pendukung elektrolit, 0,1 mol L -1 Na2SO4in air dan
0.1molL-1NaClO4innon-aquaticsolutionswerechosen.Theso-
lutions asam askorbat dan BAS standar lainnya disusun
fromthechemicallypurecorrespondingsubstancesbydissolving
air alcoholextractsanddryingunder intwice-
distilledwater.Twelveplantextractswerepreparedbyre-
movingsolventfrom70% kondisi standar. asam humat telah
dihapus karena air mantan traktat frompeat.

hasil

aktivitas biologis dari 12 tanaman ekstrak air-alkohol,

beberapa antioksidan standar (vitamin C, glukosa, nol
resorci-, andcatechol), Na2SO3, humicacids,
phthalocyanines, dan klorofil telah diteliti dalam
pekerjaan ini ke-
getherwithevaluationoftheirinfluenceonthekineticsof
ERO2 tersebut.
Dalam rangka untuk menyelidiki antioksidan atau
tivity ac- katalitik dari BAS, voltamogram dari oksigen
tion saat pengurangan- dalam mendukung elektrolit yang
mengandung BAS di MFE dicatat (Gambar. 1 dan 2).
Kurva arus membatasi pengurangan oksigen terhadap
theBAS

Gambar. 2 Voltamogram dari ER O2current di

electrolyte0.1molL mendukung -1NaClO4without (1)
andwith0.002gmL-1
(2) atau 0,005 g mL-1 (3) klorofil dalam larutan
 467

Tabel 1 Antioksidan koefisien aktivitas ekstrak tanaman sedang diselidiki dan beberapa antioksidan standar

N Nama BAS K sr N Nama BAS K sr

(ML g-1) (ML g-1)
1 vitamin C 137,15 0,04 10 Panah-kayu (Viburnum) 281,5 0,08
2 Glukosa 48.50 0,03 11 Milfoil (Daun Seribu) 456,0 0,07
3 resorsinol 24.15 0,03 12 rumput gandum (Avena fatua) 68,8 0,04
4 katekol 42.94 0,08 13 Clover (Trifolium gen.) 578,3 0,05
5 Na2SO3 349,40 0,08 14 Lingonberry (Vaccinium vitisidaea) 297,6 0,04
6 Ashberry (Sorbus aucuparia) 80,4 0,05 15 Pinus jarum (Pinus) 129,7 0,03
7 Benih dari alder (Alnus) 53,9 0,04 16 teh Labrador (Ledum groenlandicum) 358,4 0,07
8 Empat-mendayung barley (Hordeum 101.1 0,05 17 Thistle (Carduus gen.) 121,8 0.02
vulgare)
9 Agrimony (Agrimonia) 93,5 0,06

