JuKe Vol. 1 No.

1, Januari – Juni 2017 30

HUBUNGAN TINGKAT PENGETAHUAN REMAJA PUTRI USIA 16-18 TAHUN

TENTANG OBESITAS DENGAN POLA MAKAN DI SMUN 5 KEDIRI
Relationship Of Adolescent Learning Knowledge Ages 16-18 Years About Obesity
With Eating Pattern In Smun 5 Kediri

SUSILO RAHAYU
STIKES Ganesha Husada Kediri

ABSTRAK
Tahun 2007 yang lalu dilakukan survey obesitas pada anak remaja. Di zaman
yang serba modern ini banyak masyarakat yang memasak dengan mengandalkan diri
dari makanan kalengan, terutama melihat dari iklan di TV. Faktor tersebut merupakan
salah satu penyebab terjadinya obesitas, sedangkan di masyarakat pengetahuan
tentang bahaya obesitas sangat kurang.
Remaja dengan pola makan yang dipengaruhi iklan di TV cenderung terancam
obesitas, untuk itu peneliti ingin meneliti hubungan pengetahuan remaja tentang
obesitas dengan pola makan.
Dari hasil penelitian didapatkan data bahwa siswi di SMUN 5 Kediri dari 106
responden 50 siswi atau 47,16% yang memiliki pengetahuan tidak baik tentang
obesitas dan 45 siswi atau 42,45% yang memiliki pola makan buruk. Data tersebut
melalui uji korelasi theta menunjukkan adanya hubungan tingkat pengetahuan remaja
putri usia 16-18 tahun tentang obesitas dengan pola makan.
Dari hasil penelitian tersebut bisa menjadi pertimbangan perlunya pemberian
pengetahuan yang cukup pada remaja tentang obesitas dan pola makan yang baik
melalui materi belajar di sekolah.

Kata Kunci : Hubungan, Pengetahuan, Remaja, Obesitas, Pola Makan

ABSTRACT
In 1997 the obesity survey was conducted in adolescents. In this modern era,
many people cook by relying on canned foods, especially seeing from TV
commercials. This factor is one of the causes of obesity, whereas in the knowledge
society about the danger of obesity is very less.
Adolescents with an ad-influenced diet on TV tend to be at risk of obesity, for
which researchers want to examine the relationship of adolescent knowledge about
obesity with diet.
From the research results obtained data that students in SMUN 5 Kediri of 106
respondents 50 students or 47.16% who have poor knowledge about obesity and 45
female students or 42.45% who have poor diet. The data through theta correlation test
showed a relationship between the level of knowledge of girls aged 16-18 years of
obesity with diet.
From the results of these studies could be a consideration of the need for
adequate knowledge on teenagers about obesity and good eating patterns through
school learning materials.

Keywords: Relationship, Knowledge, Adolescent, Obesity, Diet

Correspondence: Susilo Rahayu, e-mail: susilorahayu09@yahoo.com
STIKes Ganesha Husada Kediri, Jl. Soekarno Hatta Gg. Budaya Cipta II No. 2 Tepus Kediri
Hubungan Tingkat Pengetahuan Remaja Putri Usia 16-18 Tahun... (Susilo Rahayu)
PENDAHULUAN
Obesitas merupakan keadaan
patologis sebagai akibat dari konsumsi
makanan yang jauh melebihi
kebutuhannya sehingga terdapat
penimbunan lemak yang berlebihan.
Dalam dua dekade yang telah berjalan
anak dan remaja obesitas ditemukan
meningkat masing-masing 54% dan
39% dan 70% dari mereka akan tetap
obesitas ketika dewasa, selebihnya
menjadi berat badan lebih stadium berat
(Soetjiningsih, 2014). Kebiasaan makan
dan aktivitas fisik yang buruk telah
secara jelas diidentifikasi sebagai
penyebab masalah kesehatan ini
(Zulkarnain Agus, 2009).
Penyakit yang timbul karena gaya
hidup dan pola makan yang salah masih
saja merupakan faktor utama penyebab
terjadinya obesitas . Ancaman
kesehatan yang lain adalah pengaturan
pola makan yang salah. Tuntutan gaya
hidup modern yang serba instan dan
cepat memaksa perempuan untuk
menerapkan pola makan yang serba
instan pula (Zainun Mu’tadin, 2012).
Wanita yang kegemukan berpeluang
terkena penyakit, termasuk resiko tidak
subur atau infertil, dan masalah selama
kehamilan, darah tinggi dan diabetes.
Beberapa kesimpulan yang dapat
diambil adalah bahwa kegemukan dapat
mengurangi kesuburan, baik karena
asupan kalori yang berlebihan atau
karena hormon yang
diakibatkan karena obat-obatan
penunda kehamilan (pil, suntik, susuk
KB dsb). Semuanya dapat
menyebabkan berkurangnya kesuburan
(Balipost, 2014). Di masa kini makin
banyak perempuan yang tak punya
waktu memasak dan mengandalkan diri
dari makanan kalengan. Apalagi pola
makan anak sekarang khususnya
remaja cenderung dipengaruhi iklan
makanan di berbagai media. Terutama
televisi swasta yang pengaruhnya justru
menggeser pola makan tradisional
(Zulkarnain Agus, 2009). Selain faktor
tersebut diatas faktor lain penyebab
obesitas antara lain tingkat pendidikan
31
orang tua. Tingkat pendidikan orang tua
sangat berpengaruh terhadap pemilihan
kuantitas dan kualitas makanan yang
dikonsumsi oleh anaknya. Semakin
tinggi tingkat pendidikan orang tua,
pengetahuan tentang gizi semakin baik.
Pengetahuan gizi yang baik akan
berpengaruh terhadap kebiasaan makan
anak karena pengetahuan tentang gizi
mempunyai peran yang sangat penting
dalam pembentukan kebiasaan makan
seseorang. Pengetahuan gizi akan
mempengaruhi seseorang. dalam
memilih jenis dan jumlah makanan
(Zulkarnain Agus, 2009).
Survei obesitas yang dilakukan
pada tahun 2014 pada anak remaja
siswa/ siswi SLTP di Yogyakarta
menunjukkan bahwa 7,8% remaja di
perkotaan dan 2% remaja di daerah
pedesaan mengalami obesitas
(Gsianturi, 2015). Dari penelitian
tersebut diambil kesimpulan bahwa
masa remaja merupakan masa kritis
terjadinya obesitas, sesuai dengan
Nasar (2015) yang menyatakan bahwa
masa remaja merupakan masa
Adolesent yaitu masa kritis terakhir
dalam terjadinya obesitas. Di Jogyakarta
(tahun 2007). prevalensi obesitas
sebesar 9,7% terjadi pada remaja putri.
Apabila sekolah negeri dibedakan
dengan sekolah swasta maka prevalensi
obesitas di sekolah swasta lebih tinggi
daripada sekolah negeri. Hal ini
disebabkan karena latar belakang
pengetahuan remaja dimana sekolah
swasta sedikit bahkan tidak ada
pendidikan kesehatan (Zulkarnain Agus,
2009).
Dengan melihat tingginya angka
prevalensi obesitas di atas sebaiknya
dilakukan pencegahan peningkatan
prevalensi obesitas yaitu dengan
memberikan masukan pada siswa SLTP
/ SLTA untuk mencantumkan materi
mengenai gizi khususnya obesitas yang
dipengaruhi oleh pola makan yang
kurang baik selain itu para remaja
dianjurkan untuk mengurangi konsumsi
32 Hubungan Tingkat Pengetahuan Remaja Putri Usia 16-18 Tahun... (Susilo Rahayu)

makanan cepat saji (IKM. Fak.