Sr adalah kesalahan eksperimental

konsentrasi dalam elektrolit pendukung diplotkan dalam Meja 2 Catalytic koefisien aktivitas BAS menjadi investigasi
pekerjaan ini. gated
Akibatnya BAS semua diselidiki dipilih pada empat
N Nama BAS K (mL g-1) (PC1017) sr
kelompok, yang memiliki efek yang berbeda pada saat
berputar g-1
oksigen dan potensi reduksi oksigen (Gambar. 1a, b, c),
sebagai konsekuensi dari mekanisme yang berbeda dari 1 Humicacid 1805,24 2.8 0,06
betweentheBASandoxygenspecies interaksi (ROS). 2 zat hijau 1490,14 1,6 0,08
Oneofthem (Na2SO3) potensi 3 PhthalocyanineCo 3566,12 - 0,05
decreasedtheoxygencurrentundertheconstant dan analisa 4 PhthalocyanineNi 2023,22 - 0,06
oksigen potensiometri menunjukkan Si- multaneously 5 PhthalocyanineCr 4365,23 - 0,05
menurunkan konsentrasi oksigen dalam larutan Srisexperimentalerror, ters PCisthequantityofparamagneticcen-
(Fig.1a) .ObviouslyItisconditionedbyO2inter- tindakan (PC) di thesamples
dengan BAS di thesolution:
2Na2SO3 + O2→ 2Na2SO4 (7)
Curvesoftherelativechangeoftheoxygencurrentagainst
Kelompok kedua dan ketiga dari BAS (saluran semua konsentrasi BAS dalam elektrolit pendukung diplotkan
tanaman mantan, vitamin C, glukosa, resorsinol, dan dalam pekerjaan ini. Bagian linear kurva ini dalam
catechol) de- berkerut saat oksigen dengan pergeseran dari rentang kecil dari konsentrasi disarankan untuk evaluasi
ER O2potential ke positif (Gbr. 1b) atau negatif (Gambar. penawaran tion dari aktivitas biologis dari BAS menurut
1c ) berkisar. Hal ini dapat mencerminkan reaksi Persamaan. (5). Akibatnya koefisien aktivitas antioksidan
permukaan antara BAS dan genspecies oxy- (ROS) dan katalitik dari BAS telah ditentukan dalam pekerjaan
attheMFEsurfaceviadifferentmech- anisms. Sesuai dengan ini. Semua ekstrak tumbuhan, seperti yang diharapkan,
hasil ini dan Ref. [4] kita bisa kira mengikuti mekanisme menunjukkan mantan antioksidan dard
interaksi untuk ofBAS kelompok kedua: cellentantioxidantpropertiesincomparisonwiththestan-
(Tabel 1). Sebuah korelasi ditemukan be-
O←
+ e-
2 → kO · - + R-OH → ←
22 HO · + R = O (8) tweenquantityofcommonflavonoidsandthecoefficients dari
·
HO2 + R-OH → ← H2O2 + R = O (9) aktivitas antioksidan dari plantextracts.
asam humat, phthalocyanines dan klorofil memiliki
dan untuk kelompok ketiga BAS: efek alytic Cat- pada ER O2process. Koefisien aktivitas
O2 +2R-OH → ← H2O2 + 2R = O (10) alytic Cat- dari BAS dievaluasi dalam pekerjaan ini
di mana R-OH adalah bentuk berkurangnya antioksidan (Tabel 2). Analisis dengan metode paramagnetik nance
dan R = O bentuk teroksidasi antioksidan. The KASIH reso- (PMR) telah menunjukkan bahwa kuantitas yang
ukur yang dari analisa oksigen tidak menunjukkan lebih besar dari pusat-pusat paramagnetik (PC) dalam
perubahan konsentrasi oksigen dalam larutan. sampel memberikan nilai yang lebih baik dari koefisien
ThefourthgroupofBAS (humicacid, phthalocyanines, aktivitas katalitik mereka dalam asam humat dan klorofil.
dan klorofil) meningkatkan oksigen saat (Gbr. 2) ulang Perlu dicatat bahwa BAS sedang dipelajari tidak
sultinginacatalyticeffectonthekineticsoftheERO2.In trodeintherangeoftheoxygenreduction
thiscasetheBASasoxidantsreactedwithoxygenspecies adsorbedonthesurfaceoftheworkingmercuryfilmelec-, E =
(ROS) dan meningkatkan reversibilitas dari cess ER -0.3to-1.0V.
O2pro-. Akibatnya konsentrasi oksigen di permukaan Thecorrespondinginvestigationswerecarriedoutbyscan-
MFEincreased: ning voltamogram arus kapasitas dalam tialrange poten-
luas: E = 0to-2.0V, Metry usingalternatingvoltagevoltam-.
O + e- → kO · - + R → ← O + R · - (11)
2 ← 2 2
468

Kesimpulan Referensi
Investigasi pengaruh jika BAS pada kinetika ER O2have 1. Chevion S, Roberts MA, Chevion M (2000) Radikal Bebas
diaktifkan untuk menarik kesimpulan tentang anisms Biol Med28: 860-870
mech- interaksi mereka dengan oksigen pada elektroda. 2. Hutan SE, Stimson MJ, Simon JD (1999) J Phys Chem B 103:
3963-3965
Ini bisa menjadi kunci untuk pemahaman tentang 3. Korotkova EI, Karbainov YA, Shevchuk AV (2002) J Electro
mekanisme perlindungan antioksidan organisme. anal Chem518: 56-60
Penggunaan untuk 4. Karbainov YA, Kovedyaeva EI (1991) J Anal Chem (Rusia)
andprophylacticpurposesoftheBASinvestigatedcouldbe 46: 328
5. RuizMA, BlazquerMG, PingarronJM (1995) AnalChimActa
medis direkomendasikan. Kelompok kedua dan ketiga 305: 49-56
dari BAS dapat digunakan tidak hanya sebagai
antioksidan dan juga obat flammatory anti-in. asam
humat, phthalocyanines dan klorofil dapat digunakan
sebagai zat untuk meningkatkan plantgrowth.