N
Kedokteran UGM. Jogyakarta, 2007). n=
Dari hasil studi pendahuluan yang 1 + N (d)2
dilaksanakan tanggal 9 April 2016 di
SMUN 5 Kediri dari 30 responden yang Dimana
ditemukan hanya 13 siswa yang N :jumlah sampel
mengetahui bahaya obesitas dan N :jumlah populasi
pentingnya pola makan yang teratur. d :tingkatsignifikasi (Nursalam,2003)
Berdasarkan latar belakang diatas
peneliti tertarik melakukan penelitian Pada penelitian ini jumlah
tentang hubungan tingkat pengetahuan populasinya 144 dan digunakan tingkat
remaja tentang obesitas dengan pola signifikasi 5%
makan untuk pencegahan terjadinya
144
obesitas. n=
1 + 144 (0,05)2
METODE PENELITIAN 144
Desain penelitian ini merupakan n=
1 + 0,36
korelasi cross sectional. Korelasi cross
144
sectional yaitu suatu penelitian untuk
n= = 105,88
mempelajari dinamika korelasi antara 1,36
faktor-faktor resiko dengan efek dengan
cara pendekatan observasi atau Jadi besarnya sampel yang
pengumpulan data pada suatu saat, jadi diambil untuk penelitian ini adalah 106
tiap subyek penelitian hanya diobservasi siswi
sekali saja dan pengukuran dilakukan Sampling merupakan cara atau
terhadap status karakter subyek pada teknik-teknik tertentu yang digunakan
saat pemeriksaan (Soekidjo sehingga sampel tersebut sedapat
Notoatmodjo, 2015). mungkin mewakili populasinya (Soekidjo
Dalam hal ini peneliti akan Notoatmodjo, 2015).
menjelaskan tentang hasil penelitian Pada penelitian ini menggunakan
“Hubungan tingkat pengetahuan remaja teknik quota yaitu teknik untuk
putri usia 16-18 tahun tentang obesitas menentukan sampel dari populasi yang
dengan pola makan di SMUN 5 Kediri” mempunyai ciri-ciri tertentu sampai
jumlah atas quota yang diinginkan yaitu
Populasi, Sampel dan Sampling 106 siswi (Soekidjo Notoatmodjo, 2005).
Populasi adalah keseluruhan
objek penelitian atau objek yang diteliti HASIL dan PEMBAHASAN
(Soekidjo Notoatmodjo, 2015). Populasi Hasil
dalam penelitian ini adalah semua siswi Dari pengumpulan data yang
umur 16-18 tahun yang ada di SMUN 5 dilakukan tanggal 13 – 20 Juli 2008 di
Kediri sebesar 144 siswi. SMUN 5 Kediri diperoleh data sebagai
Sampel adalah sebagian yang berikut :
diambil dari keseluruhan objek yang
diteliti dan dianggap mewakili seluruh Pengetahuan Remaja Usia 16-18
populasi (Soekidjo Notoatmodjo, 2015). Tahun tentang Obesitas
Pada penelitian ini sampel yang Dari 106 responden terdapat 17
digunakan 106 siswi usia 16-18 siswa (16,03%) yang mempunyai
tahun yang memenuhi kriteria inklusi di pengetahuan baik tentang obesitas, 23
SMUN 5 Kediri. Berdasarkan siswa (21,69%), yang memiliki
pertimbangan di atas, maka peneliti pengetahuan yang cukup tentang
menentukan besar sampel dengan obesitas, 16 siswa (15,09%) yang
menggunakan rumus memiliki pengetahuan kurang tentang
Hubungan Tingkat Pengetahuan Remaja Putri Usia 16-18 Tahun... (Susilo Rahayu) 33

obesitas dan 50 siswa (47,16%) yang fa = a(0) + b(e) + c (e+f) +

memiliki pengetahuan tidak baik tentang d(e+f+g)
obesitas. = 48(0) + 9(2) + 4 (12+7) +
0(2+7+19)
Pola Makan Remaja Usia 16-18 Tahun = 0 + 18 + 36 + 0
Dari hasil penelitian didapatkan 45 = 54
siswa (42,45%) dengan pola makan fb = a(f+g+h) + b(g+h) + c (h) +
buruk dan 61 siswa (57,54%) dengan d(0)
pola makan baik. = 48(7+19+17) + 9(19+17) + 4
(17) + 0(0)
Hubungan antara Pengetahuan = 2064 + 324 + 68 + 0
Remaja Usia 16-18 Tahun tentang = 2456
Obesitas dengan pola Makan T2 = fa x fb
Dari 106 responden yang memiliki = 54 x 2456
pengetahuan baik dengan pola makan = 132624
baik ada 0 siswa (0%), siswa yang  Di fa  fb
memiliki pengetahuan baik dengan pola   =
T2 T2
makan buruk 17 siswi (16,03%), siswa
yang memiliki pengetahuan cukup 54 - 2456
=
dengan pola makan baik 4 siswa 132624
(3,77%), siswa yang memiliki - 2402
pengetahuan cukup dengan pola makan =
buruk 19 siswa (17,92%), yang memiliki
132624
pengetahuan kurang dan pola makan = -0,02
baik 9 siswa (8,49%), yang memiliki
pengetahuan kurang pola makan buruk Dari hasil  hitung dikonsultasikan
7 siswa (6,60%), yang memiliki ke tabel interval nilai koefisien korelasi
pengetahuan tidak baik dengan pola dan kekuatan hubungan yaitu jika 
makan baik 48 siswa (45,28%), hitung > 0,00 maka hipotesa diterima.
sedangkan yang mempunyai Pada hasil penelitian jumlah  hitung
pengetahuan tidak baik dengan pola yaitu -0,02 dikonsultasikan pada interval
makan buruk terdapat 2 siswa (1,98%). koefisien korelasi yang berarti ada
Dari data hasil kuesioner tersebut hubungan tingkat pengetahuan remaja
kemudian dimasukkan dalam tabel usia 16-18 tahun tentang obesitas
frekuensi sebagai berikut : dengan pola makan di SMUN 5 Kediri
yang kekuatannya sangat rendah atau
Tabel Frekuensi data (fo)
lemah sekali dan korelasinya negatif.
Hubungan antara Pengetahuan
Remaja Usia 16-18 Tahun
Pembahasan
tentang Obesitas terhadap Pola
Pengetahuan Remaja Tentang
Makan
obesitas
Berdasarkan penelitian 17 siswi
(16,03%) yang memiliki pengetahuan
baik, di sini siswi yang memiliki
pengetahuan baik sebagian besar
sudah mengetahui pengertian,
Berdasarkan tabel yang ada dapat penyebab, akibat, dan cara pencegahan
dihitung dengan rumus theta : terjadinya obesitas. Selain itu terdapat
 Di 23 siswi (21,69%) pengetahuan tentang
  obesitas cukup, di sini siswi hanya
T2 mengetahui penyebab dan cara
T2 = fa x fb mencegah obesitas dan ada 16 siswi
34 Hubungan Tingkat Pengetahuan Remaja Putri Usia 16-18 Tahun... (Susilo Rahayu)
(15,09%) berpengetahuan kurang. Pada
siswi yang memiliki pengetahuan kurang
hanya mengetahui bahaya obesitas,
serta 50 siswi (47,16%) memiliki
pengetahuan tidak baik tentang
obesitas. Siswi tidak mengetahui
pengertian, penyebab dan akibat dari
obesitas.
Dengan melihat permasalahan di
atas dapat diambil kesimpulan bahwa
remaja pada dasarnya perlu diberikan
pengetahuan, mempraktekkannya dan
dibina sikapnya mengenai makan dan
makanan yang baik.
Sejalan dengan pertumbuhan
fisik yang pesat pada masa remaja, juga
terjadi perkembangan emosional dan
intelektual yang besar. Terjadi
peningkatan kemampuan berpikir
abstrak dan imajinasi. Kegalauan emosi
pada masa ini juga dapat berpengaruh
terhadap kebiasaan makan anak.
Remaja sering kurang nyaman dengan
pertumbuhannya yang kurang pesat
tersebut, sedangkan di sisi lain mereka
ingin berpenampilan seperti pada
umumnya teman sebayanya atau
idolanya. Sehingga remaja sangat
rentan terhadap gangguan makan
(Moersintowarti B, 2012).
Pola Makan Remaja
Berdasarkan penelitian pola
makan remaja yang baik 61 siswi
(57,54%). Siswi yang memiliki pola
makan baik disini sebagian besar sudah
mengetahui frekuensi dan jadwal makan
yang baik serta makanan yang perlu
dihindari. Dan terdapat 45 siswi
(42,45%) yang memiliki pola makan
buruk, mereka sebagian besar kurang
memperhatikan jadwal makan yang
benar dan kurang tahu makanan yang
perlu dihindari.
Seringkali terjadi kekeliruan
pengelolaan orang tua dalam hal
mengatur makan anaknya. Ada orang
tua yang bersikap terlalu melindungi dan
ada orang tua yang terlalu memaksakan
anaknya makan terlalu banyak melebihi
keperluan. Selain itu perasaan takut
berlebihan pada makanan juga dapat
menyebabkan anak tidak nafsu makan
(Soegeng Santoso, 2014).
Kesehatan yang baik ditunjang
oleh keadaan gizi yang baik merupakan
hal yang utama untuk tumbuh kembang
yang optimal bagi seseorang, kondisi ini
hanya dapat dicapai melalui proses
pendidikan dan pembiasaan serta
penyediaan kebutuhan yang sesuai
khususnya melalui makanan sehari-hari
bagi seseorang (Soegeng Santoso,
2014).
Hubungan Tingkat Pengetahuan
Remaja Usia 16-18 Tahun Tentang
obesitas dengan pola Makan
Hasil penelitian menunjukkan ada
hubungan antara pengetahuan remaja
usia 16-18 tahun tentang obesitas
dengan pola makan yaitu 48 siswa
(45,28%) siswa memiliki pengetahuan
yang tidak baik dan mempunyai pola
makan yang baik, sedangkan yang
memiliki pengetahuan tidak baik dengan
pola makan buruk ada 2 siswa (1,88%).
Pendidikan kesehatan sangat
penting tapi banyak remaja kurang
begitu memperhatikan, sedikit sekali
yang diketahui oleh remaja tentang
asupan pangan bagi remaja, salah satu
masalah yang serius yang menghantui
dunia ini adalah konsumsi makanan
olahan seperti yang ditayangkan dalam
iklan TV. Kebiasaan makan yang
diperoleh masa remaja akan berdampak
pada kesehatan dalam fase kehidupan
selanjutnya setelah dewasa dan berusia
lanjut, ketidakseimbangan antara
asupan dan keluaran energi
mengakibatkan pertambahan berat
badan. Obesitas muncul pada usia
remaja cenderung berlanjut hingga
dewasa dan lansia, sementara obesitas
itu sendiri merupakan salah satu faktor
risiko seperti infertilitas, penyakit
kardiovaskuler, diabetes melitus,
penyakit kantong empedu dan berbagai
gangguan kulit (Arisman, 2014).
Jadi di sini tingkat pengetahuan
mengenai penyebab dan akibat dari
obesitas sangat penting, karena untuk
mendorong seseorang seseorang
Hubungan Tingkat Pengetahuan Remaja Putri Usia 16-18 Tahun... (Susilo Rahayu) 35

supaya menjaga dan mengatur pola DAFTAR PUSTAKA

makan mereka dengan baik. Arisman. (2014). Gizi Dalam Daur
Kehidupan. Jakarta : EGC.
BKKBN. 2016. Tingkat Pengetahuan
SIMPULAN dan SARAN
Remaja Tentang obesitas.
Simpulan
Available from
Berdasarkan hasil penelitian yang
www.balipost.co.id/balipost
berjudul “Hubungan tingkat
cetak/2004/3/7/Ce2/html.
pengetahuan remaja putri usia 16-18 th
accessed, Jan 11 2016, 14.25
tahun tentang obesitas dengan pola
pm.
makan di SMUN 5 Kediri” diperoleh
Gsianturi. 2015. Tingkat Pengetahuan
kesimpulan sebagai berikut :
Tentang obesitas. Available from
 Ada hubungan antara tingkat
www.kompas.com/kesehatan/new
pengetahuan remaja putri usia 16-
s/gizi/0206/19/gizi.html. accessed,
18 tahun tentang obesitas dengan th
Jan 11 2016, 14.20 pm.
pola makan di SMUN 5 Kediri.
Iqbal, H. (2014). Analisis Data Penelitian
 Siswi SMUN 5 Kediri sebagian
dengan Statistik, Jakarta: PT.
besar memiliki tingkat pengetahuan
Bumi Aksara.
tidak baik.
Moersintowarti B. (2012). Tumbuh
 Siswi SMUN 5 Kediri sebagian
Kembang Anak dan Remaja.
besar memiliki pola makan baik.
Jakarta: Sagung Seto.
Nursalam. (2013). Konsep dan
Saran
Penerapan Metodologi Penelitian
Dari hasil penelitian yang telah
Ilmu Keperawatan : Pedoman
dilakukan dan berdasarkan hasil kajian
Skripsi, Tesis dan Instrumen
dari bab-bab sebelumnya, selanjutnya
Penelitian Keperawatan, Jakarta:
peneliti memberikan saran kepada :
Salemba Medika.
 Siswi SMUN 5 Kediri dapat Santoso, S dan Ranti, A.L. (2014).
mengatur pola makan, mengurangi Kesehatan dan Gizi. Jakarta :
makan makanan yang banyak Rineka Cipta.
mengandung lemak, tidak Notoatmodjo, S. (2015). Metodologi
mengkonsumsi makanan cepat saji Penelitian Kesehatan, Jakarta :
secara berlebihan. Rineka Cipta.
 Tempat Penelitian perlu dilakukan ___________________. (2013).
upaya pencegahan dengan Pendidikan dan Perilaku
memberikan masukan kepada Kesehatan, Jakarta : Rineka
sekolah untuk mencantumkan Cipta.
materi mengenai gizi khususnya Soetjiningsih. (2014). Tumbuh Kembang
obesitas yang dipengaruhi oleh pola Remaja dan Permasalahannya,
makan yang berlebihan. Jakarta : Sagung Seta.
 Bagi peneliti selanjutnya diharapkan Arikunto, S. (2008). Prosedur Penelitian
penelitian ini dikembangkan pada Suatu Pendekatan Praktek,
populasi yang lebih besar, tidak Jakarta: Rineka Cipta.
hanya pada remaja, tetapi pada ________________. (2016). Prosedur
orang dewasa dan lansia, agar hasil Penelitian Suatu Pendekatan
penelitian yang diperoleh lebih Praktek, Jakarta: Rineka Cipta.
sempurna. Dengan demikian hasil Mu’tadin, Z. 2012. Tingkat
yang diharapkan dapat mengungkap Pengetahuan. Available from
lebih banyak permasalahan dan www.apotik.2000.net.e.layanan
memberikan pemecahan masalah kesehatan keluarga. acessed, Jan
yang berarti dan bermanfaat bagi th
16 2006, 15.00 pm.
banyak pihak.
36 Hubungan Tingkat Pengetahuan Remaja Putri Usia 16-18 Tahun... (Susilo Rahayu)

Zulkarnaen, A. 2016. Pola Makan acessed, Jan 10

th
2016, 15.30
Remaja. Available from pm.
http://www.psikologi.com/remaja